Pommes de terre contre riz :le choix le plus sain ?

Généralement, l'aspect santé du riz est comparé au blé, à l'orge ou à d'autres céréales. Les pommes de terre sont considérées comme saines en quantités limitées. Cependant, la comparaison des pommes de terre et du riz est logique car ces deux aliments constituent l'aliment de base dans de nombreuses cuisines. Les Sud-Asiatiques sont connus pour avoir beaucoup de riz dans leur cuisine. Alors que les Européens et les Américains ont plein de purée de pommes de terre avec leur nourriture.

Donc, si vous voulez savoir si manger du riz ou des pommes de terre est un choix sain, vous devez disséquer les avantages pour la santé de chacun.

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Pourquoi le riz est-il sain ?

• Le riz est sain car il contient plus de protéines que les pommes de terre. Les pommes de terre contiennent beaucoup de glucides sains, mais pas du tout de protéines.
• Le riz brun fait moins grossir que les pommes de terre. Le riz brun contient beaucoup de glucides fibreux et il est donc beaucoup moins gras que les pommes de terre.
• Le riz et les pommes de terre contiennent tous deux de l'amidon. Mais l'amidon du riz peut être réduit en drainant l'eau dans laquelle vous les faites cuire. Les pommes de terre restent féculentes même après les avoir bouillies.
• Le riz contient des nutriments importants comme la thiamine et la niacine qui améliorent le taux métabolique et contribuent également à garder votre cœur en bonne santé.
• Le riz est sain car il contient de la vitamine B12 qui est essentielle au bon fonctionnement du système nerveux.

Pourquoi les pommes de terre sont bonnes pour la santé ?

• Les pommes de terre contiennent une plus grande variété de nutriments que le riz.
• La peau des pommes de terre est très saine et ne contient ni graisse ni amidon.
• Les pommes de terre contiennent beaucoup plus de fibres que le riz blanc. Surtout la peau des pommes de terre est très fibreuse et remplie de glucides sains.
• Le potassium présent dans les pommes de terre vous permet de rester hydraté et en bonne santé.
• Les pommes de terre contiennent également une certaine quantité de vitamine C qui aide à renforcer le système immunitaire.

Pommes de terre ou riz ?

• Les pommes de terre et le riz contiennent à peu près les mêmes calories. Donc, fondamentalement, le bas fait plus ou moins grossir.
• Ces deux aliments vous donnent de l'énergie instantanément et ont également un index glycémique très élevé.
• Le riz et les pommes de terre vous rassasient, mais se digèrent facilement.

Donc, pour conclure, vous pouvez dire que le riz et les pommes de terre sont sains à leur manière. La comparaison se résume finalement aux méthodes de cuisson de ces ingrédients. Que préférez-vous, le riz ou les pommes de terre ?