Pertanyaan Terima kasih sebelumnya atas waktu Anda. Saya bingung tentang perbedaan jus versus pencampuran (smoothies). Saya menyadari membuat jus menghilangkan serat dari buah / sayuran - tetapi saya tidak mengerti mengapa orang menginginkannya. tahu ketika orang detoksifikasi mereka menggunakan juicer dan menghilangkan serat tapi saya pikir serat akan membantu detoksifikasi bukan? Saya tahu bahwa jika Anda makan banyak buah dan sayuran setiap hari, Anda perlu mengurangi serat tetapi itulah satu-satunya alasan yang bisa saya lihat. Saya baru saja membeli vitamix dan saya sering menggunakannya - hanya untuk lebih sehat - bukan untuk menurunkan berat badan. Terima kasih, Karen
Jawab Hai Karen,
Membuat jus pada dasarnya adalah mengeluarkan jus dari buah atau sayuran. Kebanyakan juicer akan seperti yang Anda katakan mengekstrak pulp yang mengandung serat. Saya sendiri tidak pernah benar-benar memahami ini. Saya kira mereka hanya menyukai jus yang lebih encer dibandingkan dengan ketebalan pulpnya. Ironisnya kebanyakan jus dalam kemasan adalah 90% air. Jika Anda membuat jus apel di rumah keruh, di toko jernih.
Mencampur bahan-bahan cair (dengan asumsi bahan-bahan tersebut berbahan dasar cair) dan menggabungkannya. Tentu saja Anda juga bisa mencampur bahan padat seperti oat untuk membuat tepung oat.
Sebenarnya yang Anda inginkan adalah emulsi yang berasal dari mesin seperti VitaMix atau Health Master. Mereka biasanya lebih kuat daripada blender biasa Anda dan dapat menggiling es dan hal-hal lain yang mungkin hanya menggumpal atau terpotong dalam blender biasa.
Saya sendiri menggunakan Ninja. Saya mendapat yang rapi yang bahkan membuat adonan.
Tapi aku benar-benar keluar dari topik sekarang.
Sejauh detoks, ya orang menggunakan jus. Masalahnya 99% detoks adalah BS. Saya sebenarnya baru saja menulis bagian tentang mereka di e-book nutrisi yang saya tulis.
Serat tidak ikut bermain karena diet detoks tidak sehat sejak awal. Tapi kenyataannya, ya Anda pasti menginginkan seratnya.
Tidak ada yang salah dengan menjaga serat dalam smoothie Anda. Rata-rata orang membutuhkan sekitar 30 gram sehari. Rata-rata orang Amerika beruntung jika mereka mendapatkan bahkan 15 gram sehari dan sebagian besar mendapatkan serendah 10.
Omong-omong, dari mana asalmu di Ohio, aku iri. Saya berasal dari Cleveland dan berusaha mati-matian untuk kembali ke sana.
