Le nom pourrait être petit mais les avantages des graines de chia sont assez importants. Ces minuscules graines sont de couleur noire, blanche et brune et étaient censées être un aliment de base des peuples maya et aztèque.
Pendant longtemps, le monde a ignoré l'existence de ces graines que l'on ne trouvait que dans les pays d'Amérique du Sud.
Mais depuis leur apparition sur la scène internationale, il n'y a pas eu de retour en arrière.
Les avantages pour la santé des graines de chia ont été cités dans de nombreuses recherches et il devient de plus en plus populaire comme inclusion saine dans nos régimes.
Graines de Chia - Le Prochain Super Aliment Végétarien ?
Ce qui rend ces graines d'autant plus populaires, c'est la facilité avec laquelle elles peuvent être incorporées dans l'alimentation quotidienne.
Si vous préparez un smoothie aux fruits, tout ce que vous avez à faire est d'inclure une cuillère à soupe de graines de chia dans les ingrédients et de bien les mélanger dans le mélangeur.
Si vous aimez goûter le croquant des graines, vous avez toute liberté de simplement saupoudrer quelques graines sur le smoothie.
Les graines de chia peuvent être ajoutées aux salades , utilisées comme épaississants de soupe ou ajoutées aux sauces pour leur donner une texture onctueuse.
Alors, quels sont ces bienfaits des graines de chia que nous voulons tous connaître ?
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• Riche en protéines
Les protéines sont un besoin essentiel pour chaque corps. Ce n'est pas seulement le cas pour un enfant mais pour chaque individu.
Avoir une alimentation riche en protéines est un bon moyen d'apporter la quantité requise de protéines dans le corps, mais souvent cela ne suffit pas.
Incorporer des graines de chia dans les plats quotidiens peut aider à lutter contre le manque de protéines et à adopter un mode de vie sain.
Une portion de graines de chia fournit près de dix pour cent de la valeur quotidienne.
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• Riche source d'oméga 3
Les poissons gras sont l'une des sources les plus riches en acides gras oméga 3. Mais que faites-vous si vous êtes végétarien.
La réponse se trouve dans ces minuscules graines qui sont dotées d'immenses quantités de protéines.
Une portion de graines de chia vous apporte près de dix pour cent de vos besoins quotidiens.
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• Excellente source de fibres
Bien que de petite taille, la teneur en fibres de ces graines est beaucoup trop élevée. Une portion de 28 grammes contient près de 11 grammes de fibres.
Bien que les fibres soient essentielles pour un système digestif sain assurant un bon transit intestinal, elles agissent également contre l'inflammation et abaissent le cholestérol.
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• Entrepôt de minéraux
Manganèse, phosphore et calcium – tels sont les bienfaits des graines de chia.
Grâce à ces minéraux essentiels contenus dans les graines de chia, vous pouvez être assuré d'avoir des dents et des os en bonne santé, cela aidera votre corps à utiliser d'autres nutriments essentiels, à lutter contre l'hypertension et aidera à la bonne synthèse des cellules protéiques.
• Antioxydant
Regorgeant d'antioxydants, les graines de chia aident le corps à combattre les radicaux libres et à se protéger contre le vieillissement et le cancer.
La propriété antioxydante leur confère une durée de conservation allongée les empêchant de rancir.
Une graine de chia moyenne peut être conservée plus d'un an sans réfrigération.
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• Sans gluten
Le chia apporte de bonnes nouvelles pour les intolérants au gluten. Ces graines sont absolument sans gluten.
Aussi ceux qui essaient de suivre un régime sans gluten, l'inclusion de chia dans l'alimentation quotidienne sera l'une des meilleures options disponibles.
• Contrôle du poids
Sous forme sèche ces graines sont très petites mais elles ont la capacité d'absorber beaucoup d'eau.
Ajoutées aux smoothies, jus, bols de céréales, salades, elles provoquer une sensation de satiété aidant au contrôle du poids.
Les bienfaits des graines de chia sont multiples et le résultat final est un esprit et un corps sains. Il est facile d'ajouter ces graines à l'alimentation sans compromettre le goût.