Les omelettes sont l'un des moyens les plus rapides et les plus savoureux d'inclure des œufs dans votre alimentation. Vous pouvez le servir au petit-déjeuner ou en accompagnement au déjeuner ou au dîner. Vous pouvez également le transformer en un délice puissant qui se double d'un repas complet. Farcissez-la, roulez-la ou ajoutez simplement du fromage, fouettez et préparez-la - votre omelette est prête à être savourée.
5 fabuleuses recettes d'omelettes aux œufs :
Voici 5 recettes d'omelettes époustouflantes qui vous laisseront saliver au moment où vous aurez fini de lire ceci.
1. Omelette aux légumes :
Emballée avec des légumes et aromatisée avec des piments verts, des graines de cumin et des feuilles de coriandre, cette omelette constitue une option savoureuse pour le petit-déjeuner. Je le fais habituellement comme collation après l'école pour mon enfant. Pour ce croquant supplémentaire, ajoutez une cuillère à café d'amandes grillées. Ingrédients :
- Oeuf – 2
- Oignons – 1, petit, finement haché
- Tomate – 1, petite, hachée finement
- Carotte - 1, petite, pelée, finement râpée
- Piments verts – 2, hachés finement
- Graines de cumin – 1 cuillère à café
- Feuilles de coriandre – 1 cuillère à soupe, hachées finement
- Sel – au goût
- Poudre de curcuma – une pincée
- Beurre clarifié – 2 cuillères à café
Itinéraire :
- Casser les œufs dans un petit bol à mélanger. À l'aide d'un fil, fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
- Mélanger la poudre de curcuma et le sel, et bien battre.
- Ajouter les oignons, les tomates, la carotte, les piments verts, les graines de cumin et les feuilles de coriandre, et bien mélanger.
- Chauffez une grande poêle antiadhésive légèrement graissée avec du beurre clarifié à feu moyen à élevé.
- Baisser le feu et verser le mélange d'œufs battus.
- Faites tourner le moule pour assurer un étalement uniforme.
- Faites passer la flamme de feu moyen à feu vif.
- Arroser la moitié du reste de beurre clarifié sur le mélange d'œufs et cuire jusqu'à ce que la partie inférieure devienne dorée.
- Retourner et saupoudrer le reste du beurre clarifié et cuire encore une minute.
- Servir chaud avec du ketchup.
2. Omelette en un tour de main :
Celui-ci est parfumé au fromage et au poivre noir fraîchement moulu. Vous pouvez facilement le servir pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Ingrédients :
- Œufs – 2, gros
- Sel – au goût
- Fromage cheddar – ¼ tasse, râpé
- Beurre - 1 cuillère à soupe
- Poudre de poivre noir - 1 cuillère à café, fraîchement moulu
Itinéraire :
- Prenez un petit bol à mélanger et cassez-y les œufs.
- Ajoutez du poivre et du sel. À l'aide d'un fouet, bien battre le mélange.
- Placer une petite poêle à feu doux à moyen. Ajouter le beurre et laisser fondre.
- Verser le mélange d'œufs et faire tourner la poêle pour étaler uniformément le mélange.
- Au fur et à mesure que l'œuf durcit, saupoudrez le fromage.
- À l'aide d'une spatule, soulever les bords de l'omelette et plier en deux.
- Attendez que la partie inférieure devienne dorée.
- Transférer dans une assiette et servir saupoudré de poudre de poivre noir.
3. Omelette aux tomates et au basilic :
La crème fouettée donne à cette recette un incroyable niveau de moelleux, ce qui en fait un favori des enfants. Cela rend un merveilleux post-entraînement comestible. Accompagnez-le d'un verre de lait et de pain de grains entiers rôti pour une façon saine de commencer votre journée. Ingrédients :
- Œufs – 2, gros
- Sel – au goût
- Crème fouettée – 1 cuillère à soupe
- Poivre noir – au goût, fraîchement moulu
- Basilic frais – 2 brins
- Tomates cerises – 6, finement tranchées
- Huile de cuisson - 1 cuillère à café
- Beurre - 1 cuillère à soupe
Itinéraire :
- Prenez un petit bol à mélanger et cassez-y les œufs.
- Ajouter la crème fouettée, le poivre et le sel et à l'aide d'un fouet, bien battre le mélange. Gardez de côté.
- Placez une petite poêle à frire avec de l'huile de cuisson sur feu moyen à élevé et laissez l'huile chauffer.
- Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les à l'huile chaude. Cuire avec du sel et un peu de poivre pendant environ 1 minute.
- Hacher finement les feuilles de basilic, baisser le feu de la casserole et mélanger.
- Verser le mélange d'œufs et remuer pour assurer une répartition uniforme.
- Saupoudrer de beurre et cuire jusqu'à ce que le fond soit doré.
- Retourner avec une spatule et cuire 30 secondes.
- Servir chaud garni de poudre de poivre noir.
4. Omelette au bacon croustillant :
Emballé avec du bacon croustillant, celui-ci est une recette rapide pour concocter une recette pour un petit-déjeuner copieux. Un délice chargé de fromage, celui-ci est sûrement addictif. Assurez-vous d'avoir suffisamment de pains de mie grillés avec vous pour composer tout le petit-déjeuner. Un verre de jus d'orange fraîchement pressé ou un milk-shake aux fraises hypocalorique serait un excellent ajout pour un combo puissant. Ingrédients :
- Œufs – 2, gros
- Bacon – 2 lanières
- Beurre - 1 cuillère à soupe
- Oignon rouge – ½, coupé en petits dés
- Eau – 1 cuillère à soupe
- Fromage cheddar – 1/8 tasse, râpé
- Fromage américain – 1 tranche, coupée en dés
- Sel – au goût
- Flocons de piment rouge – au goût
Itinéraire :
- Ajouter le bacon dans une poêle profonde, couvrir et cuire jusqu'à ce que le bacon devienne uniformément brun.
- Envelopper dans un torchon, égoutter l'excédent d'huile, émietter et réserver.
- Mettez ½ cuillère à soupe de beurre dans une poêle peu profonde et laissez-le fondre.
- Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Casser les œufs dans un bol à mélanger, incorporer le sel et les flocons de piment rouge et, à l'aide d'un fouet, battre vigoureusement.
- Placer la poêle à frire peu profonde sur feu moyen à élevé et laisser fondre le reste du beurre.
- Versez le mélange d'œufs et laissez-le devenir ferme.
- Saupoudrer de fromage cheddar et cuire pendant une minute.
- Retourner et cuire 30 secondes de plus.
- Transférer dans une assiette de service et étaler le bacon et les oignons sur un côté de l'omelette. Garnir de fromage américain coupé en dés.
- Plier en deux.
- Servir saupoudré de poudre de poivre noir.
5. Rouleau d'omelette farci au fromage cottage :
Paneer bhurji sain farci dans une simple omelette aromatisée aux graines de cumin - c'est une délicatesse protéinée saine qui peut être appréciée comme petit-déjeuner sur le pouce. Assurez-vous de préparer l'omelette aussi fine que possible pour obtenir ce croustillant. Alors que le beurre pur et non salé est préféré pour cette touche riche, le groupe soucieux de sa santé peut opter pour l'huile d'olive. Ingrédients pour l'omelette :
- Oeuf – 2
- Sel – au goût
- Graines de cumin – 1 cuillère à café
- Poudre de poivre noir – ½ cuillère à café
- Beurre – 2 cuillères à café
Ingrédients pour Paneer Bhurji :
- Paneer [fromage cottage indien] – 2 cuillères à soupe, émietté
- Graines de cumin – 1/4 cuillère à café
- Oignons - 2 cuillères à café, finement hachés
- Tomates – 2 cuillères à café, hachées finement
- Piment vert – 1 cuillère à café, haché finement
- Beurre clarifié – 1/4 cuillère à café
- Sel – au goût
- Garam masala – une pincée
- Feuilles de coriandre – ½ cuillère à café
Instructions pour le Paneer Bhurji :
- Chauffer l'huile et le beurre clarifié dans une casserole profonde.
- Ajouter les graines de cumin et laisser crépiter.
- Ajouter les oignons et le piment vert et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre et donner un mélange rapide.
- Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce que le mélange soit semi-sec.
- Mélanger le paneer émietté et donner un mélange rapide.
- Assaisonnez avec du sel comme vous le souhaitez.
- Ajouter le garam masala et le reste des feuilles de coriandre et mélanger rapidement.
Instructions pour l'omelette :
- Casser les œufs dans un petit bol à mélanger.
- Ajoutez du sel, de la poudre noire et des graines de cumin.
- À l'aide d'un fouet métallique, battre le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
- Chauffer une poêle à omelette antiadhésive légèrement graissée à feu moyen à élevé.
- Versez le mélange d'omelette et agitez pour obtenir un cercle fin.
- Saupoudrer de beurre et cuire à feu doux à moyen pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la partie inférieure soit cuite.
- À l'aide d'une spatule, soulevez l'omelette partiellement cuite pour permettre aux liquides restants de s'écouler en dessous.
- Cuire encore 2 minutes.
- Transférer dans une assiette de service.
Comment procéder :
- À l'aide d'une cuillère à café, placez le paneer bhurji sur une extrémité de l'omelette.
- Roll, semblable à un rouleau de printemps, d'une certaine manière.
- Arroser de sauce chili et déguster.
Ce sont les 5 meilleures recettes d'omelettes aux œufs saines que je fais. Il existe des recettes d'omelettes où l'on renonce au jaune d'œuf, au nom du cholestérol. Cependant, je pense que les œufs constituent un repas sain et riche en protéines et qu'il vaut mieux les déguster au petit-déjeuner. Quel est ton choix quand il s'agit de faire des omelettes ? Une omelette farcie à la viande ou un délice végétarien au fromage ?
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