Il y a certains légumes qui sont non seulement sains, mais même leurs pelures sont saines. Alors, réfléchissez-y à deux fois avant de jeter des épluchures de légumes. Déposez votre éplucheur et obtenez un nouveau goût de nutriments avec les pelures de certains légumes sains. Bien sûr, tous les épluchures de légumes ne sont pas saines et peuvent être consommées. Mais rappelez-vous qu'il est essentiel de bien les laver avant de les manger.
Pommes de terre- Les peaux de pommes de terre sont très saines car elles sont une source abondante de vitamines, de fibres solubles et de minéraux. Ils sont si riches en nutriments mentionnés précédemment que 1 à 2 pelures de pommes de terre peuvent répondre aux besoins quotidiens de votre corps en ces nutriments. Ils sont également riches en fibres, qui sont une condition essentielle pour un transit intestinal clair. Une recherche a même montré qu'une seule pelure de pomme de terre peut vous fournir plus de vitamine C que les oranges. Alors, pensez à inclure cette peau de légume sain dans votre alimentation la prochaine fois.
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Il est très facile d'avoir la pelure de légumes sains en tant que tels. Laver finement les pommes de terre puis les hacher et les faire frire sans les éplucher.
Concombres- Il est indispensable pour presque toutes les recettes de salades. Ils sont extrêmement faibles en calories et constituent un aliment idéal pour ceux qui souhaitent suivre un régime. Mais saviez-vous que la pelure de ce légume est aussi saine ? Ce n'est pas seulement une riche source de fibres alimentaires, mais il offre également une protection naturelle contre le cancer du côlon. Coupez simplement le concombre en tranches avec la peau. Cela va à peine affecter son goût.
Citrouille et courge- Presque tous les légumes de la famille des courges ont des pelures riches en zinc. Il est extrêmement bon pour maintenir une peau et des ongles sains. Le battement de carotène dans les pelures de ces légumes sains nous protège contre les maladies cardiaques et le cancer. Il peut être difficile de cuisiner et de digérer les pelures telles quelles. Enlevez en partie la peau pour pouvoir les cuisiner facilement.
Betteraves- Un légume extrêmement coloré qui est une excellente source de phytonutriments et d'antioxydants. Ils ont également de grandes propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes. Et il n'est pas non plus très difficile de l'avoir avec la peau car cela n'altère en rien le goût du légume. Vous pouvez le faire cuire ou le manger cru.
Brinjal/ Aubergine- Ce joli légume violet est une centrale d'antioxydants. Et c'est pourquoi vous devriez toujours choisir la race violette par rapport aux autres. Coupez-le en tranches avec la peau, puis faites-en un curry. C'est à la fois savoureux et nutritif.
Essayez-les tous et restez en bonne santé.