Donc, vous aimez déjà le sirop de sureau et le cidre de feu pour un soutien immunitaire pendant les mois d'hiver, mais vous savez que c'est une bonne idée de faire tourner les herbes et vous cherchez de nouvelles options. Parfait! Rencontrez les cinq saveurs de fruits - Schisandra Berry (également orthographié «schizandra»).
Pour la plupart d'entre nous, la recherche de nourriture ressemble probablement plus à braver la ligne de caisse avec des enfants grincheux que de faire de la randonnée pendant une journée sans nourriture en Sibérie, mais nous pouvons apprendre une chose ou deux de générations de chasseurs qui ont fait exactement cela.
Selon Donald Yance, CN, MH, RH (AGH), les baies et les graines de Schisandra ont été utilisées par les chasseurs de Nanai (Goldes ou Samagir) comme tonique énergétique pour éviter l'épuisement, améliorer la vision nocturne et réduire la faim et la soif, " Écrit Donald Yance, CN, MH, RH (AGH), (Adaptogènes dans l'herborisme médical, p. 580). De nouvelles recherches suggèrent qu'il est également utile pour soutenir et équilibrer le système immunitaire. (source)
Schisandra est toujours habitué à ce jour dans cette région, et la recherche moderne a confirmé qu'il s'agit d'un adaptogène très précieux, ou herbe qui aide le corps à s'adapter au stress émotionnel et physique.
Le nom chinois de Shizandra est Wu Wei Zi, qui est traduit par «cinq saveurs de fruits». En effet, «les baies de schizandra ont les cinq saveurs (sucrées, aigres, amères, piquantes et salées) reconnues dans cette tradition. La peau et la chair sont sucrées et aigres, la graine est piquante et amère, et le fruit entier est salé »(adaptogènes:herbes pour la force, l'endurance et le soulagement du stress, pp. 195-196).
Ce n'est certainement pas le genre de fruits sur lesquels vous vous proposez une collation, mais cela fait un thé sucré et acidulé ou un sirop aromatisant. Dans le post d'aujourd'hui, je vais vous montrer comment en faire un sirop similaire au sirop de sureau.
En médecine traditionnelle chinoise, Schisandra Berry est appréciée pour sa capacité à:
Selon le manuel de la sécurité botanique:2e édition, Schisandra est une herbe de classe 1C de sécurité (Gardner et McGuffin, 2013, p.794). Cette catégorie est décrite comme:
La désignation «C» indique que Schisandra est une herbe pour laquelle les interactions médicamenteuses cliniquement pertinentes sont connues. Vous voyez «de quoi d'autre ai-je besoin de savoir?» Section ci-dessous pour plus d'informations.
Ce sirop acidulé et doux est incroyablement polyvalent - si vous souhaitez l'essayer mais que vous ne savez pas trop quoi en faire, voici quelques idées: