10 bienfaits incroyables du chou-fleur pour la santé
Proche cousin du brocoli, le chou-fleur fait partie du groupe des légumes crucifères. Les fleurons du légume peuvent être utilisés en cuisine ou consommés crus avec une salade, et il contient une gamme saine de minéraux, de vitamines et d'antioxydants. Bien que la plupart des gens ne mangent que le blanc du chou-fleur, sa tige et ses feuilles sont également comestibles et peuvent être ajoutées aux soupes et aux ragoûts. Ajoutez du chou-fleur à la gamme de légumes que vous mangez et voici dix bienfaits pour la santé que vous en retirerez :
1. Le chou-fleur a des propriétés anti-inflammatoires
Ce légume blanc polyvalent est riche en acides gras oméga-3, ainsi qu'en vitamine K, ce qui lui confère sa capacité à aider à prévenir l'inflammation chronique des articulations, qui est la principale cause de l'arthrite.
2. Il aide à une digestion saine
Les bienfaits du chou-fleur pour la santé comprennent une digestion saine. Une portion typique de chou-fleur fournit plus de 3 g de fibres alimentaires, ce qui est essentiel pour maintenir un système digestif sain. Le légume contient également de la glucoraphanine, qui est censée aider à protéger la muqueuse de votre estomac contre les bactéries.
3. Le chou-fleur est riche en antioxydants
Le chou-fleur contient du bêta-carotène et des phytonutriments, des antioxydants qui, avec une consommation régulière, réduiront le risque de radicaux libres et aideront à protéger contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.
4. Aide pendant la grossesse
Pendant la grossesse, le folate (B9) peut aider à protéger les enfants à naître et à favoriser leur développement sain. Le chou-fleur est une bonne source naturelle de vitamines B que les médecins recommandent aux femmes de prendre pendant la grossesse.
5. Le chou-fleur peut vous aider à perdre du poids
Les avantages pour la santé du chou-fleur incluent également le contrôle du poids. Ce légume riche en fibres et faible en calories est un excellent moyen d'obtenir les nutriments dont vous avez besoin sans compromettre votre alimentation. Sa teneur élevée en fibres signifie que, lorsque vous l'utilisez cuit comme légume avec un repas principal, il vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps et vous pouvez également le manger cru, comme collation hypocalorique (le chou-fleur ne contient que 25 kcal pour 100 grammes ). Les personnes qui surveillent leur consommation de glucides peuvent utiliser du chou-fleur comme substitut de pommes de terre ou de riz, car le chou-fleur est faible en glucides et riche en fibres alimentaires, et il peut produire une texture similaire sans l'amidon du riz et des pommes de terre.
6. Renforce les os et stimule le système immunitaire
Les bienfaits du chou-fleur pour la santé ne peuvent être complets sans mentionner que le légume peut également aider à renforcer votre système immunitaire. Le chou-fleur contient du phosphore, du calcium et du sélénium qui renforcent les os, qui aident à maintenir votre système immunitaire en bon état de fonctionnement, ainsi que du sodium, qui aide à maintenir l'équilibre des fluides dans votre corps.
7. Réduit le risque de développer un cancer
Les légumes crucifères, comme le chou-fleur, peuvent réduire considérablement le risque de développer divers types de cancers. Il a été démontré que les personnes qui consomment régulièrement ces types de légumes ont beaucoup moins de risques de développer un cancer du sein, un cancer de l'ovaire et un cancer de la vessie, car le chou-fleur contient plusieurs composés phytochimiques, tels que le sulforaphane, les caroténoïdes et l'indole-3-carbinol - un produit chimique qui aide à réparer l'ADN, à prévenir et ralentir la croissance des cellules cancéreuses.
8. Le chou-fleur détoxifie votre corps
Les avantages pour la santé du chou-fleur incluent également la désintoxication du corps. Les fleurons d'un chou-fleur contiennent des thiocyanates et des glucosinolates, ainsi que des enzymes, qui aident le foie à neutraliser les substances toxiques dans le corps et qui peuvent aider à prévenir l'apparition du cancer, alors ne soyez pas timide et ajoutez du chou-fleur dans vos smoothies détoxifiants sains .
9. Il peut aider à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux
En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, la consommation de chou-fleur peut réduire l'inflation interne des vaisseaux sanguins. Cette inflammation, ainsi que le dépôt de lipides dans le sang, est ce qui peut restreindre le flux sanguin dans le corps et être la cause de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
10. Réduit les signes du vieillissement
L'un des avantages importants du chou-fleur pour la santé est qu'il peut aider à ralentir les signes du vieillissement. Le chou-fleur fournit une excellente source d'antioxydants et l'un des avantages des antioxydants est leur capacité à combattre les radicaux libres, qui augmentent les signes du vieillissement. Manger du chou-fleur est l'un des moyens de ralentir les signes du vieillissement et de garder une apparence jeune et en bonne santé plus longtemps.
Vous aimez inclure le chou-fleur dans votre alimentation ? Quels autres bienfaits du chou-fleur pour la santé aimeriez-vous ajouter à cette liste ?
Restez heureux et en bonne santé !