Les fruits et légumes d'aujourd'hui sont moins nutritifs que les fruits et légumes d'avant 50 ans. Il y a des raisons de faible niveau de nutriments en eux. La chose la plus responsable est que davantage de cultures sont cultivées dans un espace particulier pour augmenter le rendement.
Heureusement, il existe de meilleures façons de conserver les nutriments dans les légumes et les fruits dont nous discuterons avec vous aujourd'hui.
Il y a une forte baisse des niveaux de vitamines et de protéines des fruits et légumes. L'autre raison est due à la surexploitation du sol. Lorsque le sol est utilisé pendant de nombreuses années pour le renouvellement, il s'épuise en éléments nutritifs.
12 meilleurs remèdes maison pour la congestion thoracique
Toutes les cultures qui poussent sur ce sol appauvri sont dépourvues de contenu nutritionnel. L'utilisation de plus de pesticides et d'herbicides épuise également les nutriments et est toxique pour les plantes, les humains, les animaux et notre environnement.
De mauvaises pratiques agricoles rendent les plantes faibles et malades et épuisent le sol en nutriments. Cependant, il ne faut pas arrêter l'utilisation des fruits et légumes, car il existe quelques astuces pour préserver les nutriments des fruits et légumes.
Comment prévenir la perte de nutriments dans les légumes ? Aujourd'hui, Boldsky partagera avec vous quelques façons de conserver les nutriments dans les légumes et les fruits. Jetez un œil à quelques façons simples de conserver les fruits et légumes.
Pour éviter la perte de nutriments des fruits et légumes, vous devez les cultiver dans votre propre jardin ou dans le jardin d'un agriculteur local. Cela réduira le temps entre le marché et votre table à manger et ils seront frais afin qu'il n'y ait pas de perte de nutriments.
De nombreux nutriments contenus dans les fruits et légumes, tels que les vitamines et les minéraux, sont perdus lors de la cuisson. Assurez-vous que vos légumes sont moins exposés à la chaleur et moins en contact avec l'eau. La cuisson à la vapeur est la meilleure façon de cuire les légumes pour conserver les nutriments. Évitez de faire bouillir dans l'eau plus longtemps.
Nous pensons toujours que le frais est toujours meilleur que le surgelé. Ce n'est pas vrai, lorsque les légumes sont congelés immédiatement après la récolte, ils conservent plus de nutriments que les légumes frais qui mettent du temps à nous parvenir. La congélation est l'un des moyens simples de conserver les fruits et légumes.
Quand on voit de gros fruits et légumes colorés et brillants, on est trompé par leur apparence. Ce look est obtenu par l'utilisation de substances chimiques pour augmenter leur attrait esthétique uniquement. Ils sont moins riches en nutriments et riches en pesticides. Les fruits biologiques ne sont pas très beaux mais riches en nutriments.
Évitez de hacher et de trancher les fruits et légumes en petits morceaux plutôt que de les manger en gros morceaux rugueux. Les gros morceaux retiennent plus de nutriments que les plus petits. Comme dans les gros morceaux, il y a moins d'exposition des fruits à l'air et moins de perte de nutriments.
Lavez les fruits et les légumes pour éliminer toutes les saletés et les pesticides chimiques. Si vous devez peler la peau, lavez-les quand même. Mais ne les trempez jamais dans l'eau car cela enlève tous les nutriments et les vitamines hydrosolubles telles que la vitamine C, B, etc. C'est l'un des meilleurs moyens de conserver les nutriments dans les légumes et les fruits.
Le stockage de vos fruits et légumes est important. S'ils ne sont pas stockés correctement, il y aura une perte de nutriments. Si vous prévoyez de manger vos légumes et vos fruits après quelques jours, congelez-les. Vous devez également éviter le contact de vos fruits et légumes avec l'air. Conservez-les dans des contenants hermétiques pour préserver les vitamines et les minéraux.
Comment prévenir la perte de nutriments dans les légumes ? La conservation des fruits et légumes par séchage est l'un des meilleurs moyens d'éviter la perte de nutriments qu'ils contiennent. Cela en fait également une bonne collation. Vous pouvez le faire pour les poires, les pommes, les abricots, les ananas, les carottes, les betteraves et les pommes de terre, etc.