Les prunes noires ont 4 873 antioxydants au total et leur homologue séché, Prunes emballe 7 291 en seulement une demi-tasse, selon WebMD.com. Lisez la suite pour découvrir les meilleurs aliments riches en antioxydants, selon les chercheurs.
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De même, les raisins rouges ont 2 016 antioxydants totaux par portion et les raisins secs contiennent 2 490.
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Les bleuets ont plus d'antioxydants - ces molécules magiques qui peuvent aider à prévenir une multitude de maladies - que 40 autres fruits et légumes communs. Manger une tasse de bleuets sauvages fournira 13 427 antioxydants au total, environ 10 fois la recommandation de l'USDA. La variété agricole vous donnera 9 019 par coupe.
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Les mûres sont riches en antioxydants, mais savent qu'ils sont également remplis de polyols, le composant principal des substituts de sucre (qui sont souvent blâmés pour problèmes de santé abdominaux ).
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Comme les bleuets et les framboises, les fraises sont riches en antioxydants, qui protègent les cellules saines de nombreux cancers .
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Rendez votre portion plus puissante:une étude dans le Journal of Nutrition Déterminé que l'acide ellagique antioxydant (trouvé dans les framboises, les grenades, les noix et les canneberges) a amélioré la capacité de la quercétine (un antioxydant trouvé dans les pommes, les raisins, les oignons et le sarrasin) à tuer les cellules cancéreuses .
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Choisissez le genre noir pour obtenir 4 873 antioxydants par portion. Les prunes séchées (pruneaux) offrent un peu plus.
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Les oranges, ainsi que les mangues, les pêches et la pastèque, sont riches en bêta-cryptoxanthine, un antioxydant et l'un d'une paire de composés qui ont abaissé le risque d'arthrite par un impressionnant 20 à 40% dans une étude britannique de 25 000 personnes.
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Profitez de ce collation saine et faible en calories :Vous pouvez manger 20 raisins sans graines rouges et ne consommer toujours que 100 calories.
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Juicy and Tart Montmorency Cherries sont votre meilleure source de mélatonine antioxydante. D'autres cerises l'ont aussi, mais Montmorency en a le plus. La mélatonine protège la peau contre le rayonnement ultraviolet. Les chercheurs ont découvert que ce puissant petit nutriment aide également à réparer la peau brûlée par le soleil , car il stimule une nouvelle croissance des cellules cutanées. Les cerises sont également remplies de vitamine C, qui est nécessaire pour construire du collagène - votre «échafaudage» naturel de votre peau et un préventeur de rides.
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Riche en antioxydants et vitamines contre le cancer, le chou frisé est également une bonne source de bêta-carotène et est le combo supérieur de la lutéine et de la zéaxanthine.
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Les épinards sont remplis de caroténoïdes —Antioxydants qui favorisent les yeux sains et aident à prévenir la dégénérescence maculaire, la principale cause de cécité chez les personnes âgées.
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Ces cousins de brocoli ont beaucoup de sulforaphane amer ainsi que des composés appelés isothiocyanates, qui détoxifier les substances cancer du cancer dans le corps avant de pouvoir faire leur sale boulot. Dans une étude néerlandaise, les gars qui ont mangé Bruxelles Sprouts Tous les jours pendant trois semaines ont subi 28% de dommages génétiques en moins (les dommages génétiques sont une cause profonde de cancer) que ceux qui n'ont pas mangé de germes.
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Cette petite puissance est riche en bêta-carotène, un antioxydant qui protège contre le cancer du poumon et aide à maintenir la peau, les cheveux, les ongles, les gommes, les glandes, les os et les dents sains. Les germes de luzerne sont également une bonne source de vitamine E, ce qui peut aider à prévenir les crises cardiaques, les stokes et réduire le risque de décès par cancer de la vessie.
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brocoli est plein d'antioxydants anti-cancer . Une étude a révélé que les hommes qui mangeaient 5 portions ou plus par semaine de légumes crucifères comme le brocoli étaient à moitié aussi susceptibles de développer des cancers de la vessie sur une période de 10 ans que les hommes qui les mangeaient rarement.
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Les betteraves sont remplies de nutriments sains , comme cinq vitamines essentielles, calcium, fer, potassium et protéines.
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Un poivre moyen est léger sur les calories (seulement 32!) Mais lourds en vitamine C, offrant 150% de votre valeur quotidienne recommandée et éloignant l'athérosclérose, ce qui peut conduire à une maladie cardiaque .
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Vous tirerez le meilleur parti des antioxydants de ce végétal lutte contre le cancer en le mangeant cru; La cuisson des oignons à une chaleur élevée réduit considérablement les avantages des phytochimiques qui protègent contre le cancer des poumons et de la prostate.
C'est ce que vos fringales alimentaires révéler secrètement votre santé.
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Une étude dans le Journal of Agricultural Food and Chemistry ont constaté que plus le maïs était cuit, plus le niveau d'antioxydants comme la lutéine est élevé, qui combat la cécité chez les personnes âgées.
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Tous les types d'aubergines sont riches en acide chlorogénique amer, qui protège contre l'accumulation d'une plaque mortelle cardiaque dans les murs de l'artère (et combat aussi le cancer!), Selon les scientifiques de l'USDA à Beltsville, Maryland. Dans les études de laboratoire, les aubergines ont abaissé le cholestérol et aidé les murs de l'artère à se détendre, ce qui peut réduire votre risque de pression artérielle élevée .
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