Que vous le mangiez cru ou que vous l'ajoutiez à vos plats, l'oignon joue toujours un rôle particulier pour rehausser le goût d'un plat. Hachez-le, broyez-le, râpez-le ou tranchez-le - vous pouvez l'utiliser comme vous le souhaitez. L'oignon vous donnera toujours des résultats remarquables.
Partie intégrante de la cuisine indienne, l'oignon se retrouve dans presque toutes les cuisines. Les avantages incroyables du jus d'oignon sont récoltés par tous les consommateurs d'oignons sans se rendre compte des merveilles que cette ampoule peut faire.
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Le très humble oignon est rarement reconnu pour les multiples qualités qu'il incarne. Alors que d'autres fruits et légumes sont loués pour leur teneur en vitamines et minéraux, l'oignon est à peine mentionné. Il est temps que l'oignon reçoive sa part d'éloges et de reconnaissance. Les oignons sont riches en vitamines A, B et C. C'est aussi une bonne source d'acide folique.
Côté minéral, on retrouve le calcium, le phosphore, le magnésium, le soufre, le chrome et le fer. Chargé de tant d'avantages, devons-nous dire "Le jus d'oignon est-il sain ?".
Ayant connu son contenu nutritionnel, il n'y a aucun doute sur les avantages du jus d'oignon. Cependant, pour rendre les choses précises et claires, couvrons certains des domaines dans lesquels l'oignon, sous sa forme brute, est bénéfique pour le corps.
Cardiovasculaire : Mangez-en avec vos repas ou mangez-le sous forme de jus; l'oignon est un excellent anticoagulant. Il aide à prévenir le durcissement des artères et protège contre les maladies cardiaques. L'oignon aide à abaisser les niveaux d'homocystéine et empêche ainsi le développement précoce de problèmes cardiaques.
Anti-inflammatoire : Les agents anti-inflammatoires présents dans l'oignon aident à contrôler les conditions d'arthrite et de goutte.
Antiseptique : Les propriétés antiseptiques de l'oignon sont très bénéfiques dans les infections telles que E. coli et la salmonelle. Des avantages ont également été observés dans les cas d'infections des voies urinaires comme la cystite.
Anti-allergique : La quercétine, un antihistaminique présent dans l'oignon, est utile en cas d'allergies telles que l'asthme. Comparativement à d'autres sources, la quercétine des oignons est beaucoup plus facilement absorbée et retenue dans la circulation.
Troubles respiratoires : Le rhume et la toux sont des affections courantes et sont mieux traités avec des remèdes maison. L'oignon est l'une des meilleures solutions car les huiles présentes dans cette ampoule aident non seulement à déloger le mucus mais empêchent également sa formation ultérieure. Ceci est très bénéfique dans des cas tels que la bronchite, la congestion et les infections du métabolisme.
Ostéoporose : Le jus d'oignon est-il sain en cas d'ostéoporose ? Assurément! Étant une bonne source de calcium, l'oignon peut être utile pour maintenir une bonne santé osseuse et prévenir l'ostéoporose. Des recherches ont également montré que les oignons contiennent un composé qui aide à prévenir la perte osseuse.
Santé bucco-dentaire : La carie dentaire et les infections buccales peuvent être évitées en grignotant régulièrement des oignons. Incluez-le dans vos repas sous forme de salades et vous pourrez tuer tous les germes dans la bouche et maintenir une bonne santé bucco-dentaire.
Diabète : Le chrome présent dans les oignons aide à réduire les niveaux d'insuline chez les diabétiques et à améliorer la tolérance au glucose.
Maux d'oreille : L'application de jus d'oignon dans l'oreille aide à soulager les maux d'oreille. Cela est dû à la présence d'huiles essentielles dans les oignons. Il est préférable de cuire un oignon à la vapeur ou au four, d'en extraire le jus et d'administrer du jus chaud dans l'oreille affectée.
Coup de chaleur : En cas de coup de chaleur, le jus d'oignon est l'un des meilleurs remèdes. Peu de temps après un coup de chaleur, administrez du jus d'oignon cru mélangé à du sucre candi en poudre, également connu sous le nom de « misri » en Inde. Frotter la plante des pieds avec du jus d'oignon est également utile.