Pertanyaan Latar belakang singkat:
1. Istri saya senang menggunakan daging rusa dari teman pemburu karena lebih rendah lemaknya daripada daging sapi dan bisa digunakan untuk menambah variasi makanan ikan, ayam, dan sayuran kami.
2. Kolesterol saya mencapai 260 tahun yang lalu;
Dokter saya ingin mengobati saya, saya memilih diet %26 olahraga.
Kolesterol saya turun menjadi 200 dan tetap seperti itu.
Pertanyaan:
Menurut Anda, berapa porsi 3 ons daging rusa yang dapat saya konsumsi dengan aman per minggu tanpa khawatir akan meningkatkan kadar kolesterol saya?
Terima kasih.
Ron
Jawab Ron yang terhormat,
Selamat menurunkan kadar kolesterol Anda dengan baik dengan perubahan gaya hidup! Tidak banyak orang yang mampu mencapai perubahan yang begitu signifikan.
Seberapa sering Anda makan daging rusa sangat bergantung pada faktor lain dalam diet Anda. Saya berasumsi Anda bertanya, "Jika semuanya tetap sama dan saya mengganti rusa dengan ikan atau ayam, berapa hari dalam seminggu ini akan baik-baik saja?"
Rusa sebenarnya sedikit lebih tinggi kolesterol daripada daging sapi dan babi, tergantung pada potongan dagingnya, tetapi juga lebih rendah lemaknya. Saya akan menyarankan Anda membatasi makan daging rusa hanya sekali atau dua kali seminggu jika Anda dapat mengurangi kolesterol serum Anda dengan memotong daging merah. Ini akan sangat mirip dengan mulai makan daging merah lagi.
Namun, saya juga berasumsi Anda membuat banyak perubahan selain menghilangkan daging sapi dari diet Anda. Jika Anda juga mengurangi asupan makanan yang digoreng, makanan cepat saji, telur, makanan berlemak, dan menurunkan berat badan, maka salah satu aspek diet Anda mungkin tidak membuat perbedaan besar. Kemungkinan ada banyak perubahan yang menyebabkan penurunan kolesterol Anda, jadi menambahkan makanan yang satu ini mungkin tidak akan mengubahnya sama sekali.
Saya sarankan Anda menikmati porsi kecil daging rusa sekali atau dua kali seminggu dan memeriksa kadar kolesterol Anda dalam waktu sekitar 6 minggu--itulah berapa lama waktu yang dibutuhkan sebelum Anda dapat melihat perubahan jika, pada kenyataannya, terjadi.
Anda juga mungkin dapat mengatasi peningkatan apapun dengan mengambil Metamucil dua atau tiga kali sehari, yang secara efektif mengurangi kolesterol dengan mengikat empedu dan mengeluarkan lebih banyak dari tubuh (mencegah sirkulasi ulang yang mempertahankan beberapa kolesterol dalam tubuh).
