Qu'est-ce que Po le Panda a à voir avec les nouilles ? Eh bien, si vous avez trois ans, tout ! La célèbre série Kung Fu Panda a suscité une forte envie de nouilles chez mon fils de trois ans. Il engloutit un bol fumant du plat en quelques minutes ! Et pour faire de ce bol de nouilles un repas sain, je me suis mis à la recherche de recettes de nouilles végétariennes simples que mon fils dévorerait et ne jetterait pas dans l'évier.
Alors, vous voulez garder les papilles de votre enfant captivées ? Ou voulez-vous que vos invités reviennent chez vous ?
Voici cinq recettes de nouilles chinoises aux légumes que vous devriez essayer !
1. Nouilles fraîches aigre-piquantes aux courgettes :
La saveur alléchante d'huile d'arachide et de courgette de cette recette de nouilles peut être un excellent régal le week-end. Ce plat peut également être servi aux invités lors des dîners. La préparation du plat prend un certain temps, mais l'effort en vaut la peine.
Ingrédients :
- Huile d'arachide
- Ail finement haché, piment vert et piment rouge
- Gingembre finement râpé
- Poivre de Sichuan entier
- Piments rouges séchés
- Huile de piment
- Sauce soja légère
- Vinaigre de riz noir
- Courgettes, tranchées dans le sens de la longueur
- Coriandre fraîche hachée
- Nouilles fraîches à la farine de blé
Comment faire :
- Faites chauffer une poêle. Versez l'huile d'arachide.
- Ensuite, faites sauter le gingembre, les piments rouges, les piments verts et l'ail.
- Ensuite, ajoutez des grains de poivre entiers et des piments secs.
- Ajouter le vinaigre de riz, l'huile de piment et la sauce soja dans la poêle.
- Faites bouillir les courgettes dans de l'eau dans une autre casserole. Faites cuire les nouilles.
- Ajouter les nouilles et les courgettes dans la casserole principale.
- Remuez et mélangez bien le tout. Servez-le chaud.
2. Chowmein aux légumes :
Ceci est une recette simple mais authentique de nouilles chinoises aux légumes. Il a la saveur mélangée des épinards, des graines de sésame et des champignons. Le plat se marie bien avec le tofu et plusieurs autres plats en sauce.
Ingrédients :
- Nouilles végétariennes séchées
- Huile végétale
- Huile de sésame grillé
- Ail haché
- Champignons frais
- Bébés épinards
- Poudre de cinq épices chinoises
- Sauce soja légère
- Échalotes finement tranchées
- Sel
- Graines de sésame noires et blanches grillées
Comment faire :
- Faire bouillir les nouilles dans l'eau et égoutter l'eau.
- Enrober les nouilles d'huile de sésame grillé.
- Chauffer l'huile végétale dans un wok.
- Faites sauter l'ail.
- Ajouter ensuite les champignons et saupoudrer de poudre de cinq épices chinoises.
- Ajouter les épinards et faire revenir un peu.
- Ajoutez maintenant les nouilles cuites et saupoudrez de sel et de sauce soja.
- Avant d'éteindre le feu, ajouter les oignons verts émincés, les graines de sésame et bien mélanger.
3. Nouilles froides à l'ail :
Cette nouille épicée à l'huile de piment a un arôme fort et fumé. Il est facile à préparer mais a un goût tout sauf ordinaire. Idéal comme goûter après l'école, vous pouvez également le préparer comme goûter le week-end.
Ingrédients :
- Fleurs d'oignon de printemps hachées
- Huile
- Nouilles bouillies
- Sel
- Sauce piment-ail
- Huile de piment
Comment faire :
- Faites chauffer un wok à feu vif.
- Ajoutez maintenant les nouilles, la ciboule, le sel et la sauce pimentée à l'ail.
- Cuire pendant un certain temps et verser de l'huile pimentée sur le dessus.
- Bien mélanger et servir chaud.
4. Nouilles Chinoises Fraîches Avec Mélange De Champignons Et Épinards :
Voici une recette étonnante de nouilles chinoises aux légumes. La saveur des épinards et des champignons dans ce plat de nouilles fera que les enfants en redemanderont. Le poivre noir ajoute une touche épicée, ce qui le rend délicieux.
Ingrédients :
- Nouilles chinoises fraîches
- Huile de sésame noire
- Huile végétale
- Champignons blancs frais
- Ail, haché
- Bouillon de légumes
- Sauce soja naturelle
- Poivre noir moulu
- Bébés épinards
Comment faire :
- Cuire les nouilles et égoutter l'eau.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle.
- Ajouter l'ail et faire sauter. Versez ensuite les champignons et le bouillon.
- Ensuite, ajoutez les épinards et faites cuire.
- Lorsque tout est tendre, ajoutez les nouilles.
- Assaisonnez avec du poivre et de la sauce soja.
5. Nouilles Chinoises Au Tofu Et Aux Noisettes :
Le tofu est rarement utilisé dans les nouilles. Cette recette de nouilles chinoises végétariennes, enrichie de noisette et de tofu a une saveur très particulière.
Ingrédients :
- Nouilles végétariennes
- Coriandre hachée grossièrement
- Huile d'olive
- Mange tout
- Piment haché
- Tofu découpé en cubes
- Noisettes grillées, hachées
- Sauce chinoise aux haricots jaunes
Comment faire :
- Faites cuire les nouilles et égouttez l'eau.
- Verser l'huile sur les nouilles cuites et mélanger un peu de coriandre.
- Faire sauter les mange-tout, puis ajouter le piment.
- Verser la sauce aux haricots jaunes, le tofu et les noisettes.
- Faites sauter et ajoutez les nouilles. Servez-le chaud.
Si vous organisez une fête et avez l'intention de préparer un repas de cinq plats, les nouilles sont un plat que vous ne devriez pas laisser de côté du menu. Savourées et appréciées par tous les groupes d'âge, les nouilles sont faciles à préparer et délicieuses à manger. Faites-nous confiance lorsque nous disons que vous pouvez hacher finement et ajouter à peu près n'importe quel légume à votre casserole de nouilles. Cela ne fera que le rendre plus sain et délicieux !
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