Pertanyaan Halo:Saya seorang pria berusia 66 tahun yang cukup sehat, dan saya membaca sebuah artikel yang menyatakan bahwa mengkonsumsi lebih banyak sayuran berdaun hijau dapat memperlambat penurunan mental seseorang ( http://www.zmescience.com/medicine/mind-and-brain/leafy- otak-hijau-06072015/?ut ).
Diet saya kekurangan sayuran berdaun hijau, dan saya bertanya-tanya apakah saya dapat meningkatkan asupan dengan smoothie hijau. Mencari resep smoothie hijau membawa saya ke situs web yang menyarankan ini adalah ide yang buruk, karena sayuran hijau kaya akan oksalat ( http://www.thehealthyhomeeconomist.com/how-green-smoothies-can-devastate-your-he ). Apakah ada kebenaran untuk ini? Saya tidak pernah memiliki batu ginjal, begitu juga dengan orang lain di keluarga saya. Terima kasih!
Jawab Halo Michael,
Pasti bisa membingungkan, membaca semua artikel yang kontradiktif ini:Suatu hari makanan baik untuk Anda dan hari berikutnya tidak!
Itu sebabnya praktik terbaik adalah makan berbagai makanan dalam diet seimbang. Terlalu banyak sayuran hijau dapat menyebabkan berbagai masalah, mengingat keadaan yang tepat; tetapi seperti yang Anda katakan, Anda tidak memiliki batu ginjal, jadi oksalat seharusnya tidak menjadi masalah.
Sayuran berdaun hijau juga merupakan sumber vitamin A, asam folat, dan vitamin C yang baik, belum lagi serat dan fitokimia.
Jika Anda bisa memasukkannya ke dalam smoothie sesekali, dapatkan dengan cara itu. Yang lain menemukan bahwa mereka menyukai bentuk mentah dari sayuran ini, seperti menggunakan daun bayam pada sandwich alih-alih selada, atau menambahkan baby green ke salad yang dilemparkan.
Saya mengagumi usaha Anda untuk makan sehat, tetapi meneliti makanan mana yang baik/buruk akan membingungkan bahkan ilmuwan yang paling cerdas sekalipun.... pertahankan tujuan Anda untuk memasukkan berbagai makanan setiap hari dan menghindari terlalu banyak makanan yang disetujui semua orang tidak 'baik untuk Anda' seperti gula, garam, dan lemak jenuh!
Laurie
