Avant d'acheter, regardez les dates sur l'emballage et assurez-vous que les aliments sont toujours dans leur date de «mieux avant» ou «utilisation par».
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Si vous achetez des aliments réfrigérés ou surgelés, assurez-vous que vous pouvez le rentrer à la maison et dans le réfrigérateur ou le congélateur dans un délai raisonnable.
Gardez les aliments crus et cuits séparés. Ne préparez jamais les aliments crus et cuits en utilisant le même équipement (couteaux, planche à découper, etc.), sauf s'il a été soigneusement lavé en premier. Gardez les aliments cuits et crus séparés dans le réfrigérateur, avec des aliments crus en bas.
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Vérifiez que votre réfrigérateur fonctionne à la bonne température. Cela devrait être de 1 à 5 ° C. Ne jamais mettre des aliments chauds dans le réfrigérateur, il provoque une augmentation de la température et les bactéries peuvent se multiplier.
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Lavez toujours les mains avec de l'eau savonneuse chaude avant de manipuler les aliments et à nouveau entre la manipulation des viandes crues et cuites. Couvrez toutes les coupures sur vos mains avec des plâtres imperméables.
Assurez-vous que la nourriture est correctement cuite. Soyez très prudent avec le poulet. Pour tester, insérez une brochette dans la partie la plus épaisse de la viande - les jus doivent être clairs sans signe de sang. Réchauffer soigneusement les restes.
7/8Évitez les œufs crus ou les œufs ou les plats légèrement cuits à l'aide. Cuire toujours soigneusement les œufs - jusqu'à ce que le jaune soit solide.
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Lavez régulièrement des chiffons à vaisselle et des torchons. Idéalement, faites-les bouillir:uncloth peut contenir 100 milliards de bactéries après une utilisation d'une semaine.