Les cacahuètes sont une collation saine très populaire en Inde. L'Inde est l'un des principaux pays (suivi du Brésil et de la Chine) qui produit et consomme des arachides. Les gens l'ont cru, le font bouillir, le hachent pour l'utiliser comme ingrédient de garniture ou l'ajoutent aux plats et aux desserts. Saviez-vous que l'arachide n'appartient pas vraiment à une famille de noix ? Les arachides sont issues d'une famille de légumineuses, tout comme les haricots et les pois.
Il existe de nombreuses variétés de cacahuètes. Cependant, Virginia, Spanish, Valencia et Runner sont les variétés les plus couramment disponibles sur le marché. Nous aimons casser la cacahuète et la grignoter comme collation. Le beurre de cacahuète est une autre façon créative de l'avoir. Cependant, de nombreuses personnes sont allergiques au beurre de cacahuète et abandonnent simplement la consommation de cacahuètes. Eh bien, les cacahuètes ne provoquent pas d'allergie et si vous n'êtes pas allergique à la noix, vous pouvez en avoir. Les cacahuètes petites et croquantes présentent de nombreux avantages inconnus. Découvrez les bienfaits nutritionnels et sanitaires des cacahuètes.
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Avantages santé et nutritionnels des cacahuètes :
Bon pour l'insuffisance pondérale et les culturistes : Les cacahuètes sont une riche source de protéines, de minéraux, d'antioxydants et de vitamines qui sont bons pour la santé. Il augmente également les niveaux d'énergie. De plus, les arachides contiennent des protéines alimentaires ainsi que des acides aminés de haute qualité qui contribuent à la croissance et au développement du corps.
Antioxydants : L'un des avantages pour la santé de la consommation d'arachides est qu'elle réduit davantage les risques de cancer de l'estomac. Il contient des antioxydants polyphénoliques, à savoir l'acide p-coumarique, qui réduit les risques de cancer de l'estomac en réduisant la formation de nitrosamines cancérigènes.
De plus, le resvératrol (un antioxydant polyphénolique) protège contre le cancer, les maladies cardiaques, les infections fongiques/virales, la maladie d'Alzheimer et les problèmes nerveux.
Riche source de vitamine E : Ces noix sont nutritives grâce à leur riche teneur en vitamine E (a-tocophérol). Le puissant antioxydant soluble régule les membranes cellulaires de la glande muqueuse. Il protège également la peau des radicaux libres d'oxygène nocifs.
Nutritive : Les arachides sont une riche source de vitamines du complexe B comme la riboflavine, la thiamine, l'acide pantothénique, la vitamine B et les folates. Ces vitamines sont bonnes pour le cerveau et améliorent également la circulation sanguine dans le corps. Il est riche en fer et en calcium qui est bon pour les os et la formation des globules rouges. Si vous faites griller les cacahuètes, vous pouvez profiter de plus d'avantages nutritionnels. Selon de nombreux chercheurs, les cacahuètes grillées ont trois fois plus de valeur nutritive.
Prévient le cancer : Les cacahuètes sont des noix anticancéreuses car elles contiennent du bêta-sitostérol et d'autres phytostérols qui protègent le corps contre le cancer du côlon, du sein et de la prostate. Il contient des fibres et abaisse également le taux de cholestérol LDL.
Voici quelques avantages pour la santé et la nutrition des arachides. Mais si vous avez des problèmes de vésicule biliaire, de reins ou de thyroïde, évitez les cacahuètes.