La vitamine B2 (riboflavine), la vitamine E, le magnésium et le zinc aident tous à faire une poignée (environ 1/4 tasse par jour) d'amandes croquantes bonnes pour votre cœur et votre humeur. Les vitamines B et le magnésium aident à produire de la sérotonine, ce qui aide à réguler l'humeur. Il a également été démontré que le zinc lutte contre certains effets négatifs du stress, tandis que la vitamine E est un antioxydant qui détruit les radicaux libres liés au stress et aux maladies cardiaques. Ils sont la collation parfaite - tellement mieux qu'un sac de chips. Ou, ajoutez des beautés blissées à votre farine d'avoine du matin.
comment sauver: Achetez des amandes rôties et non salées dans une poubelle en vrac, et obtenez exactement ce dont vous avez besoin à un prix par livre inférieur aux noix emballées.
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Les asperges contient des nutriments anti-inflammatoires sains pour le cœur comme le folate et les vitamines C et D. Il est également faible en calories et en cuisson rapide. Faites-le faire sauter avec des petits pois et mélanger avec des pâtes de blé entier, de l'huile d'olive, du jus de citron et un peu de parmesan fraîchement râpé et de poivre pour un repas sans viande ajusté pour un roi ou une reine (en très bonne santé).
comment sauver: Achetez-le frais au printemps et au début de l'été, lorsque les cultures locales sont récoltées. Les asperges en conserve perdent quelque chose en traduction, donc ils sont mieux laissés sur l'étagère, mais les gelés font un substitut passable pour les trucs frais.
Ces légumineuses polyvalentes contiennent plus de protéines que tout autre aliment végétal - une seule tasse fournit un quart de ce dont nous avons besoin chaque jour. Ils fournissent également des vitamines B en santé cardiaque et stressantes, du fer et du calcium très important. De plus, ils sont considérés comme «Nature’s Scrub Brush» parce que les 15 grammes de fibres d'une portion traversent les intestins et les sops de cholestérol et l'emportent (vous savez où). Utilisez des haricots dans des soupes et des ragoûts ou créez un chili végétarien avec des haricots rénaux, des tomates, des carottes, du céleri et un peu de poivre chaud. Purée d'une boîte rincée et drainée de haricots blancs avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une petite gousse d'ail et du sel et du poivre pour une trempette végétarienne de style méditerranéen.
comment sauver: Faites le plein de haricots en conserve lorsqu'ils sont en vente; Les haricots séchés sont toujours moins chers que les conserves mais prennent plus de temps à tremper et à cuire.
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Presque tous les fruits sont bons pour vous - cerises, fraises, mangos, pêches - miam! Mais ces beautés aux teintes bleues font des heures supplémentaires pour vous fournir des antioxydants et de la vitamine C, tous deux de puissants bus stress. Ils sont faibles en calories et en sucre, vous pouvez donc les grignoter jusqu'à ce que le cœur de votre cœur sans une once de culpabilité (ou de graisse). Les bleuets sont également une bonne source de fibres, ce qui peut aider à soulager les crampes et la constipation qui peuvent se produire lorsque vous êtes stressé. Empilez-les en céréales, mangez-les frais du panier ou mélangez-les avec du yaourt nature, une banane et de la glace pour un smoothie fabuleux.
comment sauver: L'été est le temps des baies; Sinon, les baies gelées sont une meilleure affaire en hiver (et peuvent être plus fraîches que les baies importées qui ont parcouru plusieurs kilomètres pour se rendre dans votre magasin).
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Le brocoli est rempli de vitamines B et d'acide folique, qui s'est avérée aider à soulager le stress, l'anxiété, la panique et même la dépression. Brocoli à la vapeur au micro-ondes (rincez-le et hachez-le, placez-le dans un verre ou un autre bol non réactif, et couvrez-le avec une serviette en papier humide, pas une pellicule plastique) pendant quelques minutes pour une nutrition optimale. Ajoutez une pincée de jus de citron, un filet d'huile d'olive extra vierge et, si vous osez, une pincée de flocons de poivron rouge pour le punch, et vous vous êtes un plat d'accompagnement sublime mais simple.
Comment économiser:des tiges fraîches sont disponibles toute l'année, et vous pouvez faire le plein de brocoli lorsqu'il est en vente. Il suffit de blanchir de l'eau bouillie et salée pendant 3 à 4 minutes, puis de congeler jusqu'à deux mois.
Le chocolat noir (au moins 75% de cacao; 85% est le meilleur) n'est pas seulement un réducteur de stress - qui n'aime pas un morceau de chocolat? - mais c'est aussi sain pour le cœur! Une étude, menée par des chercheurs de l'Université de Scranton en Pennsylvanie, a montré que manger 6 onces de chocolat noir par jour a abaissé le mauvais cholestérol. Et ce n'est pas tout. Un autre chercheur a constaté que le cacao contient des phénols - des composés antiseptiques et anti-inflammatoires qui réduisent votre risque de maladie cardiaque en empêchant les substances grasses de l'oxydation du sang et du colmatage de vos artères. Avez-vous vraiment besoin d'une suggestion de service pour le chocolat?
comment sauver: Les ventes après les vacances sont une façon de trouver de bons achats sur cette confection bonne pour vous.
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Les épinards, le chou frisé, les légumes verts à pissenlit, les plateaux de navet et la bette à carde suisse - ce sont tous des aliments incroyables qui fournissent du fer et beaucoup de vitamine C, tous deux bons pour les os forts, les dents et les cheveux, et la vitamine A et le magnésium, tous deux qui sont Excellent pour vous aider à maintenir le calme. Faire sauter un ou plusieurs types de légumes verts avec du jus de citron ou d'orange et de l'ail, ou de la purée avec un peu de poulet à faible sodium ou de bouillon de légumes et de haricots blancs pour une soupe satisfaisante.
comment sauver: Les légumes verts frais et lâches sont généralement moins chers que le lavage et le sac. Les épinards surgelés sont une bonne affaire. Faites le plein quand il est en vente et stockez au congélateur jusqu'à trois mois.
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Surpris que ce soit sur la liste après avoir entendu des avertissements d'experts pour éviter les trucs rouges? Ne soyez pas. Le bœuf est un buster de stress substantiel. Il est chargé de zinc, de fer et de vitamines B (sans parler de la protéine), tous connus pour nous garder calmes et heureux. Il est également rassasié, ce qui signifie que vous vous sentez plus plein plus longtemps (les affres de la faim peuvent provoquer une irritabilité et une anxiété). Évitez les coupes grasses et respectez les coupes maigres comme le flanc et le steak de jupe et le bœuf haché maigre à 95%. Ou, recherchez des coupes marquées «rondes» ou «longe», telles que le surlonge supérieur, le bas rond (idéal pour le rôti en pot) et le filet - ce sont les coupes les plus gentilles en termes de teneur en matières grasses. Et limitez votre apport à 4 à 6 onces lorsque vous en profitez.
comment sauver: La viande peut être chère, mais heureusement, les coupes les plus maigres sont également les moins chères. Les supermarchés ont des offres spéciales hebdomadaires sur des coupes comme London Broil (parfaite pour les grillades rapides ou la torréfaction en pot lent) et le bas. Si vous avez de la place dans le congélateur, déballez la viande et réécrivez-la dans du papier congélateur ou du papier ciré, alors placez-la dans un sac de congélateur pour réduire les chances de brûler le congélateur.
La plupart des types de poissons sont chargés de vitamines B, en particulier les combattants de stress renommés B6 et B12. En fait, B12 est l'une des vitamines les plus importantes en termes de production de sérotonine; Une carence en vitamine B12 peut même entraîner une dépression. Les acides gras oméga-3 sont répandus dans le saumon (Alaska Wild est le meilleur; l'élevage est le moins souhaitable) et le thon - même les trucs en conserve. Ficheau de grill ou de rôti panoramique et servez sur un lit de légumes verts à feuilles avec un côté de lentilles et de carottes pour un véritable repas de puissance. Ou, jetez le thon Albacore blanc rincé et drainé avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge et une cuillère à café de câpres égouttées et servir sur un lit de salade vertes. Vous ferez une nagement après des repas comme ceux-ci!
comment sauver: Le saumon en conserve et le thon sauvage de l'Alaska sont de grands achats, surtout lorsqu'ils sont mis en vente. Ils durent presque indéfiniment dans votre garde-manger.
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Parlez d'une puissance nutritionnelle! Plus un légume est de couleur, mieux c'est pour vous, selon les nutritionnistes - et les patates douces pourraient être les plus brillantes de toutes. Les antioxydants puissants trouvés dans les patates douces aident à protéger nos cœurs. De plus, leur goût sucré les rend suffisamment délicieux pour manger pour le dessert. Mais si vous ne voulez pas aller aussi loin, essayez de les regrouper en carrés de 1 pouce, de les rôtir à feu vif (400 degrés) pendant environ 30 minutes, puis de les lancer avec des prunes séchées hachées (mieux connues sous le nom de pruneaux) pour un plat d'accompagnement tentant et unique à côté du poulet ou de la dinde rôti - ou comme un repas végétarien seul.
Comment sauver:les patates douces sont disponibles toute l'année. Coupez les déchets en stockant les patates douces dans le réfrigérateur des oignons; Contrairement aux pommes de terre blanches, les versions sucrées se détériorent rapidement lorsqu'elles ne sont pas gardées.
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Une autre noix puissante! Les noix contiennent de l'acide alpha-linolénique, ou ALA, un acide gras oméga-3 qui est similaire à celui trouvé dans le saumon et le hareng. Une poignée de noix par jour comme collation est un moyen facile d'obtenir cet important nutriment. Ou, en disperser quelques-uns sur une salade pour un croquant satisfaisant. Ou, ajoutez-en à votre farine d'avoine avec des raisins secs ou des canneberges séchées pour un petit-déjeuner électrique.
comment sauver: Comme les amandes et autres noix, les noix sont les moins chers lorsqu'ils sont achetés à partir de barils en vrac. Gardez-les dans le congélateur pour la plus longue durée de conservation.
Le blé craquelé, l'orge, le faro, le millet et le quinoa ne sont que quelques-uns des 19 grains entiers avec lesquels vous pouvez cuisiner et profiter dans toutes sortes de plats. Les grains entiers digèrent lentement, vous gardant plus plein, plus longtemps. De plus, ils augmentent les niveaux de sérotonine et vous font vous sentir heureux - et ils égayent votre humeur parce qu'ils sont si délicieux! Une portion d'une demi-tasse de tout grain entier aux côtés d'une portion de légumes et de protéines maigres devrait vous faire vous promener du côté ensoleillé de la rue en un rien de temps. Suivez les instructions d'emballage pour la préparation, mais réalisez que la plupart des grains entiers ne nécessitent aucune technique spéciale. Cependant, les griller dans un pot sec pendant quelques minutes avant d'ajouter de l'eau ajoute de la profondeur de saveur.
comment sauver: Acheter en vrac dans les magasins d'aliments naturels et geler la fraîcheur.