Vous, comme tout le monde, êtes en quête d'être en bonne santé. Et quelle est l'option la plus saine pour le petit-déjeuner autre que les flocons d'avoine ? La farine d'avoine vous donne l'énergie et la force nécessaires pour traverser une journée mouvementée sans vous sentir fatigué et groggy. Cette collation faible en calories fournit des niveaux élevés de protéines et de fibres et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Cependant, dans certains cas, il devient indispensable de trouver des alternatives à l'avoine.
Mais que faites-vous si vous ne supportez pas la vue, le goût ou l'odeur de la farine d'avoine ? De plus, manger des flocons d'avoine tous les jours deviendra très ennuyeux après un certain temps. Les Indiens en général ne sont pas très habitués à manger de l'avoine au petit-déjeuner. nous sommes habitués à des plats plus exotiques comme les parathas et les dosas. C'est pourquoi, il devient très difficile d'intégrer l'avoine dans un petit-déjeuner indien. Voici donc quelques alternatives saines à l'avoine.
C'est une excellente source de protéines grâce à la présence des acides aminés lysine et isoleucine. Le quinoa aide à réparer les tissus musculaires et à former des protéines musculaires.
Manière d'utilisation
Il a une texture moelleuse, croustillante et riche qui en fait le complément parfait à votre petit-déjeuner sous forme de garnitures.
Compte nutritionnel
1/4 de tasse de quinoa contient 170 calories, 3 g de fibres, 7 g de protéines, 2,5 g de matières grasses et 30 g de glucides.
En raison de sa texture et de ses propriétés nutritives, l'amarante est considérée comme un grain, bien qu'il s'agisse d'une graine. Il est riche en calcium, fer et potassium.
Manière d'utilisation
Sa saveur de noisette en fait un excellent ingrédient pour muffins, crêpes ou pancakes. Vous pouvez également le faire bouillir et y ajouter des fruits pour un petit-déjeuner délicieux et équilibré.
Compte nutritionnel
1/4 de tasse d'amarante contient 190 calories, 7 g de fibres, 8 g de protéines, 3,5 g de matières grasses, 34 g de glucides,
Excellente source de fer et de calcium, le teff peut remplacer la viande rouge. Une carence en fer entraînera de la fatigue, des étourdissements et des maux de tête.
Manière d'utilisation
Le teff peut être utilisé pour remplacer les noix, les graines ou les céréales pendant la cuisson, en raison de sa saveur et de sa texture. Il contient moins de matières grasses que les noix ordinaires.
Compte nutritionnel
1/4 de tasse de teff contient 180 calories, 4 g de fibres, 7 g de protéines, 1 g de matières grasses et 37 g de glucides.
Cette graine de fruit est une excellente source de flavonoïdes, de magnésium et de lignanes. Le sarrasin est bénéfique pour votre cœur car il est sans gluten. Il abaisse le "mauvais" cholestérol et augmente le "bon" cholestérol.
Manière d'utilisation
Elle a une saveur terreuse lorsqu'elle est torréfiée et une saveur plus douce autrement. Les gruaux de sarrasin sont un repas délicieux lorsqu'ils sont garnis de miel et de noix.
Compte nutritionnel
1/4 de tasse de sarrasin contient 150 calories, 5 g de fibres, 6 g de protéines, 1,5 g de matières grasses et 32 g de glucides.
Riche en fibres, il vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Les baies de blé stimulent les bactéries utiles dans le tube digestif et fournissent les vitamines du complexe B nécessaires à l'organisme.
Manière d'utilisation
Les grains ont une texture riche et moelleuse qui se marie bien avec du yogourt et du miel.
Compte nutritionnel
1/4 de tasse de baies de blé contient 150 calories, 6 g de fibres, 6 g de protéines, 0,5 g de matières grasses et 32 g de glucides.
C'est une bonne source de manganèse et de zinc. L'épeautre protège la santé des os et renforce votre niveau d'immunité. Il réduit également la durée des rhumes.
Manière d'utilisation
Les baies peuvent être cuites avec une pincée de cannelle ou transformées en muffins.
Compte nutritionnel
1/4 de tasse d'épeautre contient 150 calories, 4 g de fibres, 6 g de protéines, 1,5 g de matières grasses et 32 g de glucides.
Il est excellent pour renforcer les muscles et les os car il est riche en phosphore et en magnésium. Le millet a des propriétés anti-inflammatoires et est bénéfique dans la lutte contre les maladies respiratoires.
Manière d'utilisation
La texture du millet dépend du mode de cuisson car il peut être crémeux ou mousseux. Il peut être consommé avec du lait, des fruits et du miel.
Compte nutritionnel
1/4 de tasse de millet contient 180 calories, 8 g de fibres, 6 g de protéines, 2 g de matières grasses et 36 g de glucides.
Excellente source de fibres, elle facilite la digestion et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Le riz brun contient également un certain nombre de polynutriments qui aident à combattre les maladies cardiaques.
Manière d'utilisation
Il peut être passé au micro-ondes et garni de bananes ou de noix de coco râpées. Les noix et la cannelle peuvent donner une saveur supplémentaire lorsqu'elles sont utilisées comme garnitures.
Compte nutritionnel
1/4 de tasse de riz brun contient 180 calories, 3 g de fibres, 4 g de protéines, 1,5 g de matières grasses et 37 g de glucides.