Ragi?

Pertanyaan
pamela
Saya laki-laki, 55. Saya selalu menderita perut kembung besar, meskipun saya tidak gemuk. Dokter saya mengatakan saya tidak memiliki IBS, celiac, tiroid, atau gangguan lain-dia menganggapnya obesitas sentral.
Saya baru-baru ini mulai menghindari makanan yang mengandung ragi, terutama roti dan bir. Ini sulit karena mereka adalah makanan favorit saya.
Setelah seminggu, perut saya jauh lebih 'lebih lembut', dan bersin-bersin dan pilek yang selalu saya alami berkurang. Saya mengalami krisis kecil dalam hidup saya beberapa hari yang lalu, dan kembali ke makanan yang menenangkan seperti pizza, bir, dll. Kembung dan pilek saya kembali.
Apakah menurut Anda ragi itu sebenarnya masalahnya? Sepertinya ada dua sisi. Ada yang mengatakan perdukunannya—bahwa ragi dalam makanan sebenarnya sudah mati.
Terima kasih atas pemikiran Anda!

Jawab
Bud yang terhormat,

Alergi adalah sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi terhadap apa pun yang masuk ke dalam tubuh. Ini dapat berkisar dari bersin sederhana hingga reaksi anafilaksis. Sensitivitas terhadap makanan menghasilkan gejala yang tidak menyenangkan, tetapi tidak berbahaya. Gluten ada di pizza dan bir dan baru-baru ini ditemukan menyebabkan gejala yang signifikan bagi banyak orang. Kembung dan penambahan berat badan hanyalah dua dari sensitivitas yang terkait dengan gluten. Anda dapat menemukan lebih banyak informasi dan kepekaan dan diet bebas gluten di tautan ini:
http://www.cnn.com/2013/04/05/health/gluten-5-things?c=&page=2