Aimez-vous les pâtes? Vous sentez-vous souvent à quel point ce serait merveilleux si seulement vous saviez préparer un délicieux plat de pâtes chez vous ? Les pâtes sont l'un des plats les plus populaires au monde et si on leur en donne la chance, la plupart aimeraient en avoir tous les jours !
Mais alors, est-il vraiment possible de préparer de succulents plats de pâtes à la maison ? Et bien ça l'est! Et cet article parle de ces recettes géniales qui peuvent vous aider dans votre travail. Vous voulez savoir ce qu'ils sont? Continuez à lire !
Jetons un coup d'œil aux délicieuses recettes de pâtes faites maison :
1. Pâtes au basilic et tomates :
Il s'agit d'une simple recette de pâtes maison qui peut être servie à température ambiante. C'est délicieux même servi froid.
Ingrédients nécessaires :
- Pâtes cuites à l'arc
- Pulpe de tomate
- Oignon finement haché
- Ail haché
- Purée de tomates
- Piment en poudre
- Crème fraîche
- Sucre
- Feuilles de basilic hachées
- Huile d'olive
- Parmesan râpé
Comment faire :
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la pulpe de tomate et laisser mijoter.
- Mélangez ensuite le sel, le sucre, la purée de tomates et la poudre de piment.
- Enfin, ajoutez-y des feuilles de basilic et de la crème.
- Mélangez les pâtes en arc avec le basilic réchauffé et la sauce tomate et servez chaud. Garnir de fromage râpé.
2. Pâtes sans œuf :
C'est idéal pour les personnes qui veulent savourer des pâtes, mais qui n'aiment pas le goût de l'œuf. Bon pour ceux qui suivent un régime faible en cholestérol ou sans œufs.
Ingrédients nécessaires :
- Farine de semoule
- Sel
- Eau
Comment faire :
- Au début, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez-y de l'eau et faites de la pâte.
- Tapez la pâte humidifiée et façonnez-la en forme de boule.
- Pétrissez-le pendant quelques minutes. Laissez-le pendant 20 minutes.
- A l'aide d'une machine à pâtes, étalez la pâte. Coupez ensuite les pâtes selon les formes que vous souhaitez.
- Faites cuire les nouilles fraîches dans de l'eau et ajoutez du sel. Videz l'eau.
3. Pâtes aux tomates simples :
Ces pâtes ont une saveur acidulée grâce à l'utilisation de tomates fraîches.
Ingrédients nécessaires :
- Pâtes
- Bacon haché
- Ail
- Oignon
- Basilic
- Tomates hachées
Comment faire :
- Faites cuire les pâtes à feu doux.
- Faites cuire l'ail, l'oignon et le bacon séparément.
- Ajouter les tomates aux légumes.
- Versez-y le basilic.
- Mélanger avec les pâtes après avoir égoutté l'eau, servir chaud.
4. Semoule Fraîche Et Pâtes Aux Oeufs :
Rien ne vaut la semoule fraîche ! Et combiné avec des œufs, cela peut être l'une des meilleures recettes de pâtes.
Ingrédients nécessaires :
- Farine tout usage
- Sel
- Farine de semoule
- 6 œufs
- Huile d'olive
Comment faire :
- Bien mélanger les deux types de farine et de sel.
- Verser le mélange dans une grande casserole profonde.
- Au centre, versez les œufs et l'huile d'olive.
- Bien mélanger avec des cuillères et des mains.
- Pétrir la pâte pendant quelques minutes et s'assurer qu'elle est lisse.
- Laisser reposer la pâte pendant une heure.
- Étalez la pâte. Coupez les pâtes dans la forme dont vous avez besoin.
- Cuire les pâtes dans de l'eau salée chauffée.
- Videz l'eau et servez avec les sauces que vous aimez.
5. Pâtes de sarrasin :
C'est un plat de pâtes savoureux et sain que vous pouvez déguster en famille.
Ingrédients nécessaires :
- Farine de sarrasin
- Farine tout usage
- 4 œufs
- Sel
- Eau
Comment faire :
- Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un mélangeur avec un accessoire de batteur.
- Pétrir la pâte pendant quelques minutes. Assurez-vous qu'il est lisse.
- Laissez-le reposer pendant un certain temps.
- Étendez-le à la main ou avec une machine à pâtes.
- Faire bouillir les pâtes préparées pendant quelques minutes.
- Servez-le avec le fromage et la sauce de votre choix.
6. Pâtes veloutées au brocoli et à la feta :
Cette recette de pâtes maison peut être préparée sans trop de tracas à la maison. Un plat de pâtes acidulé et parfumé que vous aimeriez !
Ingrédients nécessaires :
- Brocoli
- Sel et poivre
- Eau
- Huile d'olive
- Oignons hachés
- Ail haché
- Persil plat haché
- Jus de citron
- Fromage feta
Comment faire :
- Couper le brocoli en petits bouquets et les cuire à la vapeur quelques minutes.
- Assaisonnez les bouquets avec un peu de sel et de poivre.
- Faites revenir l'ail et l'oignon avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez ensuite les bouquets et laissez cuire quelques instants.
- Ensuite, ajoutez le persil et faites cuire. Versez le jus de citron.
- Faire une purée d'eau et de fromage feta.
- Mélanger le tout et verser sur les pâtes striées avant de servir.
7. Pâtes à l'oignon et à l'ail caramélisés :
C'est un plat de pâtes que vous pouvez servir aux enfants comme aux invités. Ce serait délicieux avec du poulet grillé.
Ingrédients nécessaires :
- Beurre en cubes
- Poivron rouge broyé
- Oignons tranchés
- Gousses d'ail
- Sel
- Tomates raisins
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Pâtes spaghetti
- Lanières de bacon
- Poivre moulu
- Fromage parmesan râpé
Comment faire ?
- Faites chauffer le beurre dans une poêle.
- Ajouter le sel, les flocons de piment et les oignons et faire sauter.
- Mettre l'ail et laisser mijoter.
- Ajoutez maintenant l'huile, le vinaigre et les tomates.
- Cuire les pâtes séparément et égoutter l'eau.
- Mélanger les pâtes avec le mélange.
- Saupoudrer de poivre, de fromage et de bacon sur le dessus.
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