Dans une étude du Mexique Instituto Mexicano del Seguro Social , les femmes et les hommes qui ont mangé un avocat par jour pendant une semaine ont connu une réduction du cholestérol total de 17%. Les détails étonnants:Bien que leurs niveaux de LDL et de triglycérides malsains aient chuté, de bons niveaux de HDL ont en fait augmenté - merci, peut-être aux niveaux élevés de l'avocat de «bonne» graisse monoinsaturée. Ce fruit gras est également plein de bêta-sitostérol de coupe du cholestérol. Découvrez des avantages pour la santé plus impressionnants de l'avocat .
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Qu'ils soient frais, séchés au soleil ou en sauce, les tomates sont l'un des meilleurs aliments pour abaisser le cholestérol. Manger sept portions de tomates ou plus par semaine a réduit le risque de maladie cardiovasculaire de 30% dans une étude de plus de 35 000 femmes menées par des médecins de l'hôpital Brigham and Women’s Hospital de Boston.
Le facteur stimulant? Il pourrait s'agir du lycopène antioxydant ou des niveaux stellaires de la tomate de vitamine C, de potassium et de fibres. La cuisson des tomates pendant 30 minutes ou plus augmente les niveaux de lycopène disponible. Et 1/4-tasse de tomates séchées au soleil a plus de potassium hypotesté par une pression artérielle qu'une banane moyenne.
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Parmi les poissons gras riches en oméga-3, le saumon est le roi :One serving contains about 1.8 grams of eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), important omega-3s that help cut your risk of deadly out-of-rhythm heartbeats, reduce bad cholesterol, cool inflammation, and may even discourage atherosclerosis et la formation de caillots sanguins.
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Il s'avère que le bon farine d'avoine à l'ancienne est l'un des meilleurs aliments pour abaisser le cholestérol. Betaglucan, la fibre soluble trouvée dans l'avoine, agit comme une éponge, piégeant les acides biliaires riches en cholestérol dans les intestins et les élimine. Le résultat est un «mauvais» LDL plus faible car il y a moins de cholestérol à absorber dans la circulation sanguine. Un grand bol de farine d'avoine par jour (environ 1-1 / 2 tasses) pourrait réduire le cholestérol de 2 à 3% supplémentaire, suggère une étude Publié dans le Journal of the American Medical Association.
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Les amandes rôties - avec les peaux - sont l'un des meilleurs aliments pour abaisser le cholestérol. Juste une poignée d'amandes contient 9 grammes de graisses monoinsaturées, aidant à réduire le mauvais cholestérol, tout en augmentant le bon type. Opter pour les amandes au lieu d'un beignet, des frites ou des bretzels pour deux collations par jour pourrait réduire votre «mauvais» cholestérol de près de 10%. La vitamine E naturelle dans la «viande» des amandes ainsi que les flavonoïdes dans la peau en papier de cette noix aident également à arrêter le développement de la plaque de bouchage des artères.
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«Diverses études ont montré que l'huile d'olive ou un régime riche en olive abaissent les niveaux de cholestérol sanguin total», explique Amy Riolo, auteur de The Mediterranean Diabetes Cookbook. Dans une étude Parmi les personnes à forte durée de cholestérol, des échantillons de sang prélevés deux heures seulement après que les sujets ont mangé un repas avec de l'huile d'olive ont montré moins de potentiel de coagulation nocive par rapport aux sujets qui ont mangé un repas cuit avec de l'huile de maïs. Cela peut expliquer la faible incidence des problèmes cardiaques dans les pays où l'huile d'olive est la principale graisse de cuisson.
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Plus de larmes - il a été démontré que cet aliment de base culinaire réduit les niveaux de cholestérol LDL, et cela est probablement dû à un flavonoïde connu sous le nom de quercétine, qui agit comme un antioxydant qui aide à empêcher le cholestérol de boucher les artères. Les oignons crus peuvent ne pas être aussi efficaces, cependant:certaines recherches indiquent que les oignons dans les plats cuits ont eu un impact plus profond sur le cholestérol sanguin. Les cousins culinaires de l'oignon, y compris l'ail et les poireaux, ont un effet similaire. «La tradition méditerranéenne regorge de histoires sur les poireaux, dont la plupart se sont récemment révélés vrais», explique Riolo. Ils peuvent réduire le mauvais cholestérol, augmenter le bon cholestérol et maintenir des niveaux de pression artérielle sains. »
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La liste des aliments que le cholestérol inférieur comprend une douce surprise! Le chocolat noir a de grandes quantités de flavonoïdes, qui sont des composés antioxydants qui aident à lutter contre l'inflammation et peuvent réduire les LDL, explique le Dr Vojdani. Dans une étude , les participants qui ont consommé quotidiennement le chocolat noir et le cacao pendant quatre semaines ont regardé leur cholestérol baisser d'environ quatre pour cent.
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