Si vous n'avez jamais répondu "I. SUIS. ALCHIMISTE." À une question de texte sur les ingrédients de l'épicerie que vous avez demandés, préparez-vous. Ces recettes de lait de lune relaxantes sont pleines de saveurs familières et réconfortantes mélangées avec quelques rebondissements hors de la ligne.
Vous avez peut-être remarqué dans ma bibliothèque que je suis vraiment un nerd de recherche, avec des titres comme des adaptogènes dans l'herborisme médical et le dispensatoire moderne à base de plantes:un guide de fabrication de médicaments.
Cette sagesse est contenue dans ces recettes, mais en plus, il y a aussi quelque chose qui est si beau et thérapeutique - même enchant - de fouetter une tasse de lait de lune nocturne.
Infusé avec une racine Ashwagandha - qui soutient la résilience en période de stress chronique et peut aider à reconstruire lorsque nous avons déjà trop exagéré - ces recettes sont parfaites pour se détendre après une longue journée. J'aime siroter le mien tout en se recroquevillant avec ma couverture pondérée, ou sur ma terrasse sous les étoiles. Mais je deviens de l'avance sur moi-même, parce que vous vous demandez probablement. . . .
En Ayurveda - qui se traduit du sanskrit par «la science de la vie» et est l'un des plus anciens systèmes de guérison au monde - le lait chaud est utilisé depuis longtemps pour atténuer l'escroquerie occasionnelle. Moon Milk, qui a quelques composants de base que nous couvrirons ci-dessous, est basé sur cette utilisation traditionnelle.
Fait intéressant, lorsque les vaches sont traire la nuit, leur lait contient des niveaux plus élevés de deux composés qui aident au repos et à la relaxation:le tryptophane et la mélatonine. (1)
Si vous êtes sans produits laitiers, cette recette est aussi pour vous! Certains laits de noix contiennent également du tryptophane et de la mélatonine naturels, que je couvrirai plus en détail ci-dessous.
Le lait de lune peut être une simple préparation de lait et de miel, ou une riche perfusion d'herbes apaisantes et d'épices réchauffantes avec une touche d'édulcorant. Je préfère ajouter des herbes et des épices pour ajouter de la saveur tout en apaisant le système nerveux et en aidant le corps à se préparer au sommeil. Voici un aperçu des ingrédients les plus courants.
C'est bien sûr la base crémeuse - sans elle, je suppose que cette boisson serait du jus de lune qui n'a pas tout à fait la même bague. Comme mentionné ci-dessus, le lait de vache contient des composés naturels comme le tryptophane et la mélatonine qui ont un effet relaxant. Certains laits de noix le font aussi. Par exemple:
En parlant de texture, si le lait que vous utilisez est du côté plus mince, vous pouvez ajouter un peu d'huile de noix de coco non raffinée ou de ghee pour ajouter une touche de crémeux. J'ai inclus des suggestions de montants ci-dessous.
Bien qu'il y ait beaucoup d'herbes qui soutiennent le sommeil reposant, beaucoup ont une saveur distinctive qui ne fonctionne pas nécessairement bien dans une boisson crémeuse de terrain ( Je vous regarde, Valériane .)
Heureusement, il y a beaucoup de choses qui fonctionnent magnifiquement, notamment:
Ashwagandha est l'une des herbes les plus populaires à utiliser dans le lait de lune en raison de son optimisation de la voie des neurotransmetteurs GABA. Le GABA est l'un des principaux neurotransmetteurs sédatifs. Son associé à une amélioration de l'humeur, un sentiment de calme et de tranquillité, de sommeil profond, d'aide avec le PMS et de concentration calme. (4)
C'est peut-être pour cela que son nom de l'espèce latine, Somnifera, se traduit littéralement par «induisant le sommeil».
Ashwagandha est également considéré comme un adaptogène - ou une herbe qui aide le corps à s'adapter au stress - et a longtemps été utilisé pour aider à fortifier la résilience en période de stress chronique.
Mais Ashwagandha ne nous aide pas seulement à rester fort plus longtemps. . . Cela peut aider à reconstruire lorsque nous avons déjà trop exagéré. C’est pourquoi l’Ayurveda classe Ashwagandha en tant que rasayana, ou «herbe qui rajeunit et favorise profondément la longévité». (4) Si vous souhaitez plonger plus profondément dans les avantages d'Ashwagandha, qui est mieux utilisé sur une période de temps pour un effet maximum, sautez vers cet article.
Comme vous le verrez dans les recettes, j'appelle à tremper des feuilles et des fleurs à base de plantes pendant 5 à 10 minutes dans l'eau chaude, mais ajouter des racines à base de plantes sous forme de poudre. En effet, les racines doivent être mijotées plus longtemps pour tirer leurs propriétés thérapeutiques, donc pour garder le processus court, je les ajoute entiers.
Les épices comme le curcuma, la cannelle, la muscade, le gingembre et la cardamome font un double service dans le lait doré et les recettes de chai sans caféine ci-dessous. Ils ont une qualité de réchauffement qui aide à détendre le système nerveux et beaucoup ont d'autres propriétés thérapeutiques qui les rendent bien adaptées au coucher.
Le gingembre et le curcuma, par exemple, ont également des propriétés adaptogènes qui soutiennent la gestion du stress de notre corps. Le principal composé bioactif du curcuma, la curcumine, est mieux absorbé par le corps lorsqu'il est pris avec du poivre noir et une sorte de graisse. Le poivre noir contient de la pipérine, ce qui peut augmenter l'absorption de la curcumine jusqu'à 2 000%. (7)
Des édulcorants sains tels que le sirop d'érable, le miel brut ou l'extrait de fruits de moine pur fonctionnent bien dans les recettes ci-dessous.
Bien que les ingrédients varient en fonction de la saveur que vous choisissez, voici la technique de base:
1. Ajouter du lait, des herbes et des épices à une petite casserole.
2. Chauffer à faible mijotage, puis retirer la casserole du feu. Couvrir avec un couvercle et laisser tomber pendant 5 à 10 minutes.
3. Une fois le lait de lune terminé en trempage, retirez le sachet de thé ou filtrez le liquide dans une tasse.
4. Ajouter un édulcorant au goût. Siroter et - si vous le souhaitez - incorporer une cuillère à café ou deux de ghee ou d'huile de noix de coco pour plus de crémeux.
Il s'agit essentiellement du lait doré avec quelques herbes relaxantes supplémentaires ajoutées. C'est profondément nourri et réchauffant.
ingrédients
instructions
1. Ajouter du lait à une petite casserole. Saupoudrer de curcuma, de poudre d'ashwagandha, de gingembre, de cannelle et de poivre noir uniformément sur la surface. Il ne doit pas être parfait, il aide à empêcher les agglomérations lorsque vous fouettez. Ajouter le thé à la camomille lâche (si vous utilisez) et fouetter jusqu'à bien combiné. Si vous utilisez un sachet de thé à la camomille, ajoutez-le au pot après avoir tout fouetté ensemble.
2. Chauffer le moule à mijoter. Dès qu'il commence à mijoter, retirez-le du feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser raider pendant 5 à 10 minutes.
3. Une fois le lait de lune terminé en trempage, retirez le sachet de thé ou filtrez le liquide dans une tasse. J'adore ce type de passoire à thé en acier inoxydable qui vous permet de tout verser dans votre tasse, puis de soulever les herbes lâches.
4. Ajouter un édulcorant au goût. Siroter et - si vous le souhaitez - incorporer une cuillère à café ou deux d'huile de ghee ou de noix de coco pour plus de crémeux.
Étape facultative:mousse avec un frottement de lait et / ou garnir de calendula biologique, de qualité alimentaire ou de pétales de rose si vous le souhaitez.
Ceci est ma recette de lait de lune de base. Il est simple, crémeux, délicieux et peut facilement être adapté à vos saveurs préférées. J'utilise parfois l'extrait d'amande au lieu de la vanille et c'est délicieux.
ingrédients
instructions
1. Ajouter du lait à une petite casserole. Saupoudrer un peu de poudre d'ashwagandha uniformément sur la surface (cela aide à prévenir les agglomérations lorsque vous fouettez). Ajouter la vanille et les herbes lâches (si vous utilisez) et fouetter jusqu'à bien combinés. Si vous utilisez un sachet de thé, ajoutez-le au pot après avoir fouillé tout le reste.
2. Chauffer le moule à mijoter. Dès qu'il commence à mijoter, retirez-le du feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser raider pendant 5 à 10 minutes.
3. Une fois le lait de lune terminé en trempage, retirez le sachet de thé ou filtrez le liquide dans une tasse. J'adore ce type de passoire à thé en acier inoxydable qui vous permet de tout verser dans votre tasse, puis de soulever les herbes lâches.
4. Ajouter un édulcorant au goût. Siroter et - si vous le souhaitez - incorporer une cuillère à café ou deux d'huile de ghee ou de noix de coco pour plus de crémeux.
Étape facultative:mousse avec un frottement de lait et / ou garnir de calendula biologique, de qualité alimentaire ou de pétales de rose si vous le souhaitez.
ingrédients
instructions
1. Ajouter du lait à une petite casserole. Saupoudrer un peu de poudre d'ashwagandha uniformément sur la surface - il n'a pas besoin d'être parfait, il aide simplement à empêcher les agglomérations lorsque vous fouettez. Fouetter jusqu'à bien combiné, puis ajouter la vanille et la fleur de pois papillon et remuer à nouveau.
2. Chauffer le moule à mijoter. Dès qu'il commence à mijoter, retirez-le du feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser raider pendant 5 à 10 minutes.
3. Une fois le lait de lune terminé en trempage, filtrez les pétales de pois de papillon. J'adore ce type de passoire à thé en acier inoxydable qui vous permet de tout verser dans votre tasse, puis de soulever les herbes lâches.
4. Ajouter un édulcorant au goût. Siroter et - si vous le souhaitez - incorporer une cuillère à café ou deux d'huile de ghee ou de noix de coco pour plus de crémeux.
Étape facultative:mousse avec un frottement de lait et / ou garnir de pétales de pois papillon, de fleur de calendula ou de pétales de rose comestibles si vous le souhaitez.
Si vous l'avez à portée de main, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café Chai Mix Housepoons au lieu des épices individuelles ci-dessous.
ingrédients
instructions
1. Ajouter du lait à une petite casserole. Saupoudrer de gingembre moulu, de poudre d'ashwagandha, de cannelle, de cardamome, de piment de la Jamais, de muscade et de clous de girofle moulue uniformément sur la surface. Il ne doit pas être parfait, il aide à empêcher les agglomérations lorsque vous fouettez.
2. Ajouter l'extrait de vanille et le thé à la camomille lâche (si vous utilisez) et fouetter jusqu'à bien combiné. Si vous utilisez un sachet de thé à la camomille, ajoutez-le au pot après avoir tout fouetté ensemble.
3. Chauffer le moule à mijoter. Dès qu'il commence à mijoter, retirez-le du feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser raider pendant 5 à 10 minutes.
4. Une fois le lait de lune terminé en trempage, retirez le sachet de thé ou filtrez le liquide dans une tasse. J'adore ce type de passoire à thé en acier inoxydable qui vous permet de tout verser dans votre tasse, puis de soulever les herbes lâches.
5. Ajouter un édulcorant au goût. Siroter et - si vous le souhaitez - incorporer une cuillère à café ou deux d'huile de ghee ou de noix de coco pour plus de crémeux.
Étape facultative:Étape facultative:mousse avec un frottement de lait et / ou garnir d'un bâton de cannelle ou d'un anis étoilé si vous le souhaitez.
Je sirote habituellement le mien quelques heures avant que je prévois de me coucher parce que je suis rapidement intermittent. Cela m'aide à me détendre et à me coucher tôt. Cependant, il y a des nuits où je reste debout plus tard et je prends une collation tout en regardant un film avec mon mari - ce nuits, je le sirotais environ 30 à 60 minutes avant le coucher.
Puis-je utiliser Ashwagandha dans la journée ou est-ce juste une herbe nocturne?
Il peut être utilisé pendant la journée. Contrairement à certaines herbes, qui ont exclusivement des propriétés stimulantes ou sédatives, Ashwagandha travaille comme un Rayasana, ou «Herb qui rajeunit et favorise profondément la longévité», à travers une variété d'actions thérapeutiques. Je l'utilise souvent pour faire un latte Ashwagandha de jour.