Afficher les photos Lorsque vous regardez votre assiette au moment des repas, voyez-vous un arc-en-ciel de couleurs ou une monotonie ennuyeuse d'une couleur ou d'une autre ? Si vous ne voyez pas plus d'un ou deux colorants alimentaires dans votre assiette ou sur votre table à manger, cela signifie que vous ne mangez pas bien. Chaque couleur naturelle d'un aliment représente un nutriment particulier et lorsque vous sautez cette couleur dans votre alimentation, vous en manquez également l'élément nutritionnel. Tout le monde dit que les aliments verts sont les meilleurs pour votre santé, mais même une prédominance de vert peut causer la malnutrition.
Voici ce que la couleur des aliments fait pour votre santé et pourquoi vous devriez en manger.
Couleur de vos aliments et valeur nutritive :
1. Aliments verts : Comme il s'agit du type d'aliment sain le plus populaire, commençons par celui-ci. La couleur verte vient évidemment de la chlorophylle que l'on trouve dans les végétaux mais nous ne sommes pas des végétaux. Ce qui est absorbé par le corps humain est la lutéine qui est excellente pour vos yeux et aide également à inverser le vieillissement. La vitamine B peut être trouvée en abondance dans ces légumes et le folate (un composé d'acide folique) se trouve principalement dans les légumes à feuilles vert foncé. Une bonne répartition des aliments verts comprendrait le concombre, les légumes crucifères, les feuilles comme les épinards, le fenugrec, etc.
2. Légumes Et Fruits Rouges : Le rouge est la couleur de la jeunesse et du sang chaud, c'est ce que vous obtenez de ce groupe. La couleur rouge provient du lycopène et possède d'importantes propriétés anti-cancer. Les anthocyanes, d'autre part, sont une variété spéciale d'antioxydants présents dans les baies qui peuvent vous garder jeune et aider à régénérer vos tissus. Les légumes rouges comme la betterave et les fruits comme les grenades peuvent aider à augmenter la numération sanguine. Une bonne pâte à tartiner comprendra des tomates, des poivrons rouges, des baies, etc.
3. Fruits et légumes jaunes : Vous pouvez étendre cette catégorie pour inclure également les fruits et légumes orange, car dans cette catégorie (orange à jaune), tous les aliments tirent leur couleur du bêta-carotène. Ces fruits et légumes jaunes vous donneront des yeux, des muscles et des poumons sains; les agrumes vous donnent de l'énergie et sont également le meilleur remède contre les troubles respiratoires mineurs. Vous n'aurez jamais à vous soucier des crampes et des contractions musculaires car les carotènes sont responsables de la santé musculaire. Une bonne pâte à tartiner pourrait être rendue intéressante avec des bananes, des oranges, des mangues, des citrouilles, des carottes, etc.
4. Fruits et légumes violets s:Vous ne pouvez pas en penser ? Eh bien vous les consommez sans le savoir et elles vous donnent à leur tour des anthocyanes d'un autre genre. Ce produit chimique est anticancéreux et excellent pour la santé cardiaque. En fait, vous pouvez également obtenir une « bonne mémoire » en bonus en mangeant des aliments de couleur violette. Une bonne pâte à tartiner comprend des aubergines, des pruneaux, des myrtilles, des raisins, des raisins secs, etc.
De bons conseils de santé vous diraient toujours de manger une variété de colorants alimentaires et c'est le secret d'une bonne santé générale.
