Pertanyaan Halo Pak Santoro
Saya punya pertanyaan lain tentang biji-bijian. Saya telah melihat fakta nutrisi dari barang-barang seperti gandum potong baja dan beras merah hanya untuk melihat manfaat apa yang mereka tawarkan dan saya harus mengatakan bahwa saya belum melihat banyak. Saya tahu biji-bijian selalu disebut-sebut sangat baik untuk kesehatan tetapi saya tidak melihat banyak nutrisi di dalamnya, selain sedikit serat dan mungkin dalam beberapa kasus sedikit protein.
Saya telah mencoba untuk hidup tanpa mereka tetapi itu menjadi sulit akhir-akhir ini dan saya mempertimbangkan untuk menambahkannya kembali meskipun ini membebani pikiran saya.
Apakah ada lebih banyak biji-bijian daripada yang saya lihat di label nutrisi?
Terima kasih.
Jawab Hai Chris, biji-bijian bagus karena labelnya mengatakan itu...hanya bercanda.
Biji-bijian memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Biji-bijian menyediakan beberapa keluarga vitamin B serta mineral seperti zat besi dan selenium.
Biji-bijian juga bisa menjadi sumber serat makanan yang baik yang penting untuk pencernaan. Sebagian besar diet rendah karbohidrat atau diet tipe menetap (makanan cepat saji/makanan olahan) mengandung sangat sedikit atau tanpa serat.
Biji-bijian juga baik karena merupakan sumber karbohidrat yang baik. Bertentangan dengan apa yang dikatakan media populer bahwa karbohidrat tidak jahat. Anda harus menyadari toleransi karbohidrat dan pastikan Anda menghindari gula dan karbohidrat olahan tetapi karbohidrat yang baik seperti biji-bijian, gandum, dan banyak lagi harus dimasukkan dalam diet Anda.
Biji-bijian yang berbeda memiliki manfaat kesehatan yang berbeda juga.
Misalnya gandum kaya serat dan membantu menjaga kadar kolesterol yang sehat.
Barley mengandung asam amino esensial
Quinoa adalah salah satu biji-bijian terbaik di luar sana. Ini adalah salah satu dari sedikit protein lengkap nabati, kaya akan zat besi dan magnesium.
Sekarang Anda memang menyebutkan protein, perlu diingat bahwa sebagian besar biji-bijian adalah protein tidak lengkap yang berarti tidak mengandung semua asam amino esensial. Sumber protein lain seperti susu mengandung semua 9 asam amino esensial. Pada dasarnya ini berarti bahwa tubuh tidak dapat mensintesis atau membuatnya sendiri. Itu harus mengkonsumsinya dari sumber makanan.
