Les superaliments sont connus pour leurs bienfaits pour la santé en raison de leurs composés de plante de contenu phytonutriments qui ont des qualités de protection et d'amélioration de la santé. Les superaliments sont soutenus par des recherches pour leur valeur nutritive, leur capacité à lutter contre les maladies et même inverser le processus de vieillissement ! Mais rappelez-vous:il est important de manger une alimentation équilibrée avec de nombreux fruits, légumes, grains entiers, viandes maigres et produits laitiers. L'ajout de superaliments à votre alimentation est une excellente idée pour ceux qui cherchent à stimuler la santé optimale. Nous avons parcouru les dernières recherches pour ces cinq aliments dont vous ne devriez pas vivre.
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qu'est-ce que c'est? Le Goji, originaire de l'Himalaya, est présenté comme l'un des aliments les plus sains sur la planète. Un petit fruit rouge qui ressemble à un raisin sec, il est utilisé en médecine chinoise depuis plus de 2 000 ans.
Qu'est-ce qui est si génial? Il y a eu d'énormes recherches sur les avantages des baies pour leur impact sur la santé humaine, les performances et les maladies. La baie de Goji se démarque pour une autre raison:elle contient des protéines, ce qui est rare pour un fruit. Parce que vous pouvez le manger cru, vous obtenez la protéine de la baie Goji non perturbée. Edwards ajoute que les baies de goji sont un bon mélange de glucides, de protéines, de graisses et de fibres alimentaires, ce qui en fait un bon ajout à votre alimentation.
Utilisez-les… Comme vous les raisiez, ou les ajoutez-les aux soupes et aux thés. Le jus de baies Goji est très populaire et peut être trouvé dans la plupart des magasins de santé et d'aliments entiers.
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Qu'est-ce que c'est? Kefir est un produit laitier cultivé fabriqué en ajoutant des grains au lait de vache partiellement écrémé et en lui permettant de fermenter pendant 24 heures. Pendant ce temps, les bactéries et la levure ferment le lait, abaissent le pH et changent sa texture et sa composition. Le produit final contient des bactéries et des levures vivantes qui ont d'énormes avantages pour la santé.
Qu'est-ce qui est si génial? Au-delà du fait que 175 millilitres de kéfir vous fourniront 20% de vos besoins quotidiens en calcium, Kefir regorge de probiotiques. La lauréate du prix Nobel 1908, Elie Metchnikoff, a étudié l'effet des bactéries nocives sur les personnes vivant en Bulgarie et a attribué leur bonne santé et sa longévité à un microbe trouvé dans le yaourt qu'ils mangeaient. Metchnikoff lui-même a commencé à profiter du lait fermenté et du yaourt, et a remarqué une meilleure santé et un bien-être. «Les probiotiques sont parfaits pour rétablir un équilibre sain des bactéries, ce qui peut généralement aider à la digestion», explique Edwards.
l'utiliser… Kefir a été appelé «le champagne du lait»; Le processus de fermentation des grains de kéfir avec le lait le fait prendre une saveur étincelante mais acidulée (causée par une petite quantité de dioxyde de carbone dégagé dans le processus). En raison de sa popularité, vous pouvez trouver de nombreux produits de kéfir sur votre étagère d'épicerie, y compris les laits, les yaourts et les fromages.
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qu'est-ce que c'est? Bien que sûr d'invoquer des images des hippies et de la marijuana, le chanvre est l'un des superaliments dont vous ne devriez pas vous passer. Il ne contient que des oligo-éléments de tétrahydrocannabinol (THC), mais regorge d'une quantité incroyable d'acides gras, de minéraux et de protéines.
Qu'est-ce qui est si génial? Le chanvre a le rapport idéal des oméga-3 et -6, ce qui nous aide à atteindre une santé humaine durable. Une étude américaine a révélé qu'un rapport oméga équilibré réduit le risque d'athérosclérose et de mort cardiaque soudaine, et présente des avantages anti-inflammatoires qui peuvent diminuer les symptômes arthritiques. Le chanvre a un moyen complet de spectre d'acides aminés. En fait, en période de famine, certaines civilisations ont survécu uniquement sur le chanvre et l'eau. Le chanvre est une protéine facilement digérée.
Utilisez-les… La façon dont vous le feriez pour toute autre graine:mélanger avec des fruits et des jus dans des smoothies; Utilisez-les crus dans les salades . Vous pouvez le mélanger dans une vinaigrette, mais n'essayez pas de cuisiner avec elle:l'huile de chanvre n'est pas stable à la chaleur.
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Qu'est-ce que c'est? L'açaí (prononcé AH-Sigh-ee) est une baie brésilienne qui, selon les études du Journal of Agricultural and Food Chemistry , contient un coup de poing d'antioxydants. Il est en santé cardiaque et les extraits de la baie déclenchent une réponse d'autodestruction dans les cellules de leucémie. L'açaí est connue pour aider à augmenter les niveaux d'énergie, à améliorer la digestion, à favoriser le sommeil, à promouvoir une peau plus saine et plus jeune et nettoyez le corps des toxines.
Qu'est-ce qui est génial à ce sujet? L'açaí est remplie d'antioxydants, d'acides aminés et oméga-3 . Les oméga-3 peuvent bénéficier aux personnes qui souffrent d'un certain nombre de maux, notamment des maladies cardiaques, du diabète et de la dépression. Il est également riche en graisses monoinsaturées - le genre que vous trouvez dans l'huile d'olive et contient des oméga-6 et -9, ce qui peut aider à baisser le cholestérol LDL («Bad»).
l'utiliser… Comme vous le feriez avec des baies - en a ajouté certains à vos smoothies le matin ou les jeter dans votre salade de fruits. Vous pouvez trouver de nombreux jus avec Açaí dans les magasins d'aliments naturels. Parce que les produits Açaí sont plus élevés en matières grasses, la saveur peut sembler étrange au début, alors «recherchez les jus d'açaí qui sont mélangés à d'autres fruits naturels», conseille la diététicienne enregistrée par Toronto Madeleine Edwards.
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Qu'est-ce que c'est? Le cacao contient des molécules complexes qui sont actives dans notre corps, y compris plusieurs amines bioactives, telles que la sérotonine et la dopamine, qui sont de puissants composés antidépresseurs. La phényléthylamine (pois) se trouve également dans le chocolat; Il produit la même chimie du cerveau que de tomber amoureux. Le cacao contient également de puissants composés antioxydants appelés polyphénols, également trouvés dans le vin rouge, qui, selon les chercheurs, sont responsables du cardiovasculaire et métabolique Avantages pour la santé du chocolat .
Qu'est-ce qui est si génial? Les avantages du cacao sont innombrables:plusieurs études suggèrent que les polyphénols dérivés du cacao réduisent la pression artérielle, améliorent la sensibilité à l'insuline, augmentent la capacité antioxydante, protégeaient le cholestérol LDL de l'oxydation et augmentent le HDL.
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