Nous avons tous entendu le vieil adage selon lequel le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Pourtant, 34% des Canadiens ont déclaré l'avoir sauté au moins une fois pendant la semaine de travail selon un sondage IPSOS , disant qu'ils n'avaient tout simplement pas faim ou n'avaient pas le temps pour le petit déjeuner.
Harvey Anderson , un professeur dans les départements des sciences nutritionnelles et de la physiologie de l'Université de Toronto, dit que tout le monde a des besoins nutritionnels différents pour son premier repas de la journée, ce qui rend difficile d'être normatif sur ce qu'il faut manger. Vos besoins peuvent dépendre de votre groupe d'âge, ou que vous travailliez dans un bureau ou, disons, un chantier de construction.
"Mais l'essentiel", ajoute Anderson, "est que les gens devraient manger quelque chose avant d'aller travailler, quelle que soit l'heure de la journée." C'est parce que lorsque vous vous réveillez - que ce soit le matin, l'après-midi ou le soir - votre corps se brise essentiellement un jeûne. Cela signifie il cherche du carburant pour lutter contre la prochaine .
L'une des choses les plus importantes que nous pouvons faire pour notre corps, dit Anderson, est de maintenir une fréquence de repas constante tout au long de la journée - et ce mode de vie sain comprend le petit déjeuner. Mais qu'arrive-t-il réellement à votre corps si vous faites partie des 34% qui ont décidé de sauter le premier repas de la journée?
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Sauter le petit déjeuner est-il mauvais pour votre matière grise? Certaines études ont montré que la consommation de petit-déjeuner peut un impact positif sur votre mémoire Si vous êtes déjà un adulte en bonne santé. Si vous sautez le petit déjeuner, vous pourriez avoir des problèmes avec un rappel retardé, ou la capacité de vous souvenir de quelque chose que vous avez appris plus tôt dans la journée.
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Le petit-déjeuner peut ne pas vous rendre plus intelligent, mais le sauter peut entraîner de bonnes performances à l'école ou au travail. Une étude a trouvé Que les enfants qui ne prenaient pas le petit déjeuner avaient régulièrement des QI inférieurs à ceux qui l'ont fait. Les auteurs de l’étude suggèrent également que l’interaction sociale qui se produit lorsque les enfants prennent le petit déjeuner avec leur famille peuvent aider au développement cognitif. Ces avantages de renforcement du cerveau ne sont pas seulement pour le petit ensemble:le petit déjeuner s'est avéré améliorer la vigilance et la cognition chez les adultes , aussi.
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Nos corps tirent de l'énergie du glucose, que nous obtenons principalement des glucides . Même lorsque vous dormez et que vous ne consommez pas de nourriture, votre corps a besoin d'énergie pour fonctionner et utilisera le glucose qu'il est stocké tout au long de la journée. Lorsque vous vous réveillez, votre corps doit reconstituer ces magasins de glucose (et ainsi votre énergie). Cela signifie que les gens qui sautent le petit déjeuner pour réduire leur apport calorique sont souvent contre-productifs. Ne pas manger le repas pourrait les rendre lents et les études montrent Ce petit déjeuner nous donne plus d'énergie pour être physiquement actif le matin, ce qui aide à brûler les calories.
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Certaines personnes craignent que le petit déjeuner puisse provoquer une augmentation de leur glycémie , ce qui peut être un problème même chez des personnes par ailleurs en bonne santé. Aliments élevés sur l'indice glycémique sont plus susceptibles de le faire que ceux qui libèrent lentement le glucose. Anderson dit que les céréales peuvent être élevées sur l'indice glycémique, et donc certains nutritionnistes seront mis en garde contre les manger. Mais associer les céréales avec du lait garantit que vous n'obtenez pas cette pointe. C'est parce que la protéine dans le lait, dit Anderson, arrête les glucides dans les céréales de quitter votre estomac trop rapidement. Autres études ont constaté qu'un petit-déjeuner sain et équilibré peut vous aider à maintenir une glycémie saine le matin, ce qui est important car il peut réduire votre risque de diabète et de maladies cardiaques .
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Les gens qui sautent le petit déjeuner peuvent manger plus tout au long de la journée pour compenser ce sentiment de faim. Pire encore, certaines des collations de fin de soirée, ils finiront par avoir envie de ont tendance à être plus gras ou sucrés qu’ils mangeraient normalement tout au long de la journée, augmentant leur taux de cholestérol. cholestérol provoque la construction de graisses dans les artères et, dans les pires cas, augmente le risque de crise cardiaque et coup.
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certaines études ont montré que prendre le petit déjeuner peut rendre les gens moins stressés. En particulier, le petit-déjeuner peut aider à l'humeur positive et à la baisse de la détresse mentale, ce qui peut améliorer ce que les gens pensent de leur qualité de vie globale.
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Dans l'ensemble, prendre le petit déjeuner peut vous aider à vous préparer au succès. Mais, vous devriez toujours essayer de rendre ce petit-déjeuner sain et de s'adapter à votre style de vie, explique Anderson. Les experts suggèrent Un petit-déjeuner qui contient des fruits ou des légumes, des grains entiers, des graisses saines et les protéines sont plus saines. Anderson est d'accord. "Le pire est probablement d'attendre et de saisir un beignet, qui est fondamentalement juste gras et glucides, ainsi que votre café sur le chemin du travail."
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