À un moment donné en cours de route, les collations ont eu une mauvaise réputation en tant que quelque chose que vous ne devriez pas faire. Mais choisir des collations saines est en fait intelligente pour votre santé globale, surtout si vous souffrez de diabète de type 2. Ceux qui ont la condition ne font pas suffisamment d'insuline ou n'utilisent pas bien de l'insuline. L'insuline est quelque chose que notre corps a besoin de déplacer du glucose (sucre) dans les cellules afin qu'il puisse être utilisé pour l'énergie. Lorsque ce processus va mal, il peut provoquer une glycémie élevée.
Mais ce que vous mettez dans votre corps peut vous aider. «Pour certaines personnes, les grignotages entre les repas peuvent aider à la gestion de la glycémie», explique Liz Weiss, M.S., R.D.N., hôte de la Liz’s Healthy Table Podcast et blog. L'objectif est de choisir des aliments riches en nutriments et de petites collations qui aident à soutenir vos objectifs alimentaires sains et à contrôler votre glycémie.
«Concentrez-vous sur les fibres saines et saines, les graisses bons pour vous et les aliments riches en nutriments qui fournissent des vitamines, des minéraux et des antioxydants importants», explique Weiss. Elle recommande d'atteindre des collations qui contiennent des protéines maigres, des grains entiers et des fruits et légumes non féculents. Et essayez d'éloigner les aliments transformés, les glucides raffinés, les boissons sucrées et les frites à haut sodium.
Vous ne savez pas par où commencer? Essayez certaines de ces idées de collations de bricolage nutritives et nutrices de Weiss.
Images Burcu Atalay Tankutgetty Ce plat est simple à préparer, et il est rempli de nutriments bons pour vous. «Le thon est une source de protéines de haute qualité», explique Weiss. «Et les avocats favorisent la satiété et sont faibles en sodium, en sucre et en cholestérol.» Ensemble, ces ingrédients peuvent vous aider à vous remplir et à maintenir votre glycémie stable.
Pour faire, mélanger une boîte de thon avec quelques cuillères à soupe d'oignon rouge haché et une cuillerée de mayo léger ou de yaourt grec nature. Ensuite, divisez en deux un avocat et ramassez le mélange à l'intérieur d'une moitié. (Vous pouvez envelopper l'autre moitié et le sauver pour demain.)
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Vous préférez quelque chose du côté plus doux? Cette délicieuse collation utilise boost Boissons nutritionnelles Pour vous aider à obtenir beaucoup de protéines ainsi que des nutriments importants comme le calcium et la vitamine D. Choisissez entre la boisson nutritionnelle du contrôle du glucose . ou booster le contrôle du glucose max 30g boisson protéinée - Il est démontré cliniquement que les boissons produisent une réponse à la glycémie plus faible par rapport à une boisson nutritionnelle standard chez les personnes atteintes de diabète de type 2 - mais ce dernier peut être un meilleur pari si vous voulez encore plus de protéines dans votre alimentation pour soutenir votre style de vie actif.
Pour faire cette recette, versez seulement huit onces de l'une ou l'autre des boissons dans un récipient avec un couvercle serré. Ajouter trois à quatre cuillères à soupe de graines de chia, fixer le couvercle et secouer vigoureusement. Réfrigérer jusqu'à épaisseur, de trois heures à la nuit. Divisez entre deux bols et garnir de baies et une cuillerée de yaourt grec nature. Les boissons nutritionnelles combinées à des graines de chia vous donnent une collation pleine de protéines qui peut vous aider à vous sentir rassasié pendant des heures, dit Weiss.
«Une demi-tasse de petit fromage en cotage en caillé contient plus de 12 grammes de protéines satisfaisantes, et certains recherche montre que cela peut aider à gérer la glycémie », explique Weiss. Et les baies sont remplies de fibres pour aider à ralentir la digestion et à maintenir votre glycémie même. Optez pour le fromage cottage réduit en gras pour garder les graisses saturées sous contrôle.
Tout ce dont vous avez besoin pour faire ce plat est un peu de fromage cottage, de baies et de plaies de garde-manger. Superposez le fromage cottage dans un petit bol avec une poignée de bleuets frais ou de framboises, ainsi que quelques cuillères à soupe de céréales de petit-déjeuner entières et de noix hachées.
Un bel avantage de cette collation est que vous pouvez le mélanger en vrac et le diviser en portions de taille poignée à manger tout au long de la semaine. La douceur du mélange provient des raisins secs et des abricots séchés, qui ne contiennent pas de sucre ajouté, souligne Weiss. «Une poignée de ce mélange de sentiers fournit des graisses, des fibres et des protéines saines», dit-elle, et peut aider à stabiliser votre glycémie.
Pour le faire, mélanger simplement les noix et les amandes grillées légèrement avec des graines de citrouille ou de tournesol. Mélangez ensuite les raisins secs ou les abricots séchés hachés. Assurez-vous de garder la portion de fruits à 1 ou 2 cuillères à soupe pour éviter les pointes de glycémie.
Vous avez du beurre d'arachide et une pomme à la maison? Vous êtes prêt pour cette collation. Corez une pomme rouge ou verte et coupez-la en anneaux épais. Étalez ensuite une à deux cuillères à soupe de beurre d'arachide sur les anneaux. Complétez-les de quelques cuillères à soupe de noix et de raisins secs hachés, et une pincée d'avoine à grains entiers.
«Une pomme moyenne a plus de quatre grammes de fibres», explique Weiss. "Ajoutez du beurre de noix, des noix hachées, de l'avoine et des raisins secs au mélange et vous avez une collation qui remplit et satisfaisant avec plus de sept grammes de fibres." Les fibres, souligne-t-elle, peuvent également aider à gérer la glycémie.
Les muffins traditionnels achetés en magasin sont remplis de farine blanche et de sucre ajouté, dit Weiss. Et cela peut entraîner des pointes de glycémie et des gouttes, vous laissant maléfique. Au lieu de cela, utilisez des œufs riches en protéines pour créer des muffins de collation.
Pour faire, fouetter ensemble six œufs avec deux cuillères à soupe de cheddar réduit en gras ou de fromage mozzarella. Ajouter une tasse de légumes non fédéraux non hachés, comme le brocoli, le chou-fleur, la tomate ou l'oignon, ou un mélange de chacun. Vaporisez six moules à muffins avec un pulvérisation antiadhésif, remplissez-les du mélange d'oeufs et cuire à 350 ° F pendant environ 18 minutes. GENREZ-VOUS D'UN AUJOURD'HUI et réfrigérez les autres dans un récipient scellé à manger plus tard dans la semaine.
Faites votre propre planche de charcuterie à la maison! Weiss aime cette collation car elle regorge de protéines et de fibres. «Le houmous est souvent apprécié comme une trempette, ce qui encourage plus de consommation de légumes», souligne-t-elle.
Commencez avec une mini planche de service et définissez un petit bol de houmous aux côtés de carottes, des fleurons de brocoli, des radis, du céleri ou de tout autre combo de légumes non féculents. Les tranches de pomme et les amandes complètent le mélange.