Pertanyaan Laurie
Saya tidak tahu apakah saya memiliki intoleransi makanan, tetapi saya mendapatkan reaksi buruk terhadap es krim. Itu membuat saya kembung dan membuat saya mual, terutama jika dimakan di malam hari. Namun, saya bisa makan semua produk susu lainnya, dan minum segelas besar susu tidak masalah. Apakah ini reaksi terhadap lemak atau gula?
Juga, makanan berlemak memberi saya masalah yang sama, terutama daging merah. Pada kesempatan langka saya makan di luar saya membayarnya nanti. Saya tidak dapat menemukan banyak info tentang intoleransi lemak, dan saya tidak mengalami diare atau sembelit atau mulas yang mengindikasikan I.B.S.
Terima kasih atas pemikiran Anda!
Jawab Hai Marty,
Sungguh menyedihkan memiliki gejala seperti itu setelah es krim.
Mungkin gula dan mungkin lemaknya. Ini mungkin tidak ada hubungannya dengan aspek produk susu karena Anda mengatakan bahwa susu tidak memberikan masalah. Dan karena terkadang daging melakukan hal yang sama pada Anda, sepertinya lemaklah yang menjadi masalahnya.
Lemak jauh lebih sulit dicerna daripada protein dan karbohidrat. Itu tinggal di perut lebih lama (sering membuat kita merasa kenyang lebih lama), dan terkadang memberi kita perasaan, "Saya seharusnya tidak makan sebanyak itu!"
Karena itu, pertimbangkan jumlah yang Anda makan. Ketika Anda mengalami masalah setelah makan daging merah, apakah biasanya steak 12 ons, bukan burger 3 ons? Apakah Anda memiliki semangkuk es krim yang agak besar (seperti kebanyakan orang!)?
Coba ukur porsi 1/2 cangkir yang mereka sarankan pada wadah es krim dan lihat apakah masalah Anda tidak berkurang secara signifikan.
Saya akan senang mendengar kembali jika Anda menemukan resolusi!
