15 délicieuses recettes du Ramadan à essayer

Nous savons tous que le Ramadan est synonyme de prières, de jeûnes et de fêtes. Ce Ramadan, laissez-nous vous aider dans la planification de vos repas d'iftar avec ces délicieuses recettes qui vous rappelleront longtemps la fête de la prière.

Voici quelques recettes de Ramadan rapides et faciles qui sont délicieuses et qui valent certainement la peine d'être essayées :

1. Milk-shake aux fruits secs :

Il n'y a pas de meilleur moyen que de rompre le jeûne d'une journée avec une tasse de milk-shake bien frais.

Ingrédients

• ¼ tasse d'amandes
• ¼ tasse de pistaches, variété non salée
• ¼ tasse de noix de cajou, non décortiquées
• ¼ tasse de raisins secs
• 8 pièces, dattes non ensemencées
• 3 figues séchées
• ½ tasse de lait

Comment faire :

1. Mélangez d'abord toutes les noix hachées dans ½ tasse de lait, ensemble dans un mélangeur.
2. Ajoutez ensuite du sucre au besoin et 2 tasses de lait.
3. Mélanger jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
4. Remuez et versez dans des verres.
5. Garnir de quelques tranches de fruits secs et servir immédiatement le milkshake aux fruits secs.

2. Harira, la soupe marocaine du ramadan :

C'est l'une des recettes de soupe du Ramadan les plus simples qui vous offrira l'énergie qui couvrira toute la journée de fatigue due au jeûne :

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ tasse d'oignons finement hachés
• Deux branches de céleri, coupées en dés
• 4 grosses tomates coupées en dés
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 tasse de lentilles brunes, cuites
• 2 tasses de pois chiches, cuits

Comment faire :

1. Dans un grand faitout, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu doux.
2. Ajouter les oignons émincés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter les branches de céleri coupées en dés et continuer à faire sauter.
4. Ensuite, ajoutez 4 tomates coupées en dés au four et faites cuire pendant 1 à 2 minutes avant d'ajouter l'ail émincé et 2 cuillères à soupe de pâte de tomate.
5. Remuez pour combiner, puis ajoutez les tasses de lentilles brunes et de pois chiches cuits.
6. Pour plus de saveur, vous pouvez également ajouter des épices moulues comme du cumin, de la coriandre, du paprika fumé, de la cannelle, du poivre noir, du sel et des flocons de piment rouge.
7. Nous vous suggérons également d'ajouter un peu de coriandre, de menthe et de persil frais hachés. Cela intensifie l'arôme et la saveur.
8. Versez un carton entier de bouillon d'agneau et portez le tout à ébullition.
9. Réduisez le feu à moyen-doux et couvrez. Laisser cuire le plat environ 20 minutes.
10. Enfin, ajoutez les épinards frais hachés, le chou frisé et les petits et remuez doucement pour combiner.
11. Augmentez légèrement le feu et laissez cuire 10 à 12 minutes.
12. Lorsque vous avez terminé, retirez du feu et servez avec un quartier de citron ou de lime.

3. Kefta algérienne :

Le boeuf à son meilleur, le Kefta algérien est une entrée qui met l'eau à la bouche qui se déguste mieux avec un chutney à la menthe.

Ingrédients

• 1 lb de boeuf haché maigre
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe d'oignon, haché finement
• Huile 4 tasses
• Sel au goût
• 1 cuillère à café de poivre

Comment faire :

1. Mélanger le bœuf haché avec l'ail finement haché et les oignons hachés.
2. Pétrissez doucement le mélange avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
3. Façonner le mélange de viande en galettes oblongues de 1 1/2 pouce de manière à obtenir 12 à 14 boulettes de viande.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif.
5. Faites revenir les galettes par lots jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes des deux côtés et ne soient plus roses au centre, environ 10 minutes.
6. Mettre les boulettes de viande de côté dans un plat de service à rebords.
7. Réduire le feu à moyen et incorporer ¼ de tasse d'oignon haché.
8. Ajoutez du sel et du poivre.
9. Faites cuire les oignons dans le jus de cuisson, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et devienne translucide.
10. Incorporer deux gousses d'ail et cuire pendant 30 secondes supplémentaires.
11. Incorporer trois tomates Roma coupées en dés, 1 cuillère à café de persil séché, ½ cuillère à café de ras el hanout et de l'eau. Cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres, environ 5 minutes.
12. Verser la sauce tomate sur les boulettes de viande et servir.

4. Salade Afghane De Tomates, Concombres Et Oignons (Salata):

Une salade saine, cette recette n'est pas seulement facile à faire mais aussi copieuse. Cette recette se fera en un tournemain et est une centrale de nutriments.

Ingrédients

• 3 tomates coupées en petits dés
• Bébé concombre
• 1 oignon doux coupé en dés
• ¾ tasse de coriandre fraîchement hachée
• 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement extrait
• Sel au goût

Comment faire :

1. Avant de combiner tous les légumes, épluchez et coupez les concombres en dés.
2. Une fois terminé, mélangez tous les légumes ensemble.
3. Versez un peu de jus de citron et saupoudrez de sel avant de mélanger à nouveau.
4. Réfrigérer pendant une heure.
5. Garnir de coriandre avant de servir.

5. Chakchouka (Shakshouka):

Les œufs peuvent faire de délicieux plats et celui-ci aussi. Facile à assembler, c'est un bon plat à s'en lécher les doigts que petits et grands vont adorer.

Ingrédients

• Huile d'olive
• Oignons hachés, 1 1/3 tasses, hachés finement
• Une tasse de poivrons tranchés finement
• Deux gousses d'ail finement hachées

Comment faire :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
2. Incorporer l'oignon finement haché et les poivrons émincés.
3. Ajoutez-y 2 gousses d'ail hachées ; cuire et remuer jusqu'à ce que tous les légumes soient ramollis et que l'oignon soit devenu translucide, pendant environ 5 minutes.
4. Mélanger les tomates, une cuillère à café entière de cumin moulu, 1 cuillère à café de paprika, du sel et un piment finement haché dans un bol et mélanger brièvement.
5. Verser le mélange de tomates dans la poêle et remuer pour combiner.
6. Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le jus de tomate soit cuit, environ 10 minutes.
7. Faites quatre empreintes dans le mélange de tomates pour les œufs.
8. Crackez les œufs dans les empreintes. Couvrir la poêle et laisser cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs, environ 5 minutes.

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