Le réfrigérateur peut être considéré comme l'une des plus grandes avancées technologiques visant à simplifier la vie des familles. Il peut s'agir d'une simple femme au foyer, d'une femme qui travaille ou d'hommes célibataires - tous ont besoin d'un réfrigérateur pour la simple raison de stocker des aliments pour une consommation ultérieure. Mais combien de temps pouvons-nous conserver ces aliments au réfrigérateur ? Les aliments réfrigérés sont-ils bons pour la santé ?
Il s'agit d'un long débat qui suscite de temps à autre des opinions. Il y a ceux qui présentent des pensées en sa faveur tout en disant contre. Une conclusion décisive n'a pas encore été atteinte jusque-là, le réfrigérateur est toujours là en tant que "sauveur". Oh, oui, cela nous évite tant de situations difficiles. Les aliments cuits peuvent être conservés, le lait est à l'abri du caillage, les fruits et légumes restent frais et la température de refroidissement donne des jus frais. Et tout cela est dû à ce seul appareil connu sous le nom de réfrigérateur.
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Mais combien de temps pouvons-nous conserver des choses au réfrigérateur ? Rappelez-vous ici que nous ne parlons que du réfrigérateur et non du congélateur. Avec le congélateur, les choses prennent une toute autre tournure et les conditions de stockage changent radicalement. Alors combien de temps les restes sont-ils bons à la consommation ? Et dans quelle mesure sont-ils en bonne santé ?
Aliments réfrigérés et santé
Le réfrigérateur a sans aucun doute simplifié la vie, mais dans la mesure du possible, l'objectif doit être d'avoir des aliments fraîchement cuits. Après tout, les bactéries restent dans la nourriture et contribuent à la gâcher. La réfrigération ne fait que ralentir le processus mais ne peut pas l'arrêter.
Mangez frais : C'est votre meilleure option. Les aliments cuits pour un repas doivent toujours être complétés au cours de ce repas. Des efforts doivent être faits pour ne laisser aucun reste. Si vous posez la question "Combien de temps les restes sont-ils bons ?", la réponse serait 3 à 4 jours.
Congeler : Si vous savez que vous allez bien terminer vos plats cuisinés dans ce repas particulier. Sinon, assurez-vous de congeler les aliments dans les deux heures suivant leur cuisson. Comme dit précédemment, les aliments cuits ne sont pas exempts de bactéries. C'est juste que cela devient lent par rapport aux aliments non réfrigérés.
Ne doutez jamais : Lorsque les bactéries commencent à agir sur les aliments, elles peuvent ne pas modifier l'apparence ou le goût des aliments, mais le processus d'intoxication alimentaire est déclenché. Vous ne pourrez peut-être pas non plus sentir la différence. Ce sont des conditions douteuses et en cas de doute, envisagez toujours l'option la plus saine. Si vous pensez que l'aliment en question doit être jeté, n'hésitez pas.
Type d'aliment : Chaque type d'aliment a ses propres chiffres de sécurité. Tous ne survivent pas pendant la même durée et au même endroit. Par exemple, la viande et le poulet non cuits ne peuvent jamais rester au réfrigérateur pendant la même durée que ceux qui sont cuits. Les cuits peuvent rester jusqu'à trois à quatre jours tandis que les crus ont une durée de vie d'un à deux jours. Une boîte de lait ouverte doit être consommée dans les deux jours. N'oubliez pas que le lait est l'un des éléments les plus sensibles et qu'il peut cailler très rapidement.
Zone de stockage : Différentes parties du réfrigérateur conviennent à différents articles. L'arrière du réfrigérateur est plus froid que l'avant et, par conséquent, les aliments cuits doivent toujours être stockés à l'arrière. Les sauces, les cornichons, la saumure conservée, etc. doivent être placés vers l'avant car ils contiennent une certaine quantité de conservateur.
Les aliments réfrigérés sont-ils bons pour la santé ? Eh bien, nous pouvons dire que ce n'est pas mauvais pour vous tant qu'il est consommé dans les trois à quatre jours; le plus tôt sera le mieux. Mais oui, on peut aussi dire que la meilleure option est d'opter pour des repas fraîchement cuisinés. Non seulement ils sont sûrs, mais ils ont aussi meilleur goût.