peloton / christine giordano Si vous n'êtes pas familier avec Jess Sims, l'un des entraîneurs les plus aimés de Peloton (ses cours de bootcamp de vélo sont &# 128293; &# 128293; &# 128293;), eh bien, vous manquez. L'enseignante devenue-Trainer est célèbre pour avoir aidé les exercices du monde entier à obtenir ce "look de beignet glacé" avec ses séances de force, de bande de roulement super-mariées - et elle a le corps sérieusement fort pour le sauvegarder.
Ses journées sont remplies de cours d'entraînement en direct, de travailler sur la récupération et de passer du temps avec son chiot insta, Sienna Grace, donc vous feriez mieux de croire qu'elle prend sa nutrition au sérieux.
"Ma nourriture est principalement mon carburant; c'est ce qui me fait me sentir bien et énergique pour lutter contre tout ce que j'ai à m'attaquer", dit Jess à la santé des femmes. "Mon père m'a toujours dit de faire des folies sur les F:vos amis, votre famille, vos pieds et nourriture. Pour moi, c'est un investissement. Je dois utiliser mon corps tous les jours, donc cela ne vaut pas la peine d'économiser quelques dollars mais pas de performance aussi bien. "
Pour comprendre son propre régime idéal, Jess a tout essayé de Paleo à Vegan, mais elle ne met pas une étiquette ferme sur son style de restauration. "J'ai l'impression que la forme physique et la nutrition sont deux parties de nos vies qui sont devenues comme si campy", dit-elle. "Il est si difficile de ne pas tomber là-dedans, mais c'est tellement libérateur de faire votre propre truc."
Bien que Jess essaie généralement de manger des aliments entiers et reste à l'écart des trucs emballés qui contient tout ce qu'elle ne peut pas prononcer, elle écoute les envies de son corps - et ne dit jamais non au gâteau aux carottes.
Voici ce que votre femme de bataille préférée mange en une journée.
La première chose que fait Jess lorsqu'elle se réveille est de faire un verre d'eau. Ensuite, il est temps pour le café. "Quand j'aurai le temps, je vais boire mon café et m'asseoir et méditer", dit-elle.
Tant qu'elle n'enseigne pas un cours tôt le matin, Jess suit ses gorgées avec un petit déjeuner. "J'ai toujours des œufs sur-médium ou trop durables avec du sel, du poivre et du poivron rouge et un demi-avocat sur mon pain préféré, le pain tueur de Dave", partage-t-elle. Parfois, elle jette dans un côté des baies fraîches, de l'ananas ou de la pastèque aussi.
Bien que Jess mange ce même petit-déjeuner à peu près tous les jours depuis des mois maintenant, elle aime aussi un bon smoothie (surtout quand New York devient chaud, chaud, chaud en été). Son mélange incontournable contient des épinards, des bananes, du beurre d'amande, de la poudre de protéines, des bleuets et des fraises.
Le déjeuner de base de la star de Peloton se compose généralement d'une création qu'elle appelle un «shreggie», qui est un bol plein de légumes râpés comme les carottes, le chou violet, les poivrons et les pois de sucre. Au sommet de tout le croquant coloré devient du fromage sans produits laitiers (Jess aime le mozzerella de Miyoko), la vinaigrette de Barcelone de la cuisine de Cindy (qu'elle obtient dans Whole Foods), et - si elle le ressent - certaines protéines supplémentaires du thon en conserve ou des crevettes grillées. Simple, rapide et oh-si bon.
Jess snack selon son horaire. Mais un rituel après-Lunch est un non-négociable:le matcha. "J'avais l'habitude de prendre un autre café l'après-midi, mais maintenant je suis obsédé par le matcha, donc je vais avoir un matcha chaud ou glacé avec du lait d'avoine." dit-elle. "La vie de lait d'avoine a ruiné le lait d'amande, c'est sûr. Il a un goût de carton pour moi maintenant."
Sinon, lorsque la faim frappe, Jess attrape une pomme au miel et la garnit avec du beurre de cannelle et d'amande.
Ses autres incontournables (surtout quand elle est sur le mouvement):Mélangez avec des noix de cajou, des noix de macadamia et des amandes et du houmous avec des craquelins de riz ou des carottes.
Les nuits où elle finit d'entraîner tard et ne se sent pas motivée à préparer le dîner, Jess saute dans le train à emporter. Cependant, quand elle a le temps, elle aime cuisiner pour elle-même.
"La cuisine est une forme de méditation et de soins personnels pour moi", dit-elle wh. "T Voici quelque chose à dire lorsque vous connaissez tous les ingrédients qui vont dans votre nourriture. "
Jess opte généralement pour une sorte de fruits de mer, comme le flétan, la morue, les crevettes ou les pétoncles brûlés (elle n'est certes pas fan de saumon). Une fois qu'elle a compris sa protéine, elle ajoute quelque chose de vert. "J'adore les choux de Bruxelles, les épinards et le brocoli", dit-elle.
Ensuite, enfin, elle complète le repas avec une source de glucides sains. "J'adore les pâtes Banza; c'est tellement bon", dit-elle. "Parfois, la banza avec sauce marinara ou le pesto végétalien est mon glucide. Mais je suis aussi une grande fille de pomme de terre" ses taters préférés:les patates douces cuites au four avec du ghee et de la cannelle et des tranches de patate douce violet japonaises cuites à l'huile de noix de coco. (Faites-lui confiance, les patates douces japonaises sont le point de bombe com.)
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Dessert À la fin de la journée (d'accord, mais aussi à tout moment de la journée, vraiment), Jess aime quelque chose de doux. "J'ai une grande dent sucrée majeure", dit-elle Wh. "Imaginez votre ami avec la plus grande dent sucrée; je suis pire que ça. J'ai avoir quelque chose de doux tous les jours. "
Souvent, Jess satisfait ses envies en ajoutant des pépites de chocolat pour se mélanger ou préparer des biscuits sains. "Vous mélangez simplement la banane mûre, l'avoine et les pépites de chocolat, les cuire pendant 15 minutes, et vous avez des biscuits aux pépites de chocolat", dit-elle.
Quand les envies ont frappé dur, cependant, Jess ne les nie pas. "Je suis obsédée par les beignets, j'adore la crème glacée et j'adore le gâteau aux carottes", partage-t-elle. "Je vais lécher le glaçage au fromage à la crème sur le sol." sommes-nous devenus les meilleurs amis?
Mis à part les bonbons, chaque fois dans une lune bleue, Jess apprécie un verre de vino (rouge dans les mois les plus froids, blanc quand il fait plus chaud) ou une margarita mezcal. Mais, généralement, son café, son matcha et son bon ol 'h2o font le travail.