Je mange des pensées pour le petit déjeuner.
comme, les fleurs réelles. Pas très souvent, mais assez pour vouloir un t-shirt qui le dit.
Cependant, les fleurs comestibles sont plus qu'un simple démarreur de conversation. Les propriétés apaisantes du calendula ( calendula officinalis ), par exemple, ont une longue histoire d'utilisation dans la médecine folklorique et les traditions culinaires.
Assez doux pour les bébés et pourtant suffisamment puissant pour attirer l'attention des chercheurs, le calendula est souvent utilisé comme premiers soins pour les coupes, les éraflures et les piqûres d'insectes, pour apaiser un coup de soleil, comme un rinçage pour Pinkeye, un soulagement pour mal de gorge et comme une salve pour éruption cutanée.
PubMed regorge d'études fascinantes qui explorent ses nombreux avantages. . . dont nous plongerons plus tard dans cet article.
Du côté culinaire, les pétales de calendula ont traditionnellement été ajoutés au beurre, au fromage et aux crèches pour améliorer leur couleur dorée. Parce que sa saveur est similaire au safran - qui a tendance à être assez cher - il est parfois utilisé comme substitut. Contrairement aux herbes rares qui ont tendance à être coûteuses et difficiles à trouver, le calendula est facile à cultiver ou à acheter à un prix abordable.
Comme toujours, aucune de ces déclarations n'a été évaluée par la FDA et n'est pas censée diagnostiquer, guérir ou traiter une condition. D'accord, plongeons!
Les fleurs de calendula contiennent une grande variété de composés bénéfiques - en particulier les triterpénoïdes et les flavonoïdes - qui ont des effets thérapeutiques externes et internes. Ils sont souvent brassés dans un thé, préparés comme une teinture ou extraits dans l'huile. Jetons un coup d'œil à ces préparatifs et à la façon dont ils sont utilisés:
Extractions de thé - Les extraits à base d'eau (aka thé) sont généralement consommés en interne, mais parfois certains (comme le calendula et la camomille) sont utilisés à l'extérieur pour des problèmes tels que l'irritation de la peau ou des yeux.
En général, ils ont une durée de conservation très courte, mais certains thés très concentrés sont mélangés avec du miel pour fabriquer des sirops à base de plantes durables tels que le sirop de sureau.
teintures - Ce type de préparation à base de plantes utilise de l'alcool ou de la glycérine pour extraire des composés bénéfiques, ce qui leur donne une durée de conservation extrêmement longue. Ils sont pris en interne et utilisés occasionnellement pour des soins externes des plaies ou d'autres applications cutanées. Quelques exemples de teintures sont celle-ci pour le sommeil reposant et celui-ci pour le soutien surrénal.
Extractions d'huile - La recette d'huile de calendula ci-dessous et cette recette d'huile de plantain sont toutes deux des extractions d'huile, qui ont une durée de conservation beaucoup plus longue que le thé. Ils sont le plus souvent utilisés à l'extérieur, mais l'huile de calendula constitue également un délicieux ajout déchaîné à la vinaigrette maison. (Utilisez-le comme si vous feriez une huile d'olive ordinaire.)
Également connues sous le nom d'huiles infusé, les herbes extraites à l'aide d'huile peuvent être fabriquées de plusieurs façons. Dans le tutoriel ci-dessous, je partagerai deux méthodes avec vous. Avec les deux méthodes, l'objectif est le même - mélanger les herbes et l'huile afin que l'huile puisse tirer les propriétés utiles des herbes.
L'une des questions les plus courantes que j'obtiens lorsque je publie une recette est "Hé, vendez-vous ceci?"
Je comprends, personne n'a le temps de faire #allthethings tout le temps! Bien que je n'aie pas de magasin pour vendre les recettes que je partage ici, je peux recommander cette huile de calendula biologique si vous recherchez une option pré-préparée.
Les propriétés apaisantes de Calendula en font un favori pour soutenir la guérison des plaies, la peau nourrissante et la promotion de la santé intestinale. Il est souvent utilisé comme:
Les propriétés apaisantes de Calendula en font un favori pour soutenir la guérison des plaies, la peau nourrissante et même la promotion de la santé intestinale. Voici deux méthodes super faciles pour en faire une huile infusée.
Il s'agit de la méthode traditionnellement préférée car on pense qu'il préserve le mieux les constituants délicats trouvés dans Calendula. Cependant, il n'est parfois pas pratique d'attendre 4 à 6 semaines pour un lot. Pour ces moments, j'ai inclus une méthode plus rapide ci-dessous.
Selon le manuel de la sécurité botanique, Calendula est une herbe de sécurité de la classe 1A - la note la plus sûre possible. Cependant, les études plus anciennes rapportent que l'utilisation interne du calendula peut stimuler les menstruations, il n'est donc pas recommandé pour un usage interne pendant la grossesse. L'utilisation topique est considérée comme bien.
De plus, les individus allergiques à l'herbe à poux peuvent constater qu'ils sont également sensibles au calendula.
Comme toujours, veuillez vérifier auprès de votre fournisseur de soins de santé avant d'utiliser un remède à base de plantes.
Remarque importante: Les huiles infusées sont très différentes des huiles essentielles, que je ne recommande pas de prendre en interne, sauf sous la garde d'un fournisseur de soins de santé qualifié. Les huiles infusées utilisent une huile de support pour extraire les composants de toute la plante, tandis que les huiles essentielles ne font qu'extraire les composés aromatiques légers trouvés dans la plante.
Parfois appelé souris en pot, calendula ( calendula officinalis ) est différent du souci commun ( tagètes spp. ) Vous trouverez dans la plupart des jardineries. Cependant, ils font partie de la même famille - Asteracea - ainsi que des marguerites et des chrysanthèmes.
Pourquoi utiliser des fleurs entières au lieu des pétales?
Je les préfère parce que la fleur entière séchée avec la base verte a tendance à être plus puissante.
Puis-je utiliser des fleurs de calendula fraîches?
Si vous utilisez des fleurs fraîchement agitées, vous voudrez les sécher avant de les infuser afin d'éviter la moisissure ou la détérioration. Je décris la méthode d'utilisation des fleurs fraîches dans ma recette d'huile de pissenlit.
Quelle est la durée de conservation de cette huile à base de plantes?
La durée de conservation des huiles à base de plantes est principalement déterminée par la durée de conservation de l'huile de support et les conditions dans lesquelles il est stocké. Soleil direct.
Un antioxydant tel que la vitamine E peut être ajouté pour protéger les huiles de l'oxydation précoce. J'utilise 1/2 cuillère à café de tocotriénols de vitamine E par 1 tasse d'huile.
Arnica Oil &Cream - Arnica est traditionnellement utilisée par les alpinistes suisses pour prévenir les douleurs musculaires, et selon le New York Times, «les scientifiques ont trouvé de bonnes preuves que cela fonctionne.» Lorsque j'ai blessé mon épaule il y a un certain temps, j'ai fait un lot de crème Arnica à utiliser avec la physiothérapie. C'était tellement utile et c'est très simple à faire aussi!
Plantain Salve - Pouvez-vous vraiment faire une pommade de premiers soins dans une mauvaise herbe et des articles dans votre garde-manger? Oui, vous pouvez, et les chances sont que vos enfants adoreront vous aider à rassembler «la médecine».