Les grillades et la torréfaction ne prennent pas d'huile ou de beurre supplémentaire comme le fait la poêle. Jetez des viandes et des légumes sur le gril ou dans le four pour toute la saveur mais aucune des graisses supplémentaires. Lors du réchauffage, un four à micro-ondes est un bon pari - n'oubliez pas de ne réchauffer aucun de ces six aliments .
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Si vous décidez de cuisiner sur le poêle, utilisez une casserole antiadhésive. Avec moins de chances de coller, vous pouvez utiliser peu ou pas d'huile.
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Pour récupérer une partie de la saveur qui vous manque sur le poêle sans huile, essayez d'utiliser un autre liquide. La cuisson du vin ou du bouillon de légumes rendra vos légumes savoureux et tendres. Si l'huile est votre seule option, utilisez un spray à huile végétale antiadhésif au lieu de votre bouteille versable régulière.
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Si vous vous froissez le nez à des légumes cuits à la vapeur, ne présumez pas que le beurre est le seul moyen de les rendre plus appétissants. Pressez le jus de citron vert ou de citron, ou ajoutez une touche de vinaigre de riz assaisonné .
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Vous pouvez toujours obtenir cette consistance crémeuse sans votre complément laitier incontournable. Mélanger dans des flocons de pommes de terre instantanés ou une pomme de terre cuite et purée, puis le rendre lisse avec un mélangeur d'immersion. Ne vous inquiétez pas, les pommes de terre ne sont pas les calories féculentes et vides que vous pensez - ce ne sont que l'un des nombreux aliments «malsains» que vous devriez arrêter de diaboliser.
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Souvent, le beurre et l'huile que les recettes de gâteaux et autres pâtisseries Les appels sont assez arbitraires, ce qui signifie que vous pouvez réduire le montant sans changer majoritairement la texture ou le goût. Essayez de couper le montant suggéré de la moitié pour une option plus saine - s'il est trop épais, ajoutez un peu plus de liquide. Vous pouvez également expérimenter la substance Sauce de pomme , citrouille en conserve ou purée de banane pour une partie de la graisse.
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Sautez la croûte supérieure sur les tartes (tarte aux pommes! Pie de pêche! Miam!) Pour découper immédiatement le beurre ou le raccourcissement. Avec une délicieuse garniture de fruits et une savoureuse croûte de fond, vous ne manquerez pas cette couche supplémentaire sur le dessus.
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Même habillage de salade maison et les vinaigrettes peuvent être pleines d'huile. Sous ou une partie de l'huile pour le bouillon de légumes, le liquide de cuisson de haricots ou du vinaigre de riz assaisonné. Pour une consistance plus épaisse sans mayonnaise ni crème sure, chauffer une cuillère à soupe de fécule de maïs et une tasse d'eau sur le poêle, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair.
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Selon la recette, une surcharge de noix pourrait ajouter une tonne de calories supplémentaires à un plat déjà riche. Pour garder ce croquant, vous avez envie, remplacez les noix en excès par des légumes en dés croquants, des morceaux de fruits ou des céréales faibles en gras comme des noix de raisin. Mais ne coupez pas encore toutes vos bonnes graisses!
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