L'une des raisons pour lesquelles nous n'obtenons pas assez de légumes est que beaucoup d'entre nous les considèrent simplement comme un plat d'accompagnement dîner. Si vous voulez vraiment augmenter votre consommation de légumes, essayez de les manger à d'autres repas. Voici quelques façons de le faire:
• Choisissez la salade dans le cadre de votre déjeuner quotidien.
• Faites des œufs brouillés un petit déjeuner régulier, en utilisant l'œuf pour maintenir ensemble des légumes sautés tels que les poivrons, les champignons, les courgettes, les asperges ou les oignons.
• Mangez les légumes des restes du dîner d'hier soir avec petit déjeuner ou déjeuner.
• Snack sur les tomates cerises, les concombres, les carottes et le céleri - tout le temps.
• Faites des sandwichs aux légumes en utilisant presque tous les légumes qui ne vont pas hors du pain.
2/10 Commencez chaque dîner avec une salade verte mélangée avant de servir le plat principal. Non seulement cela vous aidera à manger plus de légumes, mais en remplissant d'abord votre estomac avec une salade riche en nutriments et faible en calories, il y aura juste un peu moins de place pour les articles plus caloriques qui suivent.
Commencez chaque dîner avec une salade verte mélangée avant de servir le plat principal. Non seulement cela vous aidera à manger plus de légumes, mais en remplissant d'abord votre estomac avec une salade riche en nutriments et faible en calories, il y aura juste un peu moins de place pour les articles plus caloriques qui suivent.
Les pommes de terre, les carottes, le chou-fleur, le brocoli - à peu près tous les légumes cuits ou restants peuvent être transformés en une soupe crémeuse et réconfortante .
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Une fois par semaine, mangez une salade à cours principal pour le dîner. Une salade de niçoise est un bon exemple:les légumes verts mélangés, les haricots verts cuits à la vapeur, les pommes de terre bouillies, les œufs en tranches durs et le thon arrosé de vinaigrette. Servir avec du pain à grains entiers croustillants.
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Tant qu'ils sont en sac correctement, les légumes dureront aussi bien que dans un légumes Crisper. Plus important encore, ils seront maintenant visibles et séduisants, vous incitant à les saisir plus souvent. Essayez de garder rapidement pour manger des légumes tels que les tomates cerises, le concombre et les bébés carottes à prendre comme collation.
Ajouter le chou frisé ou d'autres verts copieux à votre prochaine soupe ou ragoût. Suivez les légumes verts pendant quelques minutes et ils seront tendres et délicieux. Vous pouvez également intégrer des carottes râpées et du chou râpé dans votre soupe, votre salade ou vos casseroles. Ces ingrédients de la salade de chou ajoutent de la saveur, de la couleur et beaucoup de vitamines et de minéraux.
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Que diriez-vous des poivrons rouges rôtis en purée assaisonnés d'herbes et un peu de jus de citron, puis arrosé de poisson? Ou courge privée de la norte avec des carottes, du gingembre râpé et un peu de cassonade pour une garniture délicieuse pour le poulet. Légumes cuits sont facilement convertis en sauces, il faut juste un peu d'ingéniosité et un mélangeur.
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Tout d'abord, assurez-vous d'avoir un grand lot de salsa de tomates avec des légumes. Une bonne approche consiste à ajouter des poivrons jaunes hachés et des courgettes à la salsa achetée en magasin. Ne le conservez pas uniquement pour les croustilles de tortilla, ajoutez-la aux pommes de terre, aux sandwichs, aux œufs ou au steak, ou poulet sein.
Un jour par semaine, allez végétarien. Vous pouvez le faire en remplaçant la portion de viande par une portion de légumes. Vous pouvez vous promener dans le monde de la cuisine végétarienne et commencer à ajouter beaucoup de grains et de légumes entiers pour préparer des repas robustes.
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Chaque semaine, essayez d'acheter un légume légèrement exotique, peut-être quelque chose que vous n'avez jamais mangé auparavant. Voici quelques idées:
Endive: Ce type de laitue a une saveur légère et légèrement amère et est remplie de fibres, de fer et de potassium. Utilisez-le dans les salades et avec des trempettes de légumes.
bok choy: Chou asiatique, le bok choy est excellent haché et sauté dans un peu d'huile d'arachide et de sauce de soja.
kohlrabi: Membre de la famille du navet, cela est également appelé un navet de chou. Il est plus sucré, le presse-agrumes, le plus net et plus délicat en saveur qu'un navet et les feuilles cuites ont une saveur de chou frisé / chleard. Coupez et parez de l'ampoule pour éliminer toutes les traces du fibreux sous la couche juste sous la peau, puis mangez le légume cru, bouilli, cuit à la vapeur, au micro-ondes ou sauté.
fenouil :Également connu sous le nom d'anis sucré, le fenouil a une douce saveur de réglisse. Les frondes plumeuses peuvent aromatiser les soupes et les ragoûts tandis que la base large et bulbeuse peut être consommée crue ou tranchée et en dés et ajouté aux soupes, aux ragoûts ou à la farce.