Top 10 des recettes de salade Cobb saines que vous devriez essayer

Les mois d'été sont coupe-faim à coup sûr ! Bien que cela puisse sembler une idée étonnante pour ceux qui suivent un régime, le fait est que les étés ont en fait tendance à accumuler les kilos ! Comment? Eh bien, toutes ces glaces et boissons gazeuses que nous engloutissons pour trouver un soulagement à la chaleur ? Oui, exactement. Essayez de compter les calories.Voilà votre régime.

Maintenant, ne passez pas en mode panique. Vous n'avez pas besoin de mourir de faim ou de vous gaver de calories pendant les mois d'été. Il existe une troisième alternative - une option saine mais délicieuse cet été. Alors, voici la meilleure option pour nous tous. Une Cobb Salad, un combo qui rend l'été un peu plus supportable. Non seulement ces salades chatouillent nos papilles gustatives, mais elles sont également riches en éléments nutritifs ! 

Les 10 meilleures recettes de salade Cobb :

La salade Cobb aurait été créée dans un restaurant de Los Angeles par l'un de ses gérants, Bob Cobb, en 1926. Dans cette salade, les ingrédients sont disposés de manière décorative en rangées, plutôt que d'être mélangés. Depuis des décennies, c'est un plat très apprécié qui figure sur les menus de plusieurs restaurants américains. Pour vous aider à savourer cette somptueuse salade, nous avons établi le top 10 des recettes de salade Cobb les plus créatives et délicieuses qui sont savourées dans le monde entier.

1. Salade Cobb Classique Recette :

• Pour préparer la vinaigrette, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, 1 gousse d'ail hachée, 1/4 cuillère à café de sel et fraîchement moulu poivre noir.
• Dans un grand bol, mélanger la romaine et le cresson avec 2/3 de la vinaigrette.
• Placez quelques tranches de tomates sur le dessus en formant une rangée au milieu.
• En lanières de chaque côté des tomates, placez un peu d'avocat, du poulet cuit, du roquefort ou du fromage bleu, 2 œufs durs coupés en dés et le jambon croustillant sur la verdure.
• Arrosez le reste de la vinaigrette et servez-la de manière classique. 

2. Salade Cobb de Homard :

• Pour la vinaigrette, mélangez 1 oignon finement haché, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, 1/3 tasse d'huile de noix, 1/2 tasse d'huile végétale, du sel et du poivre noir fraîchement moulu pour goût.
• Dans une grande casserole d'eau, ajoutez du céleri, de l'oignon, du thym, du vinaigre et du poivre noir et faites bouillir pendant 10 minutes. Faites cuire le homard dans ce bouillon pendant 8 à 10 minutes puis coupez-le en tranches.
• Dans un autre bol à mélanger, ajouter la romaine et un peu de sel et de poivre.
• Mettez-y 1/3 tasse de vinaigrette et mélangez.
• Disposez les garnitures en lanières sur le dessus du mélange de salade, en commençant à une extrémité par du bacon croustillant, 1 1/2 tasse de haricots verts blanchis, 6 jaunes d'œufs bouillis, 2 homards cuits et des tranches de blanc d'œuf, et 3 hachés tomates et 2 avocats hachés.
• Saupoudrer de fromage bleu sur tout le dessus et servir le reste de la vinaigrette à côté. 

3. Salade Cobb à la dinde :

• Faire bouillir 4 œufs et hacher uniquement les blancs d'œufs (jeter les jaunes d'œufs).
• Faites mariner les escalopes de dinde dans du paprika, du sel et du poivre, puis faites-les cuire environ 3 minutes de chaque côté.
• Mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigre, du paprika, du sel et du poivre dans un bol et incorporer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le reste du jus de dinde.
• Hacher finement 1/4 tasse de tomates et l'ajouter à la vinaigrette avec la laitue, la dinde hachée, les blancs d'œufs durs et l'avocat.
• Saupoudrer de fromage bleu. 

4. Salade Cobb avec vinaigrette au fromage bleu :

• Pour faire la vinaigrette, fouetter ensemble ½ tasse de fromage bleu râpé, 1/3 tasse de vinaigre et 1 cuillère à soupe de moutarde miel-Dijon avec 2/3 tasse d'huile d'olive. Assaisonnez le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre.
• Mélanger les feuilles de salade (laitue romaine, laitue Boston et cresson) dans un grand bol.
• Disposez le poulet cuit, le bacon croustillant, 2 tranches d'avocat, 3 tomates et le fromage bleu en rangées uniformes et ajoutez le mélange de verdures sur le dessus.
• Garnir de 4 œufs durs râpés et de ciboulette.
• Juste avant de servir la salade, versez la vinaigrette au fromage sur la salade.
  

5. Salade Cobb avec flanc et morceaux de poulet éparpillés sur les verts :

• Mariner le flanc (une coupe de bœuf) et les escalopes de poulet dans un mélange d'ail haché, 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour steak, 2 cuillères à soupe de sauce piquante, 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 4 cuillères à soupe de vinaigre et 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge pour 5 minutes, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
• Placez 2 tomates hachées, du cresson, 2 avocats légèrement sous mûrs et du bacon croustillant dans un bol. Assaisonnez cette salade avec le jus d'un citron et un généreux filet d'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre.
• Coupez le poulet et le flanc en fines lanières et placez-les sur le plat de service. Garnir les viandes d'une pile de salade.
• Versez la vinaigrette ci-dessus après avoir mélangé le zeste d'un citron et son jus, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, du sel, du poivre en poudre et dégustez la salade après l'avoir garnie de fromage bleu émietté. 

6. Salade Cobb au poulet barbecue :

Sauce barbecue Mesa :

• Faites sauter 1/2 oignon finement haché et 3 gants d'ail dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
• Ajouter 6 tomates, 1/4 tasse de ketchup, 3 cuillères à soupe de mélasse noire, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 2 cuillères à soupe de cassonade foncée, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire et laisser mijoter pendant 30 minute.
• Mettez le mélange en purée et faites mariner 4 poitrines de poulet dans cette sauce barbecue pendant 2 heures au réfrigérateur, puis faites griller jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Vaisselle au babeurre :

• Pour faire la vinaigrette au babeurre, mélanger 1/4 tasse de crème sure, 3/4 tasse de babeurre, 2 gousses d'ail finement hachées, 3 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, sel et poivre fraîchement moulu.
• Finalement disposer la laitue frisée rouge et la laitue romaine et garnir avec le poulet grillé. Garnir de fromage bleu, d'avocat, d'oignon et de tomate. Arrosez la vinaigrette au babeurre pour donner du peps à votre salade cobb au poulet barbecue. 

7. Salade Cobb avec œufs, betteraves marinées et vinaigrette épicée à la moutarde :

• Placer 1 botte de betteraves tranchées, 2 oignons, quelques grains de poivre, des clous de girofle et une feuille de laurier dans une casserole et laisser mijoter environ 30 minutes.
• Éteignez le feu et ajoutez 1/3 tasse de sucre et 3/4 tasse de vinaigre. Ajouter 4 œufs durs et réfrigérer toute la nuit.
• Mélanger ensemble 1 tasse de moutarde de Dijon, du miel et du vinaigre de vin de riz, 4 cc d'estragon, du sel et du poivre et réserver.
• Disposer la romaine, le bacon émietté, le poulet cuit, 1/4 tasse de Gorgonzola (fromage bleu italien), 1 avocat, 4 œufs marinés, les betteraves et les oignons dans une assiette et servir à côté d'un petit plat d'accompagnement de vinaigrette.

8. Salade Cobb étagée :

• Pour la vinaigrette, fouetter ensemble 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, 1 gousse d'ail hachée, 1/2 cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu avec ½ tasse d'huile d'olive extra vierge jusqu'à émulsion.
• Étendre la laitue romaine sur un bol en verre et recouvrir d'une couche uniforme de poulet bouilli. Saupoudrer de bacon croustillant dessus, puis continuer à superposer avec 3 tomates, du fromage, 2 avocats, des bottes de cresson et des œufs durs, ainsi que ½ tasse de ciboulette hachée.
• Juste avant de servir la salade Cobb étagée, versez la vinaigrette dessus.
  

9. Salade Cobb de Noël :

• Dans un bol, fouetter 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, de cassonade et de cidre de pomme, puis ajouter les dés de jambon et bien mélanger. Cuire ce mélange dans un four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes.
• Blanchir les haricots verts et les mélanger dans un mélange d'ail, de flocons de piment rouge, d'huile, de vinaigre, de sel et de poivre.
• Pour la vinaigrette, mélangez 2 cuillères à soupe de pâte de moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre, 1/4 tasse d'huile d'olive, 1 oignon, du thym, du sel et du poivre.
• Prendre 2 tasses de pâtes bouillies, du concombre mariné et du persil dans un bol avec la vinaigrette et remuer.
• Tapis un grand bol de service avec de la laitue Bibb et ajoute les pâtes.
• Disposez les oignons rouges tranchés, le gouda, les haricots verts et le jambon cuit en rangées sur les pâtes et servez avec style.
  

10. Salade Cobb au bœuf grillé avec prosciutto et vinaigrette à l'ail rôti au citron grillé et pain à l'ail grillé :

• Faites mariner les escalopes de bœuf pendant une nuit dans 1/2 tasse d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 4 brins de romarin hachés grossièrement, salez et poivrez puis faites griller 4 à 5 minutes de chaque côté.
• Pour faire la vinaigrette à l'ail rôti au citron grillé, mélanger 1 cuillère à soupe d'oignon, le romarin, ¼ tasse de jus de citron et l'ail jusqu'à consistance lisse.
• Avec le moteur en marche, ajoutez lentement 1/2 tasse d'huile d'olive jusqu'à émulsion et assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Arrangez la salade en plaçant la romaine dans un grand bol et mélangez avec 1/4 tasse de vinaigrette au citron, sel et poivre.
• Disposer la laitue assaisonnée au centre de chaque assiette.
• Placez une partie du prosciutto sur une ligne verticale le long du côté gauche des verts.
• À côté de cela, disposez les oignons, puis les tomates rouges, puis les tomates jaunes, 1 tasse et 1/2 de gorgonzola, 4 œufs durs et 2 avocats mûrs.
• Arroser du reste de la vinaigrette au citron et garnir de ciboulette hachée.

Tenté après avoir lu des recettes aussi appétissantes de salade Cobb ? Bien! Vous pouvez maintenant profiter de cette délicatesse américaine dans le confort de votre maison en lançant cette salade en quelques minutes. Profitez de cette délicieuse gâterie et n'oubliez pas de laisser vos commentaires ci-dessous !