4 alternatives de confiture à faible teneur en sucre

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1. Essayez PGX par des facteurs naturels

Vous pouvez créer des confitures fraîches En mélangeant ce mélange de fibres spéciales avec des fruits et une touche de miel dans un robot culinaire.

Avec cette méthode, vous devez travailler en petits lots, congeler ou réfrigérer votre confiture et l'utiliser dans quelques semaines.

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2. Choisissez des pectines spécialement modifiées

Étiquetés «légers» ou «moins de sucre nécessaire», ces confitures à base de pectine peuvent être stockées à température ambiante tant qu'elles sont en conserve en toute sécurité .

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3. Utilisez de la gélatine ou de l'agar-agar

L'utilisation de gélatine ou d'agar-agar (un produit d'algues) comme agent épaississant vous permet de réduire le sucre sans compromettre la saveur.

bonus :Agar-Agar est connu pour son détoxification propriétés.

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4. Recherchez des recettes sucrées au miel

Le miel a un goût jusqu'à une et demie plus sucré que le sucre, ce qui signifie que vous en avez besoin. Mais il ne gélifie pas aussi facilement que le sucre, alors envisagez de l'utiliser en combinaison avec de la pectine ou du pgx modifié.