Dernièrement, des grains exotiques comme le quinoa, le freekeh et l'épeautre ont attiré beaucoup d'attention. (PSST - c'est la bonne façon de dire quinoa .) Mais n'oublions pas la farine d'avoine, l'aliment de base facile à prononcer qui est tout aussi nutritif.
En 1877, Quaker Oats a été enregistré comme la première marque pour les céréales du petit-déjeuner. Depuis lors, notre amour pour la farine d'avoine n'a pas ralenti. En fait, si vous recherchez #OATS et #oatmeal sur Instagram, vous constaterez qu'il y a plus de cinq millions de messages marqués. Les images vont de recettes de petit-déjeuner rapides aux desserts et même aux plats salés.
Ne laissez pas les grains exotiques à la mode vous trébucher; L'avoine est toujours très populaire car ils sont polyvalents, peu coûteux, remplis de nutrition.
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Une étude récente publiée dans le Journal of the American College of Nutrition J'ai trouvé que l'avoine aide à éteindre la faim. Les participants à l'étude ont connu des périodes de plénitude plus longues par rapport à un petit-déjeuner de céréales prêtes à manger avec les mêmes calories.
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L'avoine peut agir comme des probiotiques, ce qui aide à nourrir la croissance des bactéries utiles dans notre intestin. Ces bactéries saines peuvent aider à stimuler le système immunitaire et à favoriser la santé gastro-intestinale, en particulier chez les personnes atteintes de troubles gastro-intestinaux. Découvrez 10 autres moyens faciles d'améliorer la santé intestinale .
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La fibre soluble dans l'avoine crée un gel lorsqu'elle entre en contact avec l'eau, qui aide à se prémunir contre la constipation et la diarrhée. Pour aider à soulager la constipation , augmentez lentement l'apport en fibres afin d'éviter les ballonnements, le gaz et la diarrhée.
Découvrez ces façons indoluses d'augmenter les fibres alimentaires .
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La fibre élevée de l'avoine aide à ralentir la vitesse que les glucides sont absorbés dans le sang. C'est bien nouveau pour les personnes atteintes de diabète , car ces aliments riches en glucides ne provoqueront pas de la glycémie à augmenter la même manière que les glucides raffinés peuvent.
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Les polyphénols à l'avoine sont des antioxydants qui peuvent aider à ralentir le processus de vieillissement en protégeant les cellules contre les dommages.
7/8 Y compris les grains entiers dans le cadre d'une alimentation saine est juste une façon dont les aliments peuvent aider à réduire la pression artérielle, ce qui est important car l'hypertension artérielle peut entraîner des accidents vasculaires cérébraux.
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Des études ont montré que l'avoine peut aider à baisser le cholestérol LDL (le mauvais type), et peut également augmenter les niveaux de cholestérol HDL (le bon type protecteur). Si c'est quelque chose que vous surveillez, assurez-vous d'éviter les 10 pires aliments pour le cholestérol .
En fin de compte, ne laissez pas le battage médiatique autour de «nouveaux» grains anciens vous empêcher de la bonne vieille avoine. Cet humble bol de farine d'avoine que nos grands-parents ont mangé pour le petit déjeuner chaque jour était un superaliment bien avant que les superaliments ne soient une chose!
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