Recette de sirop de gingembre (tutoriel vidéo)

Nous connaissons tous les rock stars du soutien immunitaire - sirop de sureau et cidre de feu - mais avez-vous déjà entendu parler de leur compagnon de groupe moins célèbre, Sirop de gingembre?

Ce membre de la famille Zingiberaceae (à laquelle appartient également le curcuma) est utilisé en médecine chinoise depuis des milliers d'années pour apaiser les plaintes du ventre telles que les nausées, les nausées matinales, le gaz, le mal des transports et l'indigestion.

Mais ce n'est pas tout ce pour quoi il est utilisé. En fait, la tradition des plantes ayurvédiques «vénère le gingembre si fortement appelé« la médecine universelle ». (1) Voici pourquoi:

• Ginger soutient la fonction immunitaire, c'est pourquoi c'est l'un des principaux ingrédients du cidre de feu.
• Il est également connu pour atténuer l'inconfort associé aux maux de tête et aux périodes menstruelles douloureuses. (2)
• Le zing chaud du gingembre soutient le corps en nettoyant les sinus en cas de besoin, ce qui en fait un incontournable lorsque les gens se sentent étouffants
• De plus, il contient une enzyme protéolytique qui soutient la réparation des articulations et du cartilage, c'est probablement pourquoi c'est un favori des personnes qui éprouvent une gêne articulée. (3)
• Il prend également en charge la circulation. (4)

Bien que historiquement, il était très cher - une livre coûte autant qu'un mouton entier au Moyen Âge - ces jours-ci, il est largement cultivé et très abordable. (Source) J'aime le garder sous la main pendant les mois froids d'hiver ainsi que d'autres sirops, teintures et thés qui soutiennent le système immunitaire.

Façons délicieuses d'utiliser le sirop de gingembre

Ce sirop de gingembre réchauffant est incroyablement polyvalent - si vous souhaitez l'essayer mais que vous ne savez pas trop quoi en faire, voici quelques idées:

• Mélanger avec du kéfir d'eau maison ou de l'eau scintillante et un spritz de citron vert pour faire de la bière de gingembre maison
• Pour un verre qui vous réveillera - et vos sinus - ajoutez-le à une tasse d'eau chaude avec du citron fraîchement pressé et une pincée de Cayenne
• Remuer dans le thé
• Prenez-le directement de la cuillère (goûtez d'abord une petite quantité - le piquant varie d'un lot à l'autre en fonction de l'intensité de la racine)
• Arrosez-le sur sauté
• Remuez-le dans la farine d'avoine

Tutoriel vidéo

Bien que techniquement, il s'agit d'un tutoriel pour fabriquer du sirop de sureau, le processus est exactement le même. Remplacez simplement le gingembre pour les personnes âgées et vous êtes prêt à partir!