Sambar peut être considéré comme une soupe indienne. Il peut être consommé avec de l'idli, du dosa ou du riz. Mais une façon saine de manger du sambar est de le manger avec de l'idli. Si vous voulez le manger avec du riz, utilisez du riz brun car l'indice glycémique (IG) du riz blanc est plus élevé et cela diminue même les bienfaits du sambar. Pour être précis, le sambar est un plat quotidien dans le sud de l'Inde. Dans d'autres parties de l'Inde et du monde, il est consommé fréquemment mais pas aussi régulièrement.
Recette Sambar Style Udupi
Ceux qui souhaitent savourer un plat épicé tout en profitant de certains bienfaits pour la santé peuvent choisir le sambar. Tout d'abord, il est très facile de le préparer. Même si vous ne savez pas comment vous y prendre, vous pouvez simplement acheter du sambar dans un hôtel voisin ou acheter un mélange de sambar à l'épicerie. En fin de journée, assurez-vous de préparer votre soupe avec tous les ingrédients pour profiter de ses bienfaits pour la santé ainsi que de son goût épicé.
Bienfaits du sambar pour la santé
Afficher les photos
Il contient des protéines
Les lentilles sont riches en protéines. Ainsi, le sambar à base de lentilles regorge également de divers nutriments et protéines. La bonne nouvelle est que vous pouvez ajouter votre « dal » ou vos lentilles préférées si vous souhaitez essayer quelque chose de différent ou le modifier un peu. Assurez-vous également d'y ajouter des petits pois pour profiter des bienfaits du sambar.
Afficher les photos
Il contient des fibres
Le sambar contient également beaucoup de fibres. C'est vraiment l'un des meilleurs bienfaits du sambar pour la santé. Nous savons tous que les fibres doivent être consommées régulièrement car elles sont bonnes pour la santé. Les fibres aident également le système digestif. Pour profiter des avantages de manger du sambar, vous pouvez ajouter des légumes riches en fibres à votre sambar.
Afficher les photos
Son IG est bas
L'indice glycémique de Sambar est faible car il contient de plus petites quantités de mauvais glucides. Ceux qui souffrent de diabète peuvent le consommer après l'avoir soigneusement préparé avec des ingrédients appropriés. Mais il est préférable de choisir l'idli-sambar plutôt que le riz blanc. Cela conviendrait aux diabétiques. En fait, c'est l'un des avantages pour la santé d'idli sambar. Cela ne nuit pas aux diabétiques.
Afficher les photos
Vous pouvez ajouter des patates douces
Si vous aimez les patates douces, vous pouvez les inclure dans le sambar et profiter également des bienfaits des patates douces pour la santé. Ceux qui souhaitent consommer des patates douces peuvent utiliser cette idée. Les manger sous forme brute peut être difficile. Mais lorsqu'ils sont ajoutés au sambar, vous pouvez facilement consommer des patates douces.
Afficher les photos
Vous pouvez ajouter vos légumes préférés
Presque n'importe quel légume peut être ajouté au sambar pour le remplir de nutriments. C'est un avantage. Sambar contient des oignons, des pommes de terre, des carottes, des betteraves et des pois. Vous pouvez également y ajouter du maïs. Jouez avec la recette et trouvez votre combinaison de légumes préférée.