Avez-vous déjà goûté aux délicieux plats musulmans préparés pendant le Ramadan ? Leur goût et leur arôme sont tout simplement incomparables, n'est-ce pas ? Et si vous appreniez à préparer ces plats et à les savourer ? Ce serait absolument génial, n'est-ce pas ?
Alors c'est le poste qu'il vous faut !
Cet article contient les dix meilleures recettes de cuisine arabe pour le Ramadan qui peuvent donner l'eau à la bouche à tout le monde ! Vous voulez les vérifier? Allez-y !
1. Gâteau de semoule arabe :
C'est l'une des plus délicieuses recettes sucrées arabes pour le Ramadan que tout le monde adorera !
Ingrédients nécessaires :
- Semoule-3 tasses
- Beurre fondu non sucré-3/4 tasse
- Sucre-3/4 tasse
- Bicarbonate de soude - 1 ½ cuillères à café
- Yourt nature-1 tasse
- Amandes entières blanchies ou pistaches moulues (pour la garniture) - 1/2 tasse
Vous devrez également préparer un sirop avec 3 tasses d'eau, 4 tasses de sucre et le jus d'un demi-citron.
Méthode de préparation :
- Tout d'abord, vous devez préparer deux mélanges. Un mélange de semoule, de beurre et de sucre dans un grand bol. Et un mélange de yaourt et de bicarbonate de soude dans un autre bol.
- Mélanger les mélanges ensemble et verser dans un plat allant au four.
- Cuire au four à 400 degrés pendant environ 45 minutes. Versez le sirop sur le dessus du gâteau pendant qu'il est chaud et saupoudrez de pistaches moulues pour couronner le tout !
2. Shorbat Adas Ou Soupe Aux Lentilles :
C'est une soupe saine qui est populaire au Moyen-Orient. C'est simple mais plein de saveur et de bonté.
Ingrédients nécessaires :
- Petites lentilles rouges-1 ½ tasse
- Eau-8 tasses
- Cubes de poulet Maggi-3
- Oignon (coupé en petits dés) - 1/2 tasse
- Ail râpé-1 gousse
- Persil frais - 1 ½ cuillères à café
- Cumin-3/4 cuillère à café
- Curcuma - environ 1 cuillère à café ou moins
Méthode de préparation :
- Il vous suffit de laver et d'égoutter soigneusement les lentilles et de mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole.
- Lorsqu'il arrive à ébullition, laissez mijoter le feu et laissez cuire à feu moyen à doux pendant environ 35 minutes.
- Remuez de temps en temps pour éviter de brûler.
- Une fois cuite, servez la soupe avec des quartiers de citron et ayez un plat copieux et sain !
3. Rooz Ma Lahem :
Ce plat peut être servi en plat principal ou en accompagnement. C'est simple et pourtant satisfaisant.
Ingrédients nécessaires :
- Riz cuit - 5 tasses
- Bœuf haché, dinde ou agneau-1/2 lb
- Oignon en dés-1/3 tasse
- Ail-3 gousses
- Pois chiches-1 boîte (15 onces)
- Piment de la Jamaïque-1/2 cuillère à café
- Cannelle-1/2 cuillère à café
- Ail en poudre-1 cuillère à café
- Poivre noir-1/2 cuillère à café
- Piment rouge en dés-1/4 tasse
- Sel-1 cuillère à soupe
Méthode de préparation :
- Mettre le riz de côté et prendre une casserole pour le mélanger avec la viande hachée, les oignons, l'ail haché et les assaisonnements. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils brunissent.
- Assurez-vous de remuer souvent pour éviter que la viande ne s'agglutine.
- Une fois qu'il commence à dorer, ajoutez les pois chiches après les avoir égouttés et laissez la viande continuer à dorer.
- Lorsque la viande est dorée à votre goût, égouttez l'excès de graisse de la casserole et mélangez-y le riz.
- Remuez bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Votre plat est maintenant prêt à être servi !
Vous pouvez utiliser des légumes en conserve à la place des pois chiches si vous le souhaitez.
4. Poulet Rôti Al-Kabsa :
Ce plat appétissant prend moins d'une heure à préparer et à cuisiner.
Ingrédients nécessaires :
- Baby Chicken - 1 entier (coupé en 4 morceaux)
- Huile d'olive-3 cuillères à soupe
- Curcuma-1/8 cuillère à café
- Baharat (mélange d'épices)-1/2 cuillère à café
- Mélange d'épices Kabsa - 1/2 cuillère à café
- Coriandre-3 brins
- Sel
Méthode de préparation :
- La première étape consiste à préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit.
- Retirez la peau du poulet et assaisonnez-le avec de l'huile d'olive et des épices.
- Maintenant, placez le poulet dans une rôtissoire et mettez-le au four.
- Laissez cuire environ 40 à 50 minutes.
Une fois que c'est fait, garnissez de coriandre et vous pouvez le servir avec du riz pour profiter d'un repas succulent !
5. Mazza Bishurba :
Il s'agit d'une soupe copieuse à base de jarrets d'agneau. C'est un plat délicieux qui prend un peu de temps à préparer, mais ça vaut le coup !
Ingrédients nécessaires :
- Jarrets d'agneau-4
- Oignon finement coupé en dés-1 (gros)
- Baharat-1 cuillère à soupe
- Tomates pelées et hachées - 1 ½ tasse
- Chaux séchée (loomi)-1
- Écorce de cannelle-2 petits morceaux
- Riz basmati-1/4 tasse
- Huile-2 cuillères à soupe
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Citron-1 (coupé en deux)
Méthode de préparation :
- Après avoir lavé les jarrets, placez-les dans une grande marmite et ajoutez de l'eau.
- Prenez le métier à tisser et percez les deux côtés et ajoutez-le au pot.
- Laissez mijoter lentement à feu moyen et écumez souvent lorsque l'écume apparaît.
- Quand il a été bien écrémé et presque bouillant, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure.
- Maintenant, prenez une poêle et faites revenir doucement les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Ajouter les épices et laisser frire pendant 3 minutes de plus.
- Ajouter ce mélange à la soupe avec les tomates, le sel et le poivre. Mettre le couvercle et laisser mijoter 1h30.
- Ensuite, retirez les bâtons de cannelle et le métier à tisser et jetez-les. Retirez les jarrets et coupez la viande.
- Coupez la viande en morceaux et remettez-les dans la marmite de soupe.
- Maintenant, nettoyez et lavez soigneusement votre riz et ajoutez-le à la soupe.
- Couvrir à nouveau et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit suffisamment tendre (pendant environ 30 minutes).
- Maintenant que le plat est prêt, vous pouvez le servir avec du khoubiz, ou du pain plat. Pressez le jus du citron coupé en deux pour ajouter un peu de zeste et dégustez !
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