Le chef cuisinier Sanjeev Kapoor est l'un des chefs les plus doués d'Inde. Je suis une grande fan de ses recettes. Qu'il s'agisse de la cuisson zéro huile, des desserts ou des délices du plat principal, lorsqu'elles sont suivies étape par étape, ses recettes donnent une saveur particulière.
Parmi les nombreux ingrédients utilisés pour cuisiner, les œufs sont l'un des plus polyvalents. Ils peuvent être utilisés de centaines de façons pour obtenir un goût unique. Ajoutez la touche magique de Sanjeev Kapoor et vous obtenez un plat qui met l'eau à la bouche, c'est le moins qu'on puisse dire !
Voici 10 recettes d'œufs de la cuisine du chef le plus aimé de l'Inde. Ce sont mes préférés et ma famille bave devant ces délices aux œufs.
Si vous aimez le palak paneer, cela pourrait être votre prochain essai. Les œufs durs sont coupés en deux, puis mijotés dans une sauce aux épinards légèrement épicée et crémeuse à la perfection. Servez-le directement sur la cuisinière comme plat d'accompagnement pour votre pain plat indien préféré ou avec du riz basmati ou du riz jeera pour un déjeuner génial.
Donnez à la recette traditionnelle d'appam du Kerala une touche de saveurs sri lankaises avec cette recette d'œufs. Cassez l'œuf au centre de l'appam puis assaisonnez-le de flocons de paprika rouge. Croyez-moi sur parole, le plat a juste un goût divin ! Vous pouvez omettre les flocons de piment si vous le servez aux enfants. Accompagnez-le d'un curry de pommes de terre épicé au gingembre pour un petit-déjeuner copieux !
Une journée qui commence par un merveilleux délice sain est forcément pleine d'énergie. Et ce délice aux œufs de Sanjeev Kapoor est une option parfaite pour cela. Chargée des bienfaits des fibres des champignons, des protéines des germes et de la saveur des poivrons, cette omelette est un moyen simple de commencer sainement et de manière nutritive.
Des œufs frits servis avec du bacon et des poivrons frits - c'est de cela qu'il s'agit. Si vous êtes un amateur de viande, cela pourrait facilement devenir votre choix préféré pour le petit-déjeuner. Et, il ne faut que 10 minutes maximum pour l'assembler, ce qui en fait un incontournable lors d'un week-end paresseux.
La moussaka est une délicatesse arabe classique et Sanjeev Kapoor l'a rendue sans viande en utilisant des aubergines et des pois chiches dans la préparation. Un délice cuit au four, il doit être servi dès la sortie du four avec du pain de votre choix. Associez-le à des pains plats indiens pour une option de déjeuner idéale. Cela fonctionne également comme un grand plaisir de fête. Si vous le servez lors d'une fête, assurez-vous d'avoir beaucoup de pain à l'ail grillé, chargé de beurre, pratique pour profiter de cette délicatesse arabe.
Offrez à vos enfants difficiles un délice visuellement tentant avec ces œufs durs colorés de la cuisine de Sanjeev Kapoor. Pas de colorants artificiels. Alors que la poudre d'épinards est utilisée pour rendre les teintes vertes, le curcuma donne le jaune chic. La poudre de tomate est utilisée pour donner la teinte rouge. Assurez-vous de les couper en deux et de les servir garnis d'une cuillerée de crème pour plus d'attrait. Servez-le avec du pain de grains entiers rôti, des fruits fraîchement tranchés et un verre de lait pour un petit-déjeuner complet.
Ces délices dorés et frits sont parfaits pour un enterrement de vie de garçon. Un mélange de pommes de terre au fromage, infusé avec les saveurs de la sauce Worcestershire et du poivre blanc est utilisé pour couvrir les œufs durs. Celui-ci est ensuite roulé dans de la chapelure, puis frit pour une entrée séduisante qui fait claquer les lèvres. Servez-le avec du whisky ou du scotch et une sauce piquante pour raviver l'esprit de fête.
Vous voulez servir quelque chose de différent à la fête ? Essayez ces boulettes d'œufs frites savoureuses. Un mélange épicé de dal, de graines de fenugrec, de piments rouges, de noix de coco, de gingembre, d'ail, de graines de cumin et de piments verts est mélangé avec de l'oignon, du fromage, du sel et des feuilles de coriandre. Des œufs bien battus sont ajoutés à ce mélange. Une cuillerée à café de ce mélange riche est déposée dans de l'huile chaude bouillante, puis frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servez-les chauds avec de la mayonnaise ou une trempette de votre choix.
Les cornichons sont appréciés de tous et celui-ci est un régal pour les amateurs de cornichons et d'œufs. Les saveurs de la poudre de cinq épices se mêlent à la saveur riche et piquante du gingembre et du poivre noir, donnant à ce cornichon une touche vraiment ardente. Alors que Sanjeev Kapoor a utilisé du vinaigre ordinaire ici, j'opterais pour un vinaigre de piment pour une saveur relevée.
Donnez à votre upma de vermicelles habituel une touche avec cette recette de vermicelles aux œufs. Rempli de saveurs de cannelle, de cardamome, de cumin et de coriandre, celui-ci est une option de petit-déjeuner équilibré infusé de protéines. Servez-le avec un verre de lait frais et chaud ou une tasse de thé au gingembre grésillant pour un bon départ.
Ce sont mes choix en ce qui concerne les recettes d'œufs de Sanjeev Kappor. Chacun est classe en soi. Et, la bonne chose est qu'ils peuvent facilement être blottis pour s'adapter à votre routine quotidienne ou pour une fête.
Quels sont vos choix lorsque vous pensez aux recettes d'œufs de Sanjeev Kapoor ? Partagez vos opinions avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.