«Les burritos de Chipotle sont une bombe à calories gigantesque», explique Alicia Romano, MS, RD, LDN, diététiste clinique enregistrée au Frances Stern Nutrition Center au Tufts Medical Center. "Vous mangez non seulement une abondance de calories, mais vous poussez du sodium qui dépasse la moitié de votre apport quotidien." En fait, un carnitas burrito a 1 350 calories et 2 590 milligrammes de sodium. Et ce ne sont pas les ingrédients eux-mêmes qui sont trop terribles pour vous, ce sont les grandes quantités de riz et de viandes comme les carnitas trempées dans des assaisonnements salés qui surchargent votre repas avec des glucides, des calories, de la graisse et du sodium. Au lieu de cela, Romano échange le burrito pour un bol burrito avec une demi-portion de riz brun, une demi-portion de haricots, du poulet grillé et une petite portion de salsa de tomates, ce qui réduit vos calories à seulement 400! Et essayez de sauter le guac, ce qui ajoute 230 calories supplémentaires à votre repas. Lisez la suite pour découvrir plus de nutritionnistes d'aliments jamais commander dans les restaurants de restauration rapide.
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Les nutritionnistes évitent généralement de sélectionner des pâtisseries et des produits de boulangerie comme les muffins dans les articulations de restauration rapide car ils sont remplis de mauvaises graisses comme les graisses saturées et les graisses trans, un contributeur majeur de l'obésité et du diabète. Quand Ilana Muhlstein, diététiste et co-créatrice enregistrées du programme de perte de poids, 2B Mindset, a besoin d'un petit-déjeuner rapide à Starbucks, elle ne commande jamais le pomme de bran Muffin . «Bran, Matcha et Chai sont des mots bourdonnants que les gens s'associent immédiatement comme étant en bonne santé», explique Mulhstein. "C'est tellement trompeur parce qu'ils ne le sont généralement pas." En fait, le muffin de son pomme a plus de matières grasses et de calories que le bagel simple à Starbucks.
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Ces frappuccinos noisette de Starbucks peuvent être votre solution de caféine du matin quotidienne, mais les nutritionnistes s'assurent qu'ils restent loin de l'une des boissons sucrées et mélangées vendues chez Starbucks ou Dunkin Donuts, pour nommer quelques endroits. «Si vous achetez un grand frappuccino noisette Chez Starbucks, vous pouvez le boire en moins de cinq minutes avec le manque de satisfaction et de satiété », explique Muhlstein. "Il a 45 grammes de glucides, c'est un sucre purement ajouté et des ingrédients artificiels."
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"Soyez conscient de ce que vous mettez sur votre sous-marin", explique Romano. «Je m'éloigne du Sub italien épicé à Subway en raison de ses viandes hautement saturées comme le pepperoni et le salami et je ne fais aucune des sauces à base de mayo prémélange ou de la sauce teriyaki parce que ces sauces peuvent être riches en sucre en matières grasses. " Mais les ingrédients ne sont pas les seules choses dont vous devriez être consciente; Vous devriez également vous méfier de la taille des portions. Un sous-marin de long peut être dense caloriquement et rempli de sodium poussant 1 300 mg ou plus, alors s'en tiennez à manger six pouces un jour et à économiser l'autre moitié pour le suivant.
Un autre conseil:demandez-leur de retirer l'intérieur du pain. «Personnellement, j'aime leur demander de retirer le pain car il retire une portion entière de glucides et vous permet d'y obtenir plus de légumes», explique Jenna Braddock, MSH, RDN, CSSD, diététiste sportive en Floride. «Cette astuce est particulièrement excellente pour les personnes qui ont besoin de gérer leurs glucides comme les diabétiques.»
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Il n'y a rien de plus satisfaisant que de prendre une grosse bouchée d'un hamburger juteux, mais les nutritionnistes conviennent qu'il n'y a pas de valeur nutritionnelle à manger deux galettes de hamburger sur un pain. "C'est juste une grande explosion de sel et de graisse, qui a bon goût, mais ne vous sert pas bien à l'énergie tout au long de la journée", explique Braddock. Par exemple, le double whopper Chez Burger King, 58 grammes de graisse, qui comprend 3 grammes de gras trans et 20 grammes de graisses saturées. Consommer une quantité abondante de graisse ne fera rien pour vous, mais zappez vos sources d'énergie pour la journée et élargissez votre tour de taille! Si Braddock commande un hamburger, elle en obtient un dans un restaurant où les ingrédients sont frais et faits maison
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Les nutritionnistes essaient de ne pas gaspiller leurs calories ou leur nutrition sur un milk-shake et des frites pour le dîner. Un petit milk-shake au chocolat Chez McDonald's, 74 grammes de sucre, ce qui équivaut à manger 18 cuillères à café de sucre! Et ce nombre élevé de sucre est lorsque le shake est fait avec de la crème glacée à la vanille réduite et de la crème fouettée légère. «Nous obtenons beaucoup plus de satisfaction de la mastication que de siroter», explique Muhlstein. "Pour la même quantité de calories, vous pourriez probablement avoir un hamburger."
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Braddock dit que vous feriez mieux de fabriquer vos propres fruits et de yaourts à la maison que d'acheter un chez Starbucks ou McDonald's parce que les yaourts naturels qu'ils utilisent sont parfois riches en sucres ajoutés, même s'ils sont faibles en gras. Les bleuets frais et le miel yaourt grec Parfait chez Starbucks contient 29 grammes de sucre pour être exact.
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Vous pouvez penser que commander un sandwich au poulet est l'option plus saine que de commander un hamburger dans un fast-food, mais une fois que vous l'avez fait frire, vous pouvez embrasser sa réputation pour des adieux «maigre, méchants». Nutritionniste Caroline West Passello, MS, RDN, LDN, CLT et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique recommande de couper la panure pour une vision plus saine de la signature Chik-fil-A Classic.
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"Ne perdez jamais votre temps avec un chignon, c'est un moyen facile de réduire les graisses et les calories", explique Muhlstein. «Si je mange un hamburger, je retire le chignon supérieur au moins parce qu'un visage ouvert est un visage heureux!» La plupart des petits pains que vous trouvez dans les lieux de restauration rapide ne sont fabriqués à partir de la farine, du sirop de maïs à haute teneur en fructose et des tonnes d'additifs que vous ne pouvez pas prononcer. Muhlstein dit que le pain ne doit contenir que trois ingrédients clés:la farine, l'eau, la levure, mais la liste des ingrédients pour les petits pains de restauration rapide peut continuer pour toujours.
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