10 recettes de salades marocaines saines à essayer

Le Maroc exotique - le foyer d'une culture vibrante et d'une cuisine alléchante ! Vous cherchez des salades légères pour commencer votre déjeuner ou votre dîner ? Alors essayez les salades marocaines ! Ces salades sont assez colorées et ajouteront sûrement une touche de personnalité à vos repas. Ces salades sont rafraîchissantes et regorgent également de saveurs délicieuses.

Top 10 des recettes de salades marocaines :

Voici quelques délicieuses recettes de salades marocaines pour donner à vos repas la touche exotique dont vous avez tant besoin !

1. Salade marocaine d'aubergines et de pois chiches :

Comment faire une salade marocaine :

• Tranchez l'aubergine en tranches épaisses, badigeonnez-la d'huile, salez et poivrez et faites-la griller.
• Puis coupez-le en quatre.
• Mélangez maintenant les pois chiches en conserve ou cuits avec l'aubergine, la coriandre hachée grossièrement et l'oignon rouge haché.
• Mélanger le paprika, le cumin moulu, le miel, le jus de citron et l'huile d'olive dans un bocal à vis, bien agiter, puis utiliser pour assaisonner la salade.
• Servir frais. Ceci est considéré comme l'une des salades d'agrumes marocaines les plus délicieuses.

2. Recette de salade de betterave marocaine :

Comment faire :

• Mélangez une tasse de betterave fraîchement râpée qui a été rincée à l'eau froide avec deux tasses de carottes râpées.
• Ajouter les raisins secs.
• Remuez pour mélanger délicatement. Dans un petit bol, fouetter ensemble le paprika, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre de Cayenne.
• Ajouter ensuite le jus de citron et le miel et fouetter jusqu'à consistance lisse.
• Arroser les carottes et les betteraves, puis plier délicatement jusqu'à ce que les carottes et les betteraves soient légèrement enrobées.
• Laissez reposer pendant une heure avant de servir.
• Servir avec des feuilles de menthe hachées sur le dessus.

3. Recette de salade marocaine aux pois chiches :

Comment faire :

• Placez les pois chiches cuits dans un bol, ajoutez les oignons rouges coupés en dés, l'ail émincé, les canneberges séchées, le zeste du citron confit haché, le cumin moulu, la cannelle moulue, le paprika doux fumé, l'huile d'olive, le jus de citron et la sauce soja dans un grand bol .
• Remuez pour combiner et laissez mariner pendant au moins une heure.
• Tailler un bol de service avec des jeunes pousses d'épinards et garnir de pois chiches et de persil.
• Garnir de yaourt grec, de pistaches hachées grossièrement et arroser de mélasse de grenade.

4. Salade Taboulé :

Comment faire :

• Mettez le boulgour trempé et égoutté dans un grand plat de service peu profond et étalez-le uniformément.
• Ajouter uniformément les tomates italiennes mûres hachées grossièrement et leur jus sur le boulgour.
• Pendant que le jus de tomate s'imprègne, couper et trancher finement les oignons nouveaux et les répartir sur les tomates.
• Ciseler finement le persil et la menthe fraîche et répartir sur les oignons nouveaux.
• Mélanger soigneusement tous les ingrédients.
• Mélanger ensemble le jus de citron, le peu de bouillon de légumes et le piment de la Jamaïque moulu et verser sur le taboulé.
• Remuez pour bien mélanger, assaisonnez avec du sel et du poivre, couvrez et laissez reposer le taboulé pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
• Servir avec les feuilles de laitue.
  

5. Salade de pommes de terre marocaine :

Comment faire :

• Mélanger le persil, l'oignon rouge pelé et émincé, l'ail émincé et l'huile d'olive dans un bol moyen. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
• Ajouter ensuite les pommes de terre nouvelles cuites et hachées grossièrement ; ajouter à la vinaigrette et mélanger.
• Servir à température ambiante. 

6. marocain  Poulet  Salade avec  Habillage  et écrous :

Comment faire :

• Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus d'orange, le cumin, le sel et les herbes de Provence.
• Mettre les épinards dans un bol. Mélanger avec des amandes assaisonnées et du fromage feta, salade mixte sur des assiettes à dîner. Garnir de poitrine de poulet désossée cuite et tranchée et garnir de tranches d'orange.
• Verser la vinaigrette au goût sur chaque salade.
  

7 . Salade de tomates marocaine  :

Comment faire :

• Couper les tomates en deux avec les graines pressées.
• Émincer finement les tomates et les transférer dans un grand bol.
• Ajoutez-y des oignons de printemps finement hachés et un peu d'aneth haché.
• Ajoutez-y du persil frais, du sel et du poivre.
• Ajoutez à cela une vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge, d'ail râpé et de zeste de citron.
• Pour la touche finale, ajoutez 1/2 cuillère à café de Ra sel Han out.
• Vous pouvez également le remplacer par 1/4 de cuillère à café de cumin moulu et une touche de curry en poudre. 

8. Salade marocaine avec vinaigrette à la coriandre et à l'orange :

Comment faire :

• Cuire le boulgour selon les instructions sur l'emballage, ajouter les dattes dénoyautées et hachées et le sel juste à la fin du temps de cuisson.
• Cela aide à ramollir un peu les dattes et donne au boulgour une bonne saveur.
• Dans un robot culinaire, mélanger une orange pelée, de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre de pomme, un peu de watouch, ajouter du sel et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter la coriandre hachée au mélange lisse, mélanger quelques fois et réserver.
• Mélanger le mélange refroidi de boulgour et de dattes avec des pousses d'épinards, des pistaches et des oranges pelées coupées en quartiers.
• Arroser ou mélanger avec la vinaigrette.
• Servir immédiatement. 

9. Salade marocaine de carottes et d'épinards :

Comment faire :

• Dans une grande sauteuse, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Ajoutez les carottes tranchées, 2 cuillères à soupe de sucre, 1/2 tasse de jus de citron et 1/4 de cuillère à café de sel casher.
• Faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
• Dans une autre sauteuse, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Ajouter les épinards jusqu'à ce qu'ils soient juste flétris. Retirer de la poêle et hacher grossièrement.
• Dans un grand bol, mélanger les carottes cuites, les épinards, 1 cuillère à café de sucre, le cumin moulu, l'ail haché, le jus d'orange, le jus de citron restant et l'huile d'olive.
• Servir chaud.
  

10. Recette marocaine de salade de patates douces et crevettes grillées :

Comment faire :

• Dans un bol, mélanger la cannelle, la coriandre moulue, le miel, le cumin et l'eau jusqu'à homogénéité.
• Dans un autre grand bol, mettre les patates douces cuites et coupées en dés, les pois chiches cuits, les raisins secs, les feuilles de coriandre hachées, les feuilles de menthe hachées, le petit yaourt grec et les crevettes fraîches grillées et bien mélanger.
• Verser la vinaigrette et remuer jusqu'à ce qu'elle soit enrobée

Bien que certaines de ces recettes puissent sembler un peu difficiles à mettre en place, quelques essais suffisent pour les maîtriser. Ils ne sont pas seulement faciles à assembler lors d'une journée de travail chargée, ils sont également rassasiants et vous aident à réduire les collations à midi. Emportez une de ces salades au travail et vous serez bientôt le centre d'attraction !

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