10 délicieuses recettes à essayer pour un repas sain

"Vous êtes ce que vous mangez" - vous devez avoir entendu ce proverbe plusieurs fois. Une alimentation saine est absolument nécessaire pour rester en bonne santé. Cela satisfait non seulement notre faim, mais nous aide également à maintenir notre santé en gardant les maladies à distance.

10 recettes pour manger sainement :

Nous avons compilé une liste de 10 recettes alimentaires saines dans cet article provenant de différentes parties du monde. Jetez un œil :

1. Maïs Épicé Et Riz Pilaf (Indien):

Ingrédients :

• Riz basmati brun (à grains longs)
• Grains de maïs
• Huile d'olive extra vierge
• Oignon
• Graines de cumin
• Graines de citrouille décortiquées
• Bâton de cannelle
• Cardamome
• Bouillon de poulet/légumes (réduit en sodium) et sel

Préparation :

• Faites cuire les oignons hachés à feu moyen à élevé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Mettre les graines de cumin, la cardamome et le bâton de cannelle et faire sauter.
• Ajouter du riz basmati brun, du sel et du bouillon de poulet/légumes au mélange d'épices.
• Continuez à remuer.
• Une fois qu'il commence à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter en couvrant avec un couvercle.
• Rôtir à sec les graines de citrouille décortiquées. Ajoutez-les au riz avec les grains de maïs, une fois que les grains deviennent tendres.
• Laissez le liquide absorber complètement et jetez les bâtons de cannelle.

Profil nutritionnel :

• 129 calories
  
• Glucides 22 grammes
  
• Protéines 4 grammes
  
• Gras 3 grammes
  
• Cholestérol 2 milligrammes
  
• Fibre 2 grammes
  
• Sodium 126 milligrammes
  
• Potassium 80 milligrammes
  
• Sucre ajouté 0

2. Poulet Piccata Avec Pâtes Et Champignons (Italien):

Ingrédients :

• Ecalopes de poulet
• Pâtes cheveux d'ange (blé complet)
• Champignons, farine
• Huile d'olive extra vierge
• Beurre
• Ail
• Poivre
• Vin blanc
• Câpres
• Jus de citron
• Bouillon de poulet (réduit en sodium)
• Feuilles de persil
• Sel

Préparation :

• Préparez les pâtes cheveux d'ange de blé entier selon les instructions fournies.
• Faire un mélange lisse en fouettant la farine dans le bouillon de poulet.
• Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel, du poivre et le reste de la farine. Faites-les cuire dans de l'huile d'olive extra vierge pour les faire dorer légèrement.
• Faites sauter les champignons dans l'huile et ajoutez le vin blanc et l'ail.
• Lorsqu'ils sont dorés et suffisamment tendres, versez le mélange bouillon-farine et le jus de citron.
• Saupoudrez un peu de sel.
• Remuez pour rendre la sauce plus épaisse.
• Ajoutez-y du beurre, des câpres et des feuilles de persil et faites cuire encore quelques minutes.
• Enfin, garnir les pâtes cuites avec les escalopes de poulet assaisonnées et la sauce aux champignons.

Profil nutritionnel :

• 397 calories
  
• Glucides 45 grammes
  
• Protéines 28 grammes
  
• Gras 9 grammes
  
• Cholestérol 54 milligrammes
  
• Fibre 5 grammes
  
• Sodium 544 milligrammes
  
• Potassium 609 milligrammes
  
• Sucre ajouté 0

3. Haricots Easy Fiesta (Mexicain) :

Ingrédients :

• Haricots pinto (sans sel ajouté)
• Haricots frits (épicés et non gras)
• Fromage cheddar
• Échalotes
• Salsa préparée

Préparation :

• Préparez un mélange en mélangeant la salsa et le fromage cheddar fort avec des haricots pinto et des haricots frits.
• Cuire pendant 5 à 7 minutes à feu moyen à élevé pour que le fromage fonde complètement.
• Étendre ce mélange uniformément dans un plat allant au four.
• Saupoudrer le reste de fromage râpé et d'oignons verts finement hachés.
• Mettez le plat dans un four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que la garniture au fromage devienne brun clair.

Profil nutritionnel :

• 169 calories
• Glucides 21 grammes
• Protéines 10 grammes
• Gras 4 grammes
• Cholestérol 13 milligrammes
• Fibre 7 grammes
• Sodium 519 milligrammes
• Potassium 64 milligrammes

4. Poulet à la Sichuan avec Cacahuètes (Chinois):

Ingrédients :

Pour le poulet :

• Poitrines / cuisses de poulet (désossées, sans peau et en cubes)
• Huile de colza
• Gingembre
• Ail
• Cacahuètes (grillées à sec)
• Pois mange-tout
• Fécule de maïs
• Échalote
• Sauce soja (réduite en sodium)
• Xérès sec / Vin de Shaoxingrice

Pour le Sauxtce du Sichuan :

• Bouillon de poulet (réduit en sodium)
• Vinaigre de riz Balsamique / Chinkiang
• Sauce soja (réduite en sodium)
• Huile de sésame
• Poivron rouge
• Fécule de maïs
• Pâte de tomate
• Sucre

Préparation :

• Préparer la sauce sichuan en fouettant tous les ingrédients dans un bol.
• Dans un autre bol, faire mariner les poitrines/cuisses de poulet avec du vin de riz Shaoxing/xérès sec, de la sauce soja, de l'ail et de la fécule de maïs.
• Faites sauter le gingembre dans l'huile de canola et faites-y sauter le mélange de poulet jusqu'à ce que les morceaux deviennent brun clair.
• Mettez-y des pois mange-tout et faites cuire 1 à 2 minutes.
• Versez-y la sauce sichuan fraîchement préparée.
• Laissez-le devenir épais et brillant, pendant que les morceaux de poulet sont bien cuits.
• Saupoudrer d'oignons verts hachés et de cacahuètes dessus.

Profil nutritionnel :

• 273 calories
• Glucides 11 grammes
• Protéines 28 grammes
• Gras 12 grammes
• Cholestérol 66 milligrammes
• Fibre 3 grammes
• Sodium 177 milligrammes
• Potassium 427 milligrammes

5. Pommes de terre cuites deux fois chargées (américaines) :

Ingrédients :

• Pommes de terre roussâtres (taille moyenne)
• Bœuf haché maigre à 90 %
• Bouquetons de brocoli
• Fromage cheddar (réduit en matières grasses)
• Crème sure (réduite en matières grasses)
• Poivre
• Échalotes
• Sel
• Eau

Préparation :

• Piquez les pommes de terre Russet avec une fourchette.
• Faites-les cuire au micro-ondes pendant 20 minutes, afin qu'ils deviennent tendres.
• Retirez leurs parties supérieures et évidez les noyaux avec une cuillère.
• Faites cuire ces coquilles dans un plat allant au four.
• Faites cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne brun clair.
• Ajoutez-y les bouquets de brocoli ainsi que l'eau et faites cuire encore quelques minutes en couvrant.
• Videz soigneusement l'eau.
• Mélangez bien la crème sure, le fromage cheddar, le poivre, les oignons verts et le sel avec les pépins de pommes de terre.
• Ajoutez-y le mélange bœuf-brocoli et mélangez correctement.
• Maintenant, remplissez les coquilles de pommes de terre au four avec ce mélange et saupoudrez-les du reste de fromage râpé.
• Cuire au four pendant 2 à 3 minutes pour que les garnitures au fromage fondent.

Profil nutritionnel :

• 274 calories
• Glucides 24 grammes
• Protéines 22 grammes Lipides 10 grammes
• Cholestérol 52 milligrammes
• Fibre 2 grammes
• Sodium 514 milligrammes
• Potassium 740 milligrammes

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