Jury est sorti: Il n'y a pas de remède rapide pour le cancer une fois qu'il a pris racine, mais «environ 30 à 35% des cancers sont attribués au régime», explique Brenda Davis, co-auteur du Guide des mangeurs sains devenant cru, et un diététiste enregistré dans Kelowna, B.C. Elle note que «les aliments végétaux sont chargés de substances qui bloquent le processus de cancer et réduisent les dommages aux cellules» et la consommation de légumes, en particulier dans leur état cru, a été lié à un risque plus faible de développer la maladie.
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mythe: La viande est dense des calories, donc pour obtenir la même quantité d'énergie des plantes, vous devez en manger un plus grand volume. Cela dit, manger des plantes entières entières est moins exigeante du système digestif; Une partie de l'énergie que vous avez conservée peut être redirigée vers la récupération musculaire. Cela signifie que vous pouvez vous entraîner plus intensivement sur un régime à base de plantes, explique le tri-athlète canadien et Brendan Brendan Brazier, auteur de Whole Foods to Thrive.
Jury est sorti: La production de viande et de produits laitiers crée une empreinte carbone plus élevée que la culture des cultures végétales, note Mike Berners-Lee dans son livre How Are Bananas? Mais le vrai problème est les pratiques agricoles industrielles, écrit l'agriculteur biologique Joel Salatin chez les gens, ce n'est pas normal. La salatine soutient que les animaux de ferme, lorsqu'ils sont traités humainement, sont vitaux pour l'agriculture. Le fumier dispersé par le pâturage du bétail dans des champs qui seront plus tard semés avec des cultures de céréales et de légumes maintient le sol en bonne santé et fertile.