Les carences en vitamines et en minéraux peuvent provoquer diverses maladies de carence dans notre corps. Les causes des carences en vitamines et en minéraux sont que nous consommons les meilleurs aliments sources de vitamines et de minéraux. Bien que nous vivions dans une culture d'abondance et que nous puissions avoir presque tous les aliments que nous voulons, nous pouvons néanmoins souffrir de carences nutritionnelles qui peuvent être nocives pour notre santé. Il est difficile pour notre corps de fonctionner correctement sans vitamines et minéraux. Nous devons identifier les bonnes sources de vitamines et de minéraux présents dans notre alimentation.
Les vitamines aident à réguler les réactions chimiques dans le corps. Il existe 13 vitamines, dont les vitamines A, le complexe B, C, D, E et K. Comme la plupart des vitamines ne peuvent pas être fabriquées par le corps, nous devons les obtenir par l'alimentation. Les vitamines ne sont pas une source d'énergie (calories). Ils sont nécessaires pour que le corps remplisse correctement ses fonctions.
Les minéraux sont des composants des aliments qui interviennent dans de nombreuses fonctions de l'organisme. Par exemple, le calcium et le magnésium sont importants pour la structure osseuse, et le fer est nécessaire à nos globules rouges pour transporter l'oxygène. Comme les vitamines, les minéraux ne sont pas une source d'énergie et sont mieux obtenus par une alimentation variée plutôt que par des suppléments.
Aujourd'hui, Boldsky couvrira les cinq principales carences en vitamines et minéraux, les causes des carences en vitamines et minéraux et les sources de vitamines et de minéraux. Beaucoup d'entre nous peuvent avoir une ou plusieurs de ces carences nutritionnelles sans même s'en rendre compte, mais nous devons faire attention et traiter ces carences dès que possible.
Jetez un œil aux 5 principales vitamines et minéraux dont l'absence nuit à notre santé
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Manque de vitamine B12
La vitamine B12 contribue à la formation de globules rouges dans notre corps et au fonctionnement de notre système nerveux. Cette carence peut entraîner une sensation de fatigue, des picotements dans les pieds ou au bout des paumes et même une dépression. Vous pouvez vérifier le manque de cette vitamine en faisant des tests sanguins. les aliments qui contiennent de la vitamine b12 sont d'origine animale comme la viande, la volaille, le poisson et les œufs. Les végétariens doivent mettre l'accent sur l'obtention de cette vitamine à partir de suppléments après avoir consulté un médecin. Une mauvaise alimentation peut entraîner une carence en vitamines et en minéraux.
Remarque : Si vous prenez des suppléments de fer et d'acide folique, les symptômes de la vitamine B12 peuvent être cachés. Ils masqueront ses symptômes de carence. Vérifiez votre taux de vitamine B12 si vous prenez des suppléments de fer et d'acide folique. Une carence en cette vitamine provoque une anémie pernicieuse.
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Carence en fer
Le fer est un composant minéral des globules rouges. Si vous manquez de fer, vous pouvez ressentir de l'anémie, de la fatigue et des étourdissements. Vous pouvez trouver si vous manquez de fer dans un simple test sanguin. Vous devez consommer des aliments d'origine animale tels que la viande, la volaille, le poisson et les œufs. Contrairement à la vitamine B12, vous pouvez également obtenir du fer à partir de sources alimentaires végétariennes telles que les haricots et autres légumes verts. Vous pouvez augmenter son absorption à partir de la nourriture si vous la combinez avec de la vitamine C. Elle est présente dans tous les agrumes. Certains aliments interfèrent avec l'absorption du fer. Les aliments contenant du calcium comme les produits laitiers ou les aliments contenant de la caféine comme le café et le thé diminuent l'absorption du fer. Vous devez donc manger ces aliments séparément des aliments contenant du fer. Si vous avez mangé du poisson au déjeuner, buvez du café deux heures après le repas.
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Manque d'oméga 3
Omega 3 est un acide gras insaturé qui aide les processus anti-inflammatoires dans le corps. Il a également été constaté que cet acide aide à réduire le risque de maladies cardiaques et vasculaires, ainsi qu'à réduire la dépression. Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont nécessaires à notre corps et nous devons les consommer à partir des aliments. Poissons gras saumon thon riche riche en oméga 3.
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Carence en magnésium
Le magnésium est un minéral essentiel pour notre corps. Il a une grande importance pour le bon fonctionnement du cœur et du système nerveux et pour prévenir la contraction musculaire. Une relation étroite a également été trouvée entre le manque de magnésium et une augmentation du taux de sucre dans le sang, et il est donc recommandé aux diabétiques d'en consommer dans le cadre du maintien de l'équilibre glycémique dans leur corps. La carence peut provenir de sa faible consommation d'aliments, en raison de l'augmentation de l'activité physique et de l'apport en calcium qui entrent en compétition pour l'absorption du magnésium dans notre corps. Le magnésium doit être consommé principalement par le biais de légumes, de haricots, de légumes verts, de noix, de graines, d'amandes, d'avocats et de grains entiers tels que le pain de blé entier et le riz brun. L'une des principales causes de carence en vitamines et minéraux est de ne pas inclure de fruits et de légumes dans notre alimentation.
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Carence en vitamine D
La vitamine D est très importante dans l'absorption du calcium dans l'organisme et aide à maintenir la densité osseuse. Une carence en vitamine D peut entraîner une diminution de la densité osseuse et affecter la fonction de la glande thyroïde qui est responsable du métabolisme du corps. Le manque de vitamine D est très courant aujourd'hui, en partie à cause de l'utilisation d'écran solaire et d'une moindre exposition au soleil. D'autres raisons de cette carence sont des problèmes fonctionnels du foie et des reins (les deux aident à transformer la vitamine obtenue à partir des aliments en sa forme active dans le corps). Vous pouvez vérifier le niveau de vitamine D dans un simple test sanguin. Après avoir consulté votre médecin, vous pouvez le prendre en complément. Vous pouvez également l'obtenir à partir des sources alimentaires suivantes :poisson, produits laitiers enrichis en vitamine D et œufs.