10 sources de protéines végétaliennes
Lorsque la plupart des gens entendent le mot protéine, ils pensent à des aliments comme le bœuf, la dinde et le saumon, mais les produits d'origine animale ne sont en aucun cas la seule source de protéines que vous pouvez inclure dans votre alimentation. Il existe de nombreux types d'aliments végétaux qui contiennent des niveaux incroyables de protéines et certains ont des niveaux de protéines encore plus élevés que le bœuf ou d'autres produits d'origine animale et le poisson. Les protéines font bien plus que simplement construire des muscles, elles sont également utilisées dans le corps comme source d'énergie, elles renforcent les os et aident à maintenir un système immunitaire sain. Si vous suivez un régime végétarien ou végétalien, vous devrez manger une grande variété d'aliments pour vous assurer d'obtenir tous les différents types d'acides aminés dont vous avez besoin, mais voici dix types d'aliments spécifiques qui vous fourniront un quantité étonnamment élevée de protéines.
1. épinards
Les épinards sont excellents dans les salades, cuits comme légume ou ajoutés aux smoothies, et manger des épinards vous donnera 2,9 g de protéines pour chaque 100 g que vous consommez. Ce n'est pas le seul avantage de manger des épinards; les épinards contiennent également une vaste gamme de vitamines et de minéraux dont votre corps bénéficiera également.
2. Lentilles
Les lentilles sont l'une des sources de protéines végétaliennes les meilleures et les plus populaires et elles contiennent 9 g de protéines pour 100 g de lentilles bouillies que vous mangez. Les lentilles peuvent être consommées seules en accompagnement ou mélangées à d'autres légumes pour fournir un supplément de protéines et de fibres. Ils contiennent également des niveaux élevés de fer, de potassium, de zinc, de cuivre, de manganèse, de phosphore et de magnésium.
3. Amandes
Les amandes figurent également dans la liste des incroyables sources de protéines végétaliennes, et elles contiennent 21 g pour 100 g de protéines. Ils contiennent également des charges de fibres et de minéraux importants comme le potassium, le calcium, le fer, le manganèse, le cuivre et le magnésium, ainsi que la vitamine E. Les amandes peuvent être utilisées dans la cuisson, hachées et saupoudrées sur les légumes, les salades et elles sont parfaites sur le -aller aussi grignoter.
4. Quinoa
Souvent considéré comme une céréale, le quinoa peut être consommé comme substitut du riz, ajouté aux soupes ou utilisé dans les salades, et c'est aussi une autre source fantastique de protéines végétaliennes. Seulement 100 grammes de quinoa vous fourniront 4,4 grammes de protéines et il est également riche en lysine, qui est un acide aminé utilisé dans le corps pour aider à la croissance de nouveaux tissus.
5. Spiruline
La spiruline contient des niveaux incroyablement élevés de protéines (57 g de protéines pour 100 g de produit), ainsi que des vitamines A, C, E, K, de la riboflavine, de la thiamine, de la niacine, du fer, du calcium, du magnésium, du phosphore et d'autres minéraux. Si vous deviez ajouter une seule cuillère à café de spiruline à votre smoothie quotidien, vous obtiendriez 4 grammes de protéines et 80 % de votre apport quotidien recommandé en fer. Les algues bleu-vert n'ont peut-être pas si bon goût en elles-mêmes et l'idée de manger des algues peut ne pas vous plaire, mais ajoutez-les à un smoothie et vous ne remarquerez même pas qu'elles sont là.
6. Graines de chanvre
Lorsque vous mangez des graines de chanvre, vous obtenez 10,3 grammes de protéines dans chaque once. C'est aussi une bonne source de fer, de zinc et de magnésium, qui équilibrera votre humeur, et il contient des acides gras oméga-6 qui aident à réduire le cholestérol dans le sang. Vous pouvez utiliser les graines de chanvre pour faire de la farine pour la cuisson, l'ajouter à vos céréales de petit-déjeuner ou la mélanger à des smoothies. Presque toutes les calories contenues dans les graines de chanvre proviennent des protéines, et elles sont également très riches en fibres.
7. Brocoli
Le brocoli est une autre source de protéines végétaliennes étonnantes ; il contient en fait plus de protéines par calorie que le bœuf, et il regorge également d'autres friandises nutritionnelles. Le brocoli est l'un des meilleurs légumes qui ont été associés à la lutte contre le cancer et il contient beaucoup de fibres, d'acides aminés et de vitamine B6. Le brocoli est si polyvalent :vous pouvez le cuisiner comme légume, l'ajouter à des sautés ou le manger cru dans des salades.
8. Soja
Le soja est le seul aliment végétal qui contient tous les neuf acides aminés essentiels que le corps ne peut pas fabriquer par lui-même, c'est pourquoi il est populaire comme alternative végétarienne à la viande. La quantité de protéines que vous obtenez avec les produits à base de soja dépend du type d'aliment, mais dans les légumes texturés, les substituts de viande, elle s'élève à environ 17 grammes de protéines pour 100 grammes.
9. Beurre de cacahuète
Vous devez être un peu prudent avec le beurre de cacahuète, car il contient beaucoup de matières grasses, donc trop, et vous commencerez à prendre du poids. C'est cependant une source vraiment savoureuse de protéines ainsi que de fibres, de vitamine B6, de magnésium et de potassium. Mangez avec du pain de grains entiers, ou étalez-le sur des tranches de pomme ou sur des bâtonnets de céleri, et vous obtiendrez 25 g de protéines pour chaque 100 g de beurre de cacahuète que vous mangez.
10. Graines de tournesol
Pour compléter notre liste de sources de protéines végétaliennes, voici les graines de tournesol, qui gagnent en popularité en tant que super aliment et constituent un excellent moyen de faire le plein de protéines. À 21 g pour 100 g de protéines, ils constituent une superbe collation riche en protéines. Ils aideront également à réduire votre taux de cholestérol et à améliorer votre humeur.
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