La fermentation peut rendre les produits laitiers plus nutritifs. Aujourd'hui, nous appelons ces produits laitiers fermentés avec un nom différent. Ils sont appelés produits laitiers de culture.
Le processus de fermentation peut en fait prolonger la durée de vie du lait. De plus, le lait devient savoureux et devient un produit facilement digestible.
Généralement, le processus de fermentation commence par l'ajout de bactéries appelées lactobacilles. Bien sûr, vous pouvez également laisser le lait devenir naturellement aigre pendant le processus de fermentation.
Aujourd'hui, les produits laitiers fermentés ont gagné en popularité principalement en raison de leur goût distinct et de leurs bienfaits pour la santé. Ils guérissent votre système et c'est pourquoi ils sont meilleurs que les produits laitiers selon certains experts. Notre système digestif peut mieux assimiler le lait fermenté. Ces produits sont également bons pour votre foie et votre pancréas.
De plus, certaines études indiquent que les effets secondaires du lait fermenté sont moindres par rapport au lait frais chez les personnes allergiques aux produits laitiers. Mais bien sûr, il est conseillé d'utiliser les produits laitiers fermentés UNIQUEMENT après avoir consulté un médecin. Parlons maintenant des avantages des produits laitiers fermentés.
La teneur en calcium de ces produits est bonne pour vos os. Ils fournissent également de la vitamine B et du phosphore à votre corps. Votre peau, vos os, vos muscles, vos dents et même votre vue en bénéficient.
Les produits laitiers fermentés contiennent des acides aminés et des vitamines qui vous aident à vous sentir énergique tout au long de la journée.
Ils renforcent votre immunité car ils contiennent des agents antibiotiques qui aident votre système à faire face efficacement aux agents pathogènes.
Les produits laitiers fermentés sont bons pour la digestion. Ils contiennent des vitamines et des minéraux ainsi que des bactéries bénéfiques pour l'intestin qui apaisent votre système digestif.
Comparativement aux produits laitiers ordinaires, les produits laitiers fermentés contiennent moins de glucides. Donc, ils sont sûrement une meilleure option. Au cours du processus de fermentation, les sucres du lait sont réduits.
Le yaourt est également un produit laitier fermenté. Il contient des protéines, du calcium et de la vitamine B. Selon une étude, le yaourt peut prévenir l'ostéoporose, l'hypertension artérielle, la diarrhée, la constipation et le cancer du côlon.
Le lait fermenté peut renforcer votre immunité, optimiser votre taux de cholestérol et prévenir certains types de cancer.
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