Les aliments contenant des glucides fermentes rapidement appelés FODMAPS alimentent les bactéries dans votre intestin et peuvent être responsables de l'inflammation intestinale, du gaz, des ballonnements et autres troubles du ventre inconfortables . Réduire les aliments contenant des FODMAP aidera à améliorer votre digestion , éliminer les problèmes GI et entraîner une perte de poids .
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Cette belle friandise estivale n'est pas aussi inoffensif que toute l'eau qu'il contient. La pastèque est riche en fructose, fructans et polyols, qui sont des FODMAP. N'oubliez pas que plus les FODMAP sont, plus il y a de potentiel pour problème de ventre .
Certains aliments fermentés sont
La plupart des noix sont bonnes pour votre ventre , mais les pistaches et les noix de cajou sont riches en fructans et en GO, les deux FODMAP. Les noisettes et les amandes sont un peu plus élevées en FODMAP que quelques autres noix, alors mangez-les en quantités limitées (10 noix ou 1 cuillère à soupe de beurre de noix par portion). Évitez le lait d'amande, qui est fait avec de grandes quantités d'amandes.
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Dans presque toutes les listes des «pires aliments pour la digestion», vous trouverez des aliments acides comme les oranges et les tomates. On pense généralement que ce sont provoquer des brûlures d'estomac , mais des études ont montré que les aliments acides n'ont aucun effet sur la pression LES (pression sur la porte entre l'œsophage et l'estomac) et ne provoquent pas de brûlures d'estomac. Cependant, si vous avez un reflux acide sévère Cela n'a pas été traité et a irrité l'œsophage, les aliments acides peuvent être comme un «sel dans la plaie». Donc, si vous constatez que les oranges ou les tomates aggravent vos brûlures d'estomac, remplacez-les par d'autres fruits .
Tous les aliments laitiers n'ont pas de quantités égales de lactose, ce qui peut provoquer des problèmes de digestion, et même ceux qui souffrent d'intolérance au lactose sont généralement acceptables avec de petites quantités de lactose. Cela signifie que tous les laits, les fromages et les produits laitiers ne sont pas du ventre! Les fromages durs, comme le cheddar, le suisse ou le parmesan, ont généralement moins d'un gramme de lactose par portion. Et le yaourt grec nature est relativement faible en lactose car une plus grande partie du lactosérum liquide contenant du lactose est drainée que dans le yaourt ordinaire. Méfiez-vous des fromages transformés et des yaourts aromatisés qui peuvent avoir du lait, du lactosérum ou d'autres produits laitiers ajoutés pour la saveur; Ceux-ci peuvent encore augmenter le contenu du lactose.
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Le soja entier (souvent vendu comme edamame), comme les autres haricots, est une source de GOS, des chaînes de sucres difficiles à digérer. Le tofu et le tempeh sont des aliments de soja Fabriqué à l'aide de processus qui éliminent certains des GO, ce qui les rend plus faciles lors de votre digestion. Et le lait de soja? Ça dépend. Si le lait de soja est fabriqué uniquement avec des isolats de soja ou des protéines de soja, il doit être faible en FODMAP. Le lait de soja à base de soja entier est probablement une source de GOS, faisant du lait de soja un boisson gazeuse pour certains, alors lisez les ingrédients.
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Une portion de fraises, une portion de bleuets , une portion de mûres - quel est le étrange ici? Les mûres, bien que riches en antioxydants, sont également riches en polyols, un alcool de sucre difficile à digérer, ce qui peut causer de vrais problèmes si votre estomac leur est sensible.
Les tomates fraîches et en conserve sont bien pour votre ventre. Mais la pâte de tomate est une forme concentrée de tomate qui a un excès de fructose, un FODMAP qui en fait un non-non sauf en petites quantités. Et les sauces tomates? S'ils sont faits maison, ils sont bien à manger sur le plan du ventre de 21 jours (Ne le faites pas cuire au point où tous les jus sont perdus). La plupart des sauces commerciales ont des oignons et de l'ail (FODMAP), du sucre ajouté (qui peut le rendre dense en glucides) et du sel (qui vous gonfle), alors évitez la variété achetée en magasin.
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Le pamplemousse a des fructans difficiles à digérer, vous devriez donc essayer de limiter la quantité que vous mangez. Quelques sections devraient être correctes, mais ne mangez pas un demi-pamplemousse. Si vous cherchez des agrumes, du citron, du citron vert et des oranges sont vos meilleurs paris.
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Tous les types de lait animal sont riches en lactose du ventre - cela signifie que le lait de chèvre ou de mouton peut être tout aussi problématique que le lait de vache. laits à base de plantes , comme le lait de coco, le lait de soja ou le lait d'amande, ne sont techniquement pas du tout du lait et n'ont généralement pas de lactose. Cependant, certains, y compris le lait d'amande et le lait de soja, peuvent contenir d'autres FODMAP qui nuisent à votre digestion.
Le maïs est disponible dans de nombreuses variétés, comme le pop-corn, sur le COB et à la polenta. Le maïs sucré frais contient deux types de FODMAP; Rendre le maïs difficile à digérer pour certaines personnes. Le pop-corn se sent comme une collation légère et saine , mais il est en fait de glucides (il a environ 64 grammes de glucides pour 100 grammes) et peut également avoir des gras trans pour aider à le rendre stable, qui peut tous deux bouleverser la digestion. Les tortillas de farine de maïs et de maïs entières semblent être mieux tolérées par la plupart des gens. La polenta à grains entiers est également faible en FODMAP. Vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer quels produits de maïs fonctionnent pour vous. Et restez avec seulement des quantités limitées (jusqu'à 1 tasse cuites par portion).
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Le chou fait généralement sur toutes les listes d'aliments qui vous rendent gazeux, mais le chou vert commun ne mérite pas cette réputation. Il est en fait faible en FODMAP et la plupart d'entre nous le décomposent très bien. Le chou rouge semble également être bien toléré, mais le chou Savoy et le Napa est beaucoup plus élevé dans les FODMAP et doit être limité si vous avez tendance à souffrir de gaz et de ballonnements.
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La tolérance à la sauce piquante est très individuelle. C'est plus problématique pour ceux qui ont des brûlures d'estomac . Si vous souhaitez en essayer, choisissez une marque sans oignon ni ail.