Vous tirerez le meilleur parti des antioxydants contre le cancer de ce légume en le mangeant cru; La cuisson des oignons à une chaleur élevée réduit considérablement les avantages des phytochimiques qui protègent contre le cancer des poumons et de la prostate. Essayez de combiner des oignons crus hachés avec des tomates, de l'avocat et des poivrons en jalapeño pour une trempette aux puces sans glycémie. Terminez avec une touche de jus de citron vert.
Avant de couper, voici quelques utilisations du ménage extraordinaires pour les oignons .
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En épise ou en dehors, tout va bien! Une étude Dans le Journal of Agricultural Food and Chemistry ont constaté que plus le maïs était cuit, plus le niveau d'antioxydants comme la lutéine est élevé, qui combat la cécité chez les personnes âgées.
Découvrez ces astuces simples pour cuisiner du maïs sur le COB .
Minuscule mais puissant, un étude Dans le International Journal of Cancer ont constaté que la consommation quotidienne de pois verts ainsi que d'autres légumineuses réduisaient le risque de cancer de l'estomac.
Ajouter ces autres aliments prouvés pour prévenir le cancer à votre alimentation aussi.
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Se démarquant même parmi tous les légumes verts à feuilles, c'est l'un des légumes les plus sains de votre supermarché. Les feuilles vertes bouclées du chou frisé sont remplies de vitamine C, un antioxydant qui peut réduire les niveaux de LDL, ou «mauvais» cholestérol. Pendant que vous mangez vos légumes verts à feuilles, pensez à ajouter ces aliments qui peuvent réduire votre risque de cancer du côlon aussi!
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Le brocoli est plein d'antioxydants contre le cancer. Une étude a révélé que les hommes qui mangeaient cinq portions ou plus par semaine de légumes crucifères (y compris ces légumes verts) étaient à moitié plus susceptibles de développer des cancers de la vessie sur une période de dix ans que les hommes qui les mangeaient rarement.
Boostez votre apport en ajoutant ces aliments riches en fer à votre liste d'épicerie.
Un poivre moyen est léger sur les calories (seulement 32 par poivre) mais lourd en vitamine C, offrant 150% de la valeur quotidienne recommandée. L'antioxydant est connu pour aider à éloigner l'athérosclérose, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques.
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Les épinards sont remplis de caroténoïdes - antioxydants qui favorisent les yeux sains et aident à prévenir la dégénérescence maculaire, la principale cause de cécité chez les personnes âgées. La cuisson de ces légumes verts aide à rendre la lutéine (un caroténoïde) plus absorbable par votre corps.
Ne manquez pas ces aliments qui améliorent votre vue .
8/10
Cette petite puissance est riche en bêta-carotène, un antioxydant qui protège contre le cancer du poumon et aide à maintenir la peau, les cheveux, les ongles, les gommes, les glandes, les os et les dents sains. C'est également une bonne source de vitamine E, qui peut aider à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, et réduire le risque de décès par cancer de la vessie.
Les antioxydants de ces légumes verts peuvent aider à détoxifier les radicaux libres cancérigènes, et avec 80% de votre vitamine C quotidienne en seulement 1/2 tasse, aident également à lutter contre les maladies cardiaques et à éloigner les cataractes. Essayez de sauter vos germes de Bruxelles avec un peu de bacon ou d'huile d'olive et de moutarde pour un coup de pied fumé.
Évitez ces aliments surgelés pour une meilleure santé .
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Rôti ou mariné, ce légume-racine contient des niveaux élevés d'antioxydants qui luttent contre le cancer, ainsi que la lutéine, qui protège les yeux. Mais ne jetez pas ces feuilles! Les légumes verts de betteraves sont la partie la plus nutritive du légume et peuvent être cuites comme les autres légumes verts à feuilles foncées telles que les épinards, les légumes verts de moutarde et le chou frisé.
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