Des études ont montré que les personnes qui mangent plus de légumineuses ont un risque plus faible de maladies cardiaques , et les phytochimiques trouvés dans les haricots pourraient être en partie remerciés, car ils le protègent.
2/10
Les haricots contiennent un large éventail de produits chimiques de la plante à lutte contre le cancer , en particulier, les isoflavones et les phytostérols qui sont associés à un risque réduit de cancer.
Les haricots fournissent au corps une fibre soluble, qui joue un rôle important dans contrôler les taux de cholestérol sanguin . Des études révèlent qu'environ 10 grammes de fibres solubles par jour - la quantité de 1/2 à 1 1/2 tasse de haricots marine - réduit le cholestérol LDL d'environ 10%. Les haricots contiennent également des saponines et des phytostérols, qui aident à réduire le cholestérol.
4/10
Une portion de haricots vous aidera à vous sentir rassasié plus rapidement , car la riche teneur en fibres remplit votre estomac et provoque une augmentation plus lente de la glycémie. Cela devrait empêcher la faim plus longtemps et vous donner un approvisionnement régulier d'énergie.
5/10
Les haricots sont un Superfood de la victime du diabète , Vous ne devriez donc pas ignorer leurs avantages sociaux ! L'équilibre des glucides complexes et des protéines fournit une source lente et régulière de glucose au lieu de la surtension soudaine qui peut se produire après avoir mangé des glucides simples.
Certaines légumineuses peuvent déclencher des migraines ou une réaction allergique chez certaines personnes. Si cela se produit, parlez à un médecin et éliminez le coupable de votre alimentation.
7/10
Si vous prenez un inhibiteur de la monoamine oxydase (MAO) à traiter la dépression , Évitez les haricots fava car ils peuvent interagir avec vos médicaments et augmenter la tension artérielle.
8/10
Certains haricots, comme le soja, contiennent des substances qui interfèrent avec l'absorption des bétacarotènes et des vitamines B12 et D. La chaleur de la cuisson inactive la plupart de ces substances, ce qui rend l'absorption de vitamines plus probable. Mais il est toujours intelligent de compenser la perte potentielle de vitamines En consommant beaucoup de fruits frais et des légumes jaune ou vert foncé (pour augmenter votre bétacarotène) et la viande maigre (pour la vitamine B12).
Si vous souffrez de goutte , parlez à votre médecin de votre consommation de haricots. Il est souvent conseillé aux personnes de goutte de renoncer aux pois séchés, aux haricots, aux lentilles et autres légumineuses en raison de leur teneur élevée en purine. Chez les personnes sensibles, les purines augmentent les niveaux d'acide urique et peuvent précipiter une attaque de goutte.
10/10
Bien qu'il ne soit pas techniquement un risque pour la santé , les haricots peuvent provoquer un problème de flatulence embarrassant, en particulier les haricots séchés, les lentilles et les pois. Aidez à réduire la production de gaz en changeant l'eau plusieurs fois pendant le processus de trempage et de cuisson, et de rincer toujours les haricots en conserve. L'ajout d'herbes comme le citronnier, le fenouil et le carvi, ou la combinaison des légumineuses cuites avec un aliment acide, pourrait également aider à prévenir les flatulences.